Omena- ja porkkanan kevytsalaatti voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Erilaiset sidokset ja lisäykset auttavat monipuolistamaan sekä yksinkertaisia ainesosia että luomaan yhden kappaleen ruokalajin, joka tyydyttää nälkää vahingoittamatta kuvaa.
Salaatti porkkanoilla ja omenalla
ainesosat:
- omenat - 2 kappaletta;
- sitruunamehua - 1 1/2 rkl. lusikat;
- porkkana - 3 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 tl;
- mustapippuri - maku;
- fetajuusto - 60 g;
- persilja.
valmistelu
Leikkaa omenat viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi ja lisäävät omenat. Me täytämme salaatin öljyllä, ripottele sokeria, tuoreita yrttejä ja fetajuustoa.
Salaattia kaalin, porkkanan ja omenan kanssa
ainesosat:
- punainen kaali - 1/4 pää;
- omena - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- vihreät;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaali leviää ja saastuttaa suolalla. Lisää kaalin raastettu porkkanoita ja omena, täydennämme salaattia tuoreilla yrtteillä. Sekoita hunajaa etikalla, voita ja sitruunamehua. Suola- ja pippurikastike maistelemaan ja kastelemaan hänen salaattiaan.
Salaatti omena, porkkana ja muna
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- punainen sipuli - 1/2 kpl;
- Kreikkalainen jogurtti - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- pähkinät - 1 kourallinen.
valmistelu
Munat keitetään ja murskataan. Leikataan punasipuli ohuiksi puoliympyröiksi, omenalevyiksi ja porkkanat raastetaan makralla. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon ja kaakaota kreikkalaisella jogurtilla . Sekoita astia suolalla, pippurilla ja ripottele murskattuja pähkinöitä ennen tarjoilua. Palvelemme salaattia pöydälle kylmässä tilassa.
Salaatti, retiisi, porkkanaa ja omenaa
ainesosat:
- punainen kaali - 1/4 kpl;
- omena - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- retiisi - 1/3 kpl;
- hunajaa - 1 1/2 tl.
- vilja sinappi - 2 tl;
- 1/2 sitruunamehua;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Täytä, sekoittaa sinappi, hunaja ja voita lasissa. Pehmustetaan sitruunamehulla, älä myös unohda suolaa pippurilla. Kaali on hienonnettu, ja porkkanoita ja omenoita hierotaan suurelle tehostimelle. Sekoita valmistetut ainesosat salaattikulhoon. Palvelemme salaattia pöytään, juottamalla kastiketta.
Salaatti porkkanoilla, omenalla ja selleri
ainesosat:
- omena - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- selleri lehdet - 1 kourallinen;
- persilja - 1 kourallinen;
- Auringonkukansiemenet - 2 tl.
- maapähkinöitä - 1 rkl. lusikka;
- hunajaa - 1 1/2 tl.
- kasviöljy - 2 tl.
- Jauhettu inkivääri - 1/4 tl.
- mehua 1/2 sitruuna.
valmistelu
Apple ja porkkanat hieroa suurta raastetta. Omenat selleriä, jota leikataan poikki, ohut viipaleet ja lehdet karkeasti murskataan. Sekoita vihannekset selleri lehdillä, siemenillä ja maapähkinöillä. Sekoita hunajaa voilla ja sitruunamehulla, lisää inkivääriä ja kaada salaattikastiketta.
Salaattia sokerijuurikkaita, porkkanoita ja omenaa
ainesosat:
- kuori ja mehu 1 oranssi;
- 1 sitruunan kuori ja mehu;
- viinietikka - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 3/4 erää;
- suolaa, pippuria - makua;
- juurikkaat - 500 g;
- porkkanat - 2-3 kpl;
- omena - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu.
valmistelu
Syvään kulhoon sekoitetaan sekoitus, appelsiinimehu ja sitruuna ja etikka. Sitruunan seosta sekoitetaan jatkuvasti, kaadetaan oliiviöljyä ja lisätään sitten suolaa maustettua pippuria.
Porkkanaa ja sokerijuurikastani, puhdista ja hienonnut, tai hankaa suurella raastimella. Samoin teemme omenan. Kaikki valmistetut ainesosat pannaan kulhoon kastikkeella ja sekoituksella. Ripottele valmiin salaatin persilalla.