Keitto nyytit - yksi suosituista ruokia Ukrainassa ja Valko-Venäjällä, sen perustana voi olla mikä tahansa liemi, paitsi kala. Tärkein kohokohta - taikina, jota täydennetään lihalla ja vihanneksilla. Uskotaan, että lautasen ajateltiin laiska maalaisjärjiä, jotta ei häiritä nuudeleita, mutta tärkeintä on, että lautasen herkullisen maukkaita.
Kuinka keittää keittoa nyytit?
Uskotaan, että keitto keksit keksittiin Poltava alueella, he keksivät myös sana "dumplings", niitä palvella erikseen. Ensimmäiseen astiaan käytetään kasvia, sieniä ja lihalientä. Tšekin tasavallassa näitä tuotteita kutsutaan nimellä dumplings, Italiassa - gnocchi. Ja jokaisessa keittiössä on resepti siitä, miten yksinkertainen keittoa voi tuottaa nyytit.
- Voit tehdä tuotteet värikäs, punainen väri antaa tomaattipasta, vihreä tilli.
- Taikina nestemäisille sapeleille ei ole tahmeita lusikalle, se on kastettava kylmään veteen.
- Antamaan kultaiselle väreelle liemeen, aseta sipulikuori.
Kuinka tehdä keittoja keittoon?
Valmista herkullinen kotitekoinen keitto nyytit ei ole vaikeaa, tärkeintä - kunnolla taikinan vaivata. Jauhot ovat korkealaatuisia, se on sekoitettava munien ja sulatetun voin kanssa. Seos voidaan laimentaa vedellä, taikinan tulee olla ilmava. Jotkut kotiopettajat täyttävät peruna-liemi. Taikina keittoja keitto on tehty ja nestemäinen.
Ainekset :
- jauhot - 250 g;
- munat - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- vesi - 50 ml.
valmistelu
- Seula jauhot, kaada veteen.
- Lisää öljyä, munia ja suolaa.
- Vaivaa taikina.
- Rullaa nippu, leikataan palasiksi.
Ukrainalainen keitto dumplings
Tunnetuin resepti on Poltava-keitto, joka on valmistettu lisäämällä maitoa niin, että taikina on lempeämpi. Voi asetetaan tavalliseen tapaan ja sulatetaan, paistamista täydennetään väkevöimällä. Kokeneet kotiäidit suosittelevat, etteivätkö munat liian suuria, kun ruoanlaitto lisääntyy huomattavasti.
Ainekset :
- perunat - 4 kpl;
- vesi - 1,5 litraa;
- sipuli - 1 kpl;
- liha - 100 g;
- vihreät - 1 nippu;
- jauhot - 150 g;
- vesi - 70 ml;
- munat - 1 kpl.
valmistelu
- Leikkaa perunat ja keitä 10 minuuttia.
- Pistä sipulit ja paista ne rasvalla.
- Mansikkaat kiehuvat vettä, kaadetaan puolet jauhoista, keitetään.
- Jäähdytä, lisää muna, jauhot toinen osa, vaivaa taikina.
- Leikkaa paloiksi, panna keittoon.
- Lisää paistia ja mausteita.
- Keitä mansikoilla keitä 10 minuuttia, ripottele yrtteillä.
Keitto ja nyytit kananliemen
Kana-keittoa, jolla on nyytit, pidetään paitsi herkullisena, myös ruokavaliollisena, on parasta ottaa kotitekoinen kana, sitä kauemmin se valmistetaan, sitä enemmän se antaa kokki. On tärkeää harkita, että ruho on valmis puolessa tunnissa, mutta maanviljelijän osto on pidettävä alhaisessa lämpötilassa vähintään 2 tuntia.
Ainekset :
- kananliha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vesi - 2,5 litraa;
- munat - 1 kpl;
- jauhot - 5 rkl. l.
valmistelu
- Keitä liemi, poista liha, leikkaa.
- Leikkaa perunat ja keitä 15 minuuttia.
- Sipulit ja porkkanat leikkaa, paista, lisätään lihaa ja mausteita.
- Sekoita munat jauhot, vaivaa taikina.
- Leikkaa nyytit keittoon.
- Keitä kunnes taikina ponnahtaa ylös.
- Vaadi 10 minuuttia.
Keitto lihapullilla ja nyytit - resepti
Lautasen monipuolistamiseksi on suositeltavaa valmistaa keittoa lihapullilla ja nyytmeillä. Perunoita ei voi laittaa, sillä ilman sitä myös lautasen tulee paksu ja keiton pääsääntöjen mukaan puolet on nestettä. Lihapallojen lehmäpuvut sopivat kaikkiin herkimpiin kanoihin tai kalkkuniin.
Ainekset :
- voimakasvu - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 150 g;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
- Sipuli, porkkana ja pippuri, paista.
- Pehmusteessa, vasara yksi muna, vaivaa hienonnettu sipuli.
- Muodosta lihapullat.
- Sekoita jauhot, suola ja munat, laimenna taikina.
- Lisää kiehuvaa vettä lihapalloja, kun ne tulevat, lisää mansikat, taikuta kauha lusikalla.
- Kypsennä 10 minuuttia.
- Lisää paahto, kiehua, sitkeä, ripottele yrtteihin.
Keitto perunalastuilla
Herkutteleva keitto, jolla on nyytit, voidaan valmistaa gnocchi-reseptin mukaan - eurooppalainen vaihtoehto virvokkeille. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Italiassa. Uruguayssa ihmiset väistämättä keittävät keittoa gnocchilla (tai nyytit) - kuukausittain 25-vuotiaana: uskonnon mukaan, jos sydämestä käsitellä niitä tänä päivänä, niin koko kuukausi tulee olemaan rahan kanssa.
Ainekset :
- kananliha - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 6 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- munat - 1 kpl;
- jauhot - 150 g;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
- Keitä broilerinliemi.
- Perunat paistavat, vaivaavat.
- Lisää jauhot, muna, juustoraastetta ja vaivaa taikina.
- Roll "burn", leikataan palasiksi.
- Pasta sipuli, paista.
- Laita kastikkeet liemiin, keitä kunnes nousu.
- Poista, sekoita paistettua, levitä levyille.
- Kaada liemi, ripottele keittoa perunanimaisilla vihanneksilla.
Keitto valkosipulin dumplings
Koko Ukraina on kuuluisa kanakeittoistaan valkosipulin kera. Taikina voidaan valmistaa jauhotusta, keitettyä tai raastettua perunaa, jauhot ja mango. Vanhojen reseptien mukaan nyytit ovat parempaa kiehua, paistetaan ja palaavat keittoon, niin ne eivät kuivu. Taikinan johdonmukaisuuden tulisi olla kuin nyytit tai dumplings.
Ainekset :
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- liemi - 2,5 litraa;
- munat - 2 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- jauhot - 150 g.
valmistelu
- Keitä kanaa, leikkaa.
- Grind perunat ja keitä 15 minuuttia.
- Sekoita munat, jauhot, vihannekset ja valkosipuli.
- Vaivaa taikina, jätä 20 minuuttia.
- Sipulit ja porkkanat paistavat.
- Leikkaa taikina, kaada, kun perunat keitetään.
- Kun dumplings keksi, lisää paistettua, keitä 10 minuuttia.
Sianliha keitto keittoja
Hapan ja rikkaat, saat keitto saksanlihasta . Älä välttämättä laita lihaa, tarpeeksi hyvä luu. 3-4 tuntia ruoanlaittoa varten luista annetaan vain puolet käyttökelpoisista aineista, joten liemi voidaan käyttää uudelleen kastikkeiden ja kastikkeiden yhteydessä. Luut luovuttavat täysin mineraalisuoloja vain 8 tunnissa.
Ainekset :
- luu - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 200 g.
valmistelu
- Keitä liemi, poista luu.
- Sipulit ja porkkanat paistavat, jauhetaan perunoilla.
- Sekoita jauhot munalla ja vaivaa taikina.
- Roll "burn", leikata.
- Keitä, kunnes he tulevat ylös.
- Beat 3 munaa, kaada ohut vuo kiehuvaan veteen, lisää mausteet.
- Kypsennä 5 minuuttia, ripottele yrtteillä.
Keitto mansikka - mangaan - resepti
Yksinkertainen resepti keittoja varten keittoon - lisäämällä mangaa jauhojen sijaan. Kuuma suolattu maito mangaan. Kypsennä 7 minuuttia, jauhaa kokkareita, viileä. Esittele whipped whites, sekoita. Kaada kiehuvaan veteen lusikalla. Tällaiset tuotteet saadaan ilmasta ja jopa yksinkertaisempi versio voidaan toteuttaa.
Ainekset :
- kananliha - 0,5 kg;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 3 kpl;
- vesi - 2 l;
- mangaa - 4 rkl. l;
- persilja - 1 nippu.
valmistelu
- Kiehauta kanaa.
- Ripusta sipulit ja porkkanat, laitetaan liemiin.
- Kuori perunat ja keitä kunnes valmis.
- Sekoita munat mangaan.
- Lusikka mitata mangan keittoja keittoa varten, laittaa kiehuvaan veteen.
- Kypsennä 3 minuuttia, kauden vihreillä.
Lentosekoitin ja nyytit - resepti
Kasvissyöjille on olemassa toinen vaihtoehto - keitto, jossa ei ole lihaa, vihanneksia. Sillä kylläinen tuote voidaan valmistaa perunoista ja sekoittaa vihanneksia erilaisine vihreitä papuja, parsaa, linssejä, kesäkurpitsaa, munakoisoa, parsakaalia, tomaatteja ja kukkakaalia. Tuoksu antaa valkosipulia, mausteita ja mausteita.
Ainekset :
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kukkakaali - 400 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 viipaleita;
- perunat - 3 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l;
- vihreät - 1 nippu.
valmistelu
- Keitä perunat, ripaa, lisää jauhot ja muna.
- Muodosta nyytit.
- Pasta sipuli ja valkosipuli, paista 5 minuuttia.
- Porkkana pilkottu, poista kuorellinen tomaatti, leikkaa.
- Työnnä 10 minuuttia.
- Pippuri leikata, jakaa kukkakaali kukintoihin, laittaa.
- Kypsennä 15 minuuttia.
- Laske nuudelit, keitä 5 minuuttia.
- Varmista, ripottele keitto vihannesten ja nyytit.
Keitto juustokastikkeilla
Jos haluat yllättää perheenjäseniä, voit tehdä keittoa juustoineen. He maistuvat erittäin herkkä ja maukkaita. Tätä ensimmäistä ruokalaa ei voi keittää liemessä tai rajoittaa ruokavalion kana, kokki helposti ja nopeasti. Porkkanoiden paistamiseen tulisi lisätä kurkuma. Taikinaa haudutetaan, välittömästi lasketaan kiehuvaan veteen.
Ainekset :
- perunat - 3 kpl;
- kova juusto - 50 g;
- munat - 1 kpl;
- maitoa - 3 rkl. l;
- jauhot - 2 rkl. l;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vihreät - 1 nippu.
valmistelu
- Sipuli ja porkkana, paista kurkuma.
- Laita kiehuvaan veteen.
- Lisää perunat.
- Sekoita munat, maito, juustoraaste ja jauhot.
- Laita keitto dumpling lusikka, keitä.
- Kausi vihreillä.
Keitto kakkujen kanssa monivärisellä
Galushki on niin juurtunut ukrainalaiseen keittiöön, useimmat, jopa nuoret kotiäidit, osaavat kokata ja usein tehdä alkuperäisiä lisäyksiä. Säilytetty yksi herkullisista resepteistä - keitto, jossa oli nyytit ja sienet, valmistettiin aikaisemmin uunissa, mutta nyt se on melko monivärinen tehtävä.
valmistelu
- herkkusieniä - 100 g;
- perunat - 4 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- munat - 1 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vettä - 0,5 rkl.
valmistelu
- Sienet siivu, paista.
- Lisää perunat, pidä "Stewing" 5 minuuttia.
- Kaada vettä, laita "keitto" 20 minuuttia.
- Sekoita vesi, muna ja jauhot, vaivaa taikina.
- Leikkaa paloiksi, laitetaan keittoon laakerinlehdelle.
- Kypsennä kunnes ripottele, ripottele yrtteillä.