Sianlihalla keitetty liha on hyvin tyydyttynyt, tuoksuva ja tyydyttävä. Sitä voidaan käyttää erilaisten keittojen valmistuksessa. Ja jos lisäät tuoreita vihreitä, ruskeita ja hapan kermaa, niin liemi voi olla tärkein täysimittainen ensimmäinen ruokalaji. Ja nyt kerromme teille, kuinka keittää sianlihaa.
Sianlihan resepti
ainesosat:
- lamppu - 2 kpl;
- sianliha luussa - 400 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- persilja vihreät - maku;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- paprikaa, suolaa.
valmistelu
Niinpä, jotta valmistetaan liemi sianlihassa, liha pestään perusteellisesti, käsitellään ja siirretään pannulle. Sitten kaada kylmää vettä ja laita astioita voimakkaaseen tulipaloon. Tällä kertaa me puhdistamme sipulit ja porkkanat, suuret palat ja lisätään lihaan. Me heitetään pannulla muutamia herneitä mustapippuria ja laakerinlehteä. Kuinka paljon keittää sianlihaa? Tuomme kaikki kiehuvaksi, poistamme vaahtomuovi vaahdosta ja lisäämme suolaa maun mukaan. Sitten vähennä tulen vähimmäisarvoa ja keitä liemi noin 1,5 tuntia. Sitten laitetaan vihreä persilja ja kypsennämme lautasen vielä 30-40 minuuttia. Valmista liemi varovasti hienon siivilän läpi, kaada taas kattilaan ja kiehuvaa. Nyt kaada se annospusseihin, ripottele tuoreita vihreitä haluttaessa, laita smetana ja tarjoile se pöydälle.
Sianliha multivariateissa
ainesosat:
- vesi - 2 l;
- mausteet;
- sianliha - 500 g.
valmistelu
Ruoanlaitto sianlihasta monivärisessä on parasta illasta. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla. Aseta esimerkiksi ohjelma "Quenching" laitteeseen, aseta ajastin 2-3 tunniksi ja mene suoraan itse kypsennysprosessiin.
Tätä varten liha pestään, käsitellään ja upotetaan tyhjään kulhoon multivarka. Sitten kaada tarvittava määrä keitettyä kylmää vettä, ripottele se mausteilla, sekoita ja sulje kansi. Laukaisimme meille asetetun tilan ja odotamme, kun valmiin signaalin kuulostaa. Kun keitto on päättynyt, poista kevyesti sianliha lihasta liemestä, ota pieni sihti ja poista kaikki muodostunut vaahto ja ylimäärä rasva liemestä. No, se on kaikki, nyt voit kokata kaiken, mikä mahdollistaa mielikuvituksesi ja tunnelman sianlihasta!
Samalla yksinkertaisella tavalla voit valmistaa ja naudanlihavesi multivarkissa.