Alkupalat munakoisosta talvella on yksi suosituimmista aihioista, joita tarjoillaan pöydällä kylmässä kaudella. Syynä tähän on se, että munakoiso on taloudellisesti saatavilla, täydellisesti yhdistetty vihannesten ja mausteiden kanssa, säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia paistettuna, paistettuna tai peitattuna, ja niiden kanssa valmistetut astiat ovat aina alkuperäisiä, alkuperäisiä ja maukkaita.
Kuinka keittää munakoisoa?
Munakoisoista valmistettu talvipala herättää sekä herkkusuita että kokemattomia syöjiä. On monia reseptejä, joissa kasvis on paistettua, haudutettua ja uunissa paistettua. Usein munakoiso yhdistetään kuumien ja makeiden paprikoiden, porkkanoiden, valkosipulin ja tomaattien kanssa. Perinteisesti etikka lisätään aihioihin, jotka toimivat maun lisäyksinä ja säilöntäaineena.
- Herkullisia alkupaloja munakoisoista saadaan vain, jos sääntöjä noudatetaan vihannesten valmistuksessa. Joten katkeruuden poistamiseksi on mahdollista suolaveden avulla: on tarpeen laskea munakoisoja siihen 20 minuuttia.
- Munakoisot absorboivat paljon öljyä, joten on parasta laittaa ne pois tai leipoa niitä.
- Reseptejä paistettaessa munakoisoa öljyssä sinun pitäisi asettaa "este" niiden välille, käärimällä ympyrät vihanneksia jauhoja.
Tsarin alkupala munakoisoista talvella - resepti
Kuninkaan alkuruoka munakoisosta talvella on suosittu hometta valmistettu aihio. Lautasen nimi saatiin hajusteiden rikkaudelle, ainesosien valikoimalle ja lempeälle keittotekniikalle. Tämä resepti on yksinkertainen: munakoisot ovat haudutettua paprikaa, yrttejä ja valkosipulia tomaattimehossa, joka voidaan turvallisesti korvata tuoreilla tomaateilla.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kg;
- valkosipulin kynsi - 8 kpl;
- tomaattimehu - 800 ml;
- suola - 50 g;
- sokeri - 60 g;
- etikka - 120 ml;
- öljyä - 180 ml.
valmistelu
- Vihannekset viipaleet, lisää tomaattimehu ja loput ainesosat luettelosta. Työnnä 30 minuuttia.
- Royal alkuruoka munakoisot talvella on säädetty tölkkeihin ja jäähdytetään.
Pikajuoksu munakoisojen talvella
Nopeasti alkupaloja munakoisoja on kotimaisten valmisteiden klassikko. Kypsentämisen kyky yhdistää kuumalla pippurilla ja valkosipulilla johtaa erilaisiin resepteihin, joista jokainen on erityinen. Joten ruoanlaitto munakoisot näiden mausteiden, voit varastossa ja välipala, ja vähentää painoa, koska terävät komponentit polttaa ylimääräisiä kaloreita täydellisesti.
ainesosat:
- munakoiso - 2,7 kg;
- tomaatit - 2,7 kg;
- chili pippuria - 1 kpl;
- suola - 40 g;
- valkosipulin pää - 1 kpl.
valmistelu
- Tomaatit puhdistetaan ja kypsennetään 10 minuuttia.
- Lisää munakoisoa, chilipippuria, valkosipulia ja liota niin paljon.
- Snack terävä munakoisoja varten talvi steriloidaan 20 minuuttia.
Snack "Teshchin tongue" munakoisoista
Snack "Teshchin tongue" munakoosta pitkään on tullut tuote, joka symboloi piquancy ja polttaminen. Monet kotioppaat tasoittavat aihion haukkumista alustavalla lämpökäsittelyllä munakoisoa uunissa. Sen sijaan, että kauan aikaa jauhaa munakoisot terävä adzhika, ne on paistettu, vain muutaman minuutin, upotettu siihen.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- paprika - 700 g;
- kuuma pippuri - 3 kpl;
- etikka - 80 ml;
- sokeri - 150 g;
- öljy - 250 ml;
- suola - 40 g;
- valkosipulin pää - 1 kpl.
valmistelu
- Munakoiso leikataan ja paistetaan 30 minuuttia 220 astetta.
- Tomaatit, valkosipuli ja molemmat pippurit, höyry ja kypsennä 20 minuuttia.
- Lisää munakoisoa, keitä 3 minuuttia ja kaada etikka.
- Valkosipulit, joissa on tomaatteja ja valkosipulia, syöksyvät välittömästi purkkeihin.
Alkupalat munakoisoa "Cobra" talvella
Nopea alkuruoat munakoisoa varten talvella "Cobra" valittaa budjetin "voimakkaita" aihioita, koska se on paistettua munakoisoa öljyssä, runsas rasvainen terävällä marinadilla. Lautasen muotoilu on tasapainoinen, tuoksuva, ja sitä voidaan käyttää sekä itsenäisesti että mausteisen koristeleen rouheena perunoihin, viljoihin ja pastaan.
ainesosat:
- munakoiso - 3 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 8 kpl;
- katkera paprika - 3 kappaletta;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- öljy - 120 ml;
- suola - 50 g;
- etikka - 40 ml.
valmistelu
- Munakoiso paistaa.
- Molemmat pippurit ja valkosipulit, lisää voita, suolaa ja etikkaa ja kypsennä 15 minuuttia.
- Pistä munakoiso viipaleet seokseen ja laita ne purkit.
- Talvella "Cobra" munakoisoa sisältävä välipala steriloidaan 20 minuuttia.
Georgian alkupala munakoisojen talvella
Georgian alkupalo munakoisotuksesta antaa unohtumattoman aromin ja kaukaasian maku, koska tässä maassa munakoisoilla on erityinen asenne: niitä kunnioitetaan ja arvostetaan tiettyyn makuun ja ovat hyvin yhteensopivia perinteisten mausteiden, yrttien ja pähkinöiden kanssa. Siksi valtava määrä alkuperäisiä reseptejä, joista yksi on esitetty alla.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg;
- öljy - 250 ml;
- pähkinät - 200 g;
- etikka - 20 ml;
- suola - 60 g;
- sipuli - 4 kpl;
- valkosipulin kynsi - 6 kpl;
- korianterin siemenet - 5 g.
valmistelu
- Munakoiso leikkaa "kirjan" ja paista.
- Pähkinöitä, korianterinsiemeniä ja valkosipulin leikkaa, lisää sipulirenkaita, etikkaa ja munakoisoa.
- Eggplants stuff, kiinnitä langalla ja laita ulos.
- Levitä pankkeihin.
Alkupalat munakoisokasta ja kesäkurpitsaa talveksi
Appelsiini munakoisosta ja kesäkurpitsoista - ei ole yhtä suosittua kuin mono-aihioita, koska nämä ainesosat täydentävät täydellisesti toisiaan, mutta täydellisesti yhdistettyinä myös muihin vihanneksiin: tomaatteja, porkkanoita, mausteita ja yrttejä, joiden avulla voit saada herkullisen, mehukas, aromaattinen säilyttäminen, täynnä vitamiineja vika.
ainesosat:
- munakoiso - 1,2 kg;
- kesäkurpitsa - 1,2 kg;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatit - 800 g;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- suola - 30 g;
- etikka - 60 ml;
- öljy - 80 ml.
valmistelu
- Kaikki kasvikset leikataan, vuodenaikaa ja paahtaa tunnin ajan.
- Kaada etikka ja rullaa se.
Kreikan alkupala munakoisojen talvella
Kreikkalainen alkuruoka munakoisotuotteista - luotu ravitsevien, hyödyllisten kasvisvalmisteiden faneille. Perinteisesti se valmistetaan sinisistä, tomaateista, paprikoista, mausteisista mausteista ja papuista. Jälkimmäinen lisää ravitsemusta ja mahdollistaa työkappaleen käytön täyteaineena vähärasvaiselle borschille, muhennukselle ja muille ruuille.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- pavut - 250 g;
- paprika - 500 g;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 60 ml;
- sokeri - 80 g.
valmistelu
- Keitä pavut.
- Jauhot tomaatteja ja valkosipulia.
- Porkkanat, paprikat ja munakoisot olisi paistettava.
- Laita tomaattimassaan papuja ja hauduta 30 minuuttia.
- Alkupalat munakoisoista talvella kääritään tölkkeihin ja lähetetään varastoon vasta jäähdytyksen jälkeen.
Alkupalat talvella munakoisoja koreassa
Korean appetizer munakoiso on yksi suosituimmista aihioita. Tähän on selitys: munakoisot eivät vaadi pitkää jalostusta, ne täydentävät täydellisesti marinadia, ne säilyttävät elastisuuden, kriisin ja luonnollisen vitamiinisarnaalin. He eivät tarvitse täydennyksiä ja ovat hyviä itsessään, kuten alla oleva resepti vahvistaa.
ainesosat:
- munakoiso - 3 kg;
- katkera paprika - 2 kappaletta;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- mustapippuripullo - 15 g;
- vesi - 2 l;
- etikka - 180 ml;
- sokeri - 80 g;
- suola - 60 g.
valmistelu
- Leikkaa munakoiso 500 ml: aan vettä 5 minuutin ajan.
- Laita purkkiin paprika ja valkosipuli.
- Muista vesi, sokeri, suola ja etikka kokki marinadi.
- Alkupalat munakoisoista talvella täytetään kuumalla marinadilla ja tarjoillaan jäähdytyksen jälkeen.
Armenialainen välipala munakoisolle talvella
Armenialainen appelsiini munakoisomista on mausteinen, mehukas, tasapainoinen, tuoksuva ruokalaji, jonka ominaispiirteet ovat omenat, jotka antavat hellyyttä ja makeaa ja hapan makua ja valkosipulia lisäämällä pikquant spiciness. Itse asiassa valmiste muistuttaa tavallista kaviaaria, jossa kasviksia maustetaan, maustetaan ja haudutetaan 30 minuuttia, kunnes keittää.
ainesosat:
- munakoiso - 2, 5 kg;
- omenat - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- öljy - 250 ml;
- valkosipulin pää - 2 kpl;
- sokeri - 60 g;
- suola - 40 g.
valmistelu
- Vihannekset selaa lihamyllyssä, kaada, kaada voita ja keitä 30 minuuttia.
- Rullaa purkit.