Kasviskeitto on eräänlainen laiha ruokalaji, jossa on yksinkertainen resepti, jota suositellaan eräiden ruokavalion valikoiden lisäksi, ja se voidaan täyttää täysin erilaisilla elintarvikkeilla (liha, kala, sienet, juusto, viheriöt jne.).
Kasviskeiton valmistelu - yksinkertainen asia, kerro, kuinka keittää sitä.
Vihanneksia kypsennetään valmiiksi (ts. Kunnes ne antavat levylle kaiken tarvitsemansa) tarpeeksi nopeasti, mutta eri aikoina, jotka on otettava huomioon laskettaessa. Kasvimelaan, josta tuli tuoksuva ja maukas, tärkein asia ei ole keittää vihanneksia liikaa, jolloin hyödyllisten aineiden enimmäismäärä pysyy.
Resepti kasvisliemelle keittoa varten
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja persilja - 1-2 kpl;
- laakeri - 3 kpl;
- pippuria - 5 herneet;
- kynsilakka - 3 kukintoa;
- suolaa - 1 ripaus;
- kylmä vesi - 1 litra.
valmistelu
Puhdistetut porkkanat ja persiljan rhizomit leikataan ei-pieniksi paloiksi ja kaadetaan vettä kattilaan. Kiehumisen jälkeen keitä 10 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Nyt laitamme polttimoa kattilaan (laitoimme kynsiviinan kynsiin), lisätään laakerinlehdet ja pippuri herneillä. Lampusta ei voi poistaa kuivattua kuoria kokonaan, mutta vain yläkerroksen, sitten liemi saa kauniin kultaisen sävyn. Kiehduta se vielä 10 minuuttia, ja voit kuormittaa tai poistaa melun panosta kaikki tarpeettomaksi. Prisalivaem. Kasvisliemi (kypsennetty perushartsimuunnoksen mukaan) on valmis jatkokäyttöön.
Tytär, sipulit, tuoksuvat tuoreet yrtit (korianteri, selleri-selleri, persilja, keltaraitto, rosmariini, basilika, tarragoni ja muut) voidaan haluttaessa lisätä sipulien kanssa kattilaan.
Tällaisia kasvisliemipohjaisia keitot valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Joka tapauksessa, jos on tarkoitus keittää tuotetta (esimerkiksi kalaa tai lihaa), se on leikattava pieniksi paloiksi, jotta prosessi ei kestä yli 20 minuuttia.
Keiton resepti sieniä kasvisliemessä
ainesosat:
- kasvisliemi - 1 l;
- tuoreita ostereiden sieniä - 290 g;
- Juusto kova - 185 g;
- vihreät;
- rukiin rukiin kotitekoiset juustot ;
- smetanaa.
valmistelu
Leikasimme tuoreita ostereiden sieniä liian hienosti ja panimme ne keittoastioihin. Lisää hieman keksejä ja seosta raastettua juustoa, jossa on hienonnettu viheriö. Täytä kuuma vihannesliemi. Voit täyttää tämän yksinkertaisen keiton kera, ja jos ruokavalio sallii, varjele valkosipulin, kuuman pippurin ja sitruunan maku.