Vuoden yksi suosituimmista kesän vihanneksista on täydessä vauhdissa, mutta siksi, ettet anna kesäkurpitsaa valmistamaan keitettyä vihannespastaa ja pannukakkuja, leivotaan ne uunissa lihaa, tuoksuvia kastikkeita ja paljon juustoa.
Courgettes jauhelihaa paistetaan uunissa
ainesosat:
- voita - 25 g;
- paprika - 90 g;
- sipuli - 90 g;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- kesäkurpitsa - 4 kpl;
- raastettu mozzarella - 2 tuotetta;
- maapähkinä - 1 tl;
- kuivattua valkosipulia, chiliä, paprikaa - 1/2 tl.
valmistelu
Kun uuni lämpenee 200 asteeseen, meillä on tarpeeksi aikaa valmistautua täyteaineelle kesäkurpitsa-veneille. Sulatetun voin kuljemme paprikan ja sipulin kuutioita. Paistetut vihannekset yhdistetään jauhelihaan ja täydentävät täyte täynnä kuminaa, chiliä, maapähkinää ja kuivattua granuloitua valkosipulia.
Kurpitsaa jaetaan puoliksi ja käyttäen lusikkaa, poista kaikki siemenet. Tuloksena oleva ontelo täytetään jauhelihalla, peittelemme veneet kalvolla ja panemme uuniin 17 minuuttia. Sen jälkeen poistamme folion, ripottele lautasen juustolla ja palaamme paistettua, joka ei peitä millään. Toiset 10 minuuttia ja astia on valmis maistelemaan.
Kurkkua kanafuusion ja munakoisoa uunissa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 4 kpl;
- kananmuna - 300 g;
- munakoiso - 1 kpl;
- sipuli - 80 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- jauhot - 20 g;
- tomaattikastiketta - 140 ml.
valmistelu
Ennen ruoanlaittoa kesäkurpitsaa jauhelihaa uunissa, leikkaa vihannekset puoliksi ja poista ydin niistä. Kuumennettaessa pieni määrä voita kattilassa, anna sipulit ja munakoisoa keittää siihen kunnes jälkimmäiset tulevat pehmeiksi. Lisää jauhettu liha paahdettuihin vihanneksiin ja odota valmiutta. Ripottele veneiden täytteet jauhot, sekoita ja kaada kastike. Asettamme jauheliha ja vihannekset squashveneiden soluihin ja laita astia lämmitettyyn 180 asteen uuniin. Kurkkua jauhelihaa pitäisi olla uunissa puoli tuntia.
Resepti: kesäkurpitsa jauhelihaa ja riisiä uunissa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- riisi - 60 g;
- sipuli - 60 g;
- kirsikkatomaatteja - 100 g;
- kananmuna - 320 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- kourallinen paahdettuja manteleita;
- mintuja - 3-4 kpl;
- Feta-juusto - maku.
valmistelu
Keitä riisiä kunnes valmis. Sekoita sipulit valkosipulilla, lisää kirsikkatomaattien vihannesten puolikkaat ja 3-4 minuutin kuluttua - kanajauhetta. Kun murskaus jauhot ja tomaatit muuttuvat perunoiksi, poistamme täytteet tulesta ja yhdistämme ne mintun, pähkinän ja riisin vihannekset.
Leikkaa puolikkaat puolikkaat ja poista sydämeensä varovasti, jotta ne eivät kosketa hedelmien seiniä. Tuloksena oleva vene täyttää täytteen ja tuo kesäkurpitsa jauhelihaa uunissa 15 minuuttia. Ripottele valmistettu ruokalaji fetaa.
Kesäkurkku jauhelihaa ja juustoa uunissa
ainesosat:
- pari suurta kesäkurpitsaa;
- sipuli - 70 g;
- paprika - 70 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- kalkkunanliha - 350 g;
- tomaattikastike - 400 ml;
- sekoitus kuivattuja italialaisia yrttejä - 1 tl;
- raastettua mozzarellaa - 2 rkl.
valmistelu
Suuret kesäkurpitsa leikkaa 3-4 isoa segmenttiä. Jokainen palan muuttuessa kuppiin tuo kasvin ydin lusikalla vaikuttamatta pohjaan ja seiniin. Säilytä hienonnettu sipuli pippurilla ja valkosipulilla. Kun vihannekset ovat puoliksi kypsennettyjä, laita jauheliha ja anna niiden tarttua. Kaada lihaa vihanneksikastikkeella, kauden yrtteillä ja jätä 10 minuuttia. Levitä täyttö kuppien päälle ja aseta ne uunilevylle esilämmitetyssä uunissa. Uunissa paistettua kesäkurpitsaa jauhelihaa valmistetaan 20 minuutissa, mutta älä unohda juustolla juustoa pari minuuttia ennen uuttamista.