Puff-kakku sipulilla

Piirakat, joissa täytteen tärkein ainesosa on sipuli - maukas, terve ja runsas leivonta.

Piiraat ja sipulitäytteiset variantit ovat tunnettuja ja suosittuja eri kansojen kulinaarisissa perinteissä. Tietenkin alueelliset ja kansalliset vaihtelut piirakoiden kanssa sipulit eroavat ja lisäämällä erilaisia ​​muita aineita, joiden käyttö on erikoinen yksi tai toinen kansallinen-kulinaarinen perinne, tietyllä alueella, yksilön perheen mieltymykset. Täyteaineena käytetään eri alalajia ja sipulin lajikkeita, sipulit itseään ja nuoria versoja. Tyypit taikinaa sipulit voi myös olla erilaisia: paahtava tai makeuttamaton, hiiva tai jotain muuta. On kuitenkin vielä parempi, että taikina on makeuttamaton, koska itse sipuli sisältää riittävän määrän luonnollisia sokereita.

Kerro, kuinka valmistaa kermakakkuja sipulia.

Puff-kakku sipulia ja munaa

ainesosat:

valmistelu

Laitoimme munat kovaa, sitten jäähdytetään ja puhdistamme.

Tarvitaan matala tulenkestävä muotti, jossa on tasaiset reunat. Roll out osa taikinaa ei liian ohut kerros. Aseta alusta muotoon, joka on voideltu öljyllä siten, että tasaisen kakun reunat ovat aivan reunan yli. Anna sen hajota.

Keitetyt munat eivät ole kovin matalia. Sipulit puhdistetaan ja hienonnetaan hienoksi ja / tai leikataan puoliksi renkaaksi tai neljänneksen renkaaksi.

Yhdistämme hienonnetut munat hienonnettuilla sipuleilla, lisätään hapan kermaa ja muutama jauhot (3-5). Täyte ei saa olla liian paksu tai päinvastoin, vetistä. Voit lisätä hieman tämän seoksen ja kauden kuivalla jauhetuilla mausteilla. Me sekoitamme kaiken. Täytä alusta täytteenä. Täytä yläkerros tasaisesti jauhetun vihanneksen ja valkosipulin seoksesta ja juustoraastetta (2 / 3-3 / 4 juustoa). Jäljelle jääneestä taikasta kierrämme sopivan kokoisen ja muodon omaavan kerroksen, joka on vain hieman ohuempi kuin substraatti. Me määrittelemme - peitä piirakka tämän kerroksen kanssa ja sitomme tiiviisti reunat. Jos tarpeen, leikkaa reunat veitsellä. Paahdettua sipulia täytetään uunissa noin 25-30 minuutin ajan 180-200 ° C: ssa.

Kynän valmius määräytyy pinnan ulkonäön mukaan, sen tulisi värjätä. Valmiiden kuumien kakkujen pinta pestään voita ja ripottele juustoraastetta, se ylpeilee ja tarttuu pinnalle. Ennen kakkujen leikkaamista sinun on annettava sen jäähtyä hieman.

Käytettäessä suunnilleen samaa reseptiä, voit valmistaa herkullisen tuhkakakun, jossa on purjo ja juusto.

Tässä versiossa ei tietysti tarvita raastettua kovaa juustoa.

Punajuurikakkuja, joissa on sipulia, tarjoillaan hyvin kalakeittoa, kalakeittoa tai lihalientä.