Selkeästi keitetty paprika talvella on paras välipala lukuisten kotitekoisten tuotteiden joukossa. Tämä edistää peruskomponentin ja sen monipuolisen väripaletin erinomaisia makuominaisuuksia, jolloin voit saada paitsi maukkaan, mutta myös mahtavaa välipalaa.
Kuinka keittää bulgarialaista pippuria talvella?
Jos sinulla on helppokäyttöiset ja edulliset reseptit, kuka tahansa voi tehdä herkullisia valmistuksia bulgarialaisesta pippurista talvella. Monien vihannesten suosikkihakemusten monipuolisuus antaa kaikille mahdollisuuden löytää itsellesi sopivin vaihtoehto.
- Paprikat paljastavat täydellisesti niiden maun perinteisellä purkituksella kaikenlaisissa marinadeissa kokonaan tai leikattuna.
- Suosikki joukosta välipaloja on lecho.
- Lihavalmisteiden tai ruokalajien ihanteellinen lisäys on pippurista valmistettu ajika tai kaviaari.
- Koko hedelmiä voidaan täyttää vihanneksilla ja säästää talvella.
Bulgarialainen pippuri marinoituna talvella öljyssä
Keräilyvaihtoehdot, joihin voit valmistaa herkullisen paprikaa talvella, reseptejä pienellä vaivalla kiinnittää huomiota ensin. Seuraavien suositusten avulla on mahdollista säilyttää vihannes muutamassa minuutissa, mikä on ihanteellinen välipala joka suhteessa.
ainesosat:
- pippuri - 1,5 kg;
- vesi - 0,5 l;
- sokeri - 150 g;
- etikka - 60 ml;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- öljy - 100 ml;
- herneitä paprikaa - 3 kpl;
- laakeri - 2 kpl.
valmistelu
- Paprikat puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi.
- Vedestä, suolasta, sokerista, öljystä ja etikasta valmistetaan marinadi, lisäämällä pihlajaa ja paprikaa.
- Osat vihollisia kiehuvaan suolakurkkaan, keitetään 5 - 7 minuuttia, laitetaan steriileihin purkkeihin, kaada marinadi.
- Makea marinoitu paprika talveksi lämmitettiin jäähdytykseen.
Adjika pippurista bulgariasta talvella
Reseptin rajat klassiselle Adjikalle vähitellen laajenivat ennennäkemättömiin asteikkoihin. Kuumapippurin ja valkosipulin kuumakastiketta täydennettiin muilla vihanneksilla: porkkanoilla, omenoilla, sipulilla ja paprikoilla, jotka sopivat täydellisesti maun yleiseen palettiin, joka monissa versioissa on tullut yksi hallitsevista osista.
ainesosat:
- pippuri - 1,5 kg;
- tomaatit - 3 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 200 g;
- etikka - 150 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- öljy - 150 ml;
- Hot pepper - 1 kpl.
valmistelu
- Paprikaa, tomaattia ja porkkanoita jauhetaan lihamyllyllä ja keitetään hiljaisella tulella 1 tunti.
- Sekoita massa suolalla, sokerilla ja öljyllä, keitä vielä 30 minuuttia.
- Kaada etikkaa, laita valkosipuli ja lämmitä 10 minuuttia.
- Tiivistä tuloksena oleva kastike bulgarialaisesta pippurista talvella, kääri sitä kunnes se jäähtyy.
Bulgarialainen pippuri tomaattiin talvella
Oikea tapa puhdistaa paprikat - sadonkorjuu talvella vihannesta tomaatilla. Seuraavaa perusversiota voidaan täydentää sipulilla, porkkanoilla tai muilla lisäaineilla ja mausteilla, jotka valitset ja maistuvat. Ilman öljyä voit tehdä lainkaan, eikä pöytätahedon käytä omenaa.
ainesosat:
- pippuri - 2,5 kg;
- tomaattimehu - 1,5 l;
- kasviöljy - 150 ml;
- sokeri - 2/3 kuppi;
- pöytäolake - 0,5 lasia;
- suolaa - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sekoita tomaattimehua voilla, etikalla, suolalla ja sokerilla, keitä 5 minuuttia.
- Laita valmiit hienonnetut paprikat, keitä 10-15 minuuttia.
- Pakkaa massa steriileissä astioissa.
- Sulje bulgarialainen pippuri tomaattimehuun talvella, lämmitä se jäähtymään.
Resepti leipää paprikaa talvella
Valmistettu leipäpohjainen paprika, joka on täydellinen välipala joka tarjoillaan jokapäiväisiin ruokiin tai täydentää juhlavalikoimaa. Peruskomponentin klassinen muoto tässä tapauksessa on suuret pituussuuntaiset segmentit, jotka tekevät työkappaleen ulkoasun entistä herkemmäksi ja houkuttelevammaksi.
ainesosat:
- pippuria - 2 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- sipulit ja porkkanat - 800 g;
- öljy - 200 ml;
- sokeri - 200 g;
- pöytä etikkaa - 4 rkl. lusikat;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- laakeri - 4 kpl;
- kuuma pippuri - 0,5-1 kpl;
- paprika - 10 kpl.
valmistelu
- Grind tomaatit ja keitä lisäämällä suolaa, sokeria ja mausteita 15 minuuttia.
- Paista sipuli ja porkkana, tomaatti.
- Siellä on myös hienonnettu paprika, kuuma pippuri, keitä 20 minuuttia, kaada etikkaa.
- 2 minuutin kuluttua lecho suljetaan kuumalla pippurilla talvella, lämmitetään jäähtymään.
Makea paprika salaatti talvella
Valmistettu seuraavasta reseptipakasta bulgarialaisesta pippurista talvella, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin edellinen lecho, mutta jolla on omat ominaispiirteensä, eri osamäärät komponentteja ja sen seurauksena uusia makuaineita. Viipalointituotteiden muoto tässä tapauksessa on ominaista salaatille, joka itse asiassa on aihio.
ainesosat:
- pippuria - 2 kg;
- sipuli 750 g;
- porkkanat - 500 g;
- tomaattimehu - 2 litraa;
- öljy - 170 ml;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- etikka - 100 ml;
- suolaa - 1 rkl. lusikka liukumäellä;
- laakeri - 5 kpl;
- paprika - 5 kpl.
valmistelu
- Keitä mehu suolalla, sokerilla, voilla ja mausteilla.
- Shirkuyut nauhat hienonnettu paprikoita, porkkanoita ja sipulia, laittaa tomaattiin.
- Keitä 10 minuutin massa kannen alla ja toinen 20 ilman sitä.
- Kaada etikalla ja muutaman minuutin kuluttua salaatti steriileihin purkkeihin.
- Tiivistä makea bulbialainen pippuri talvella, kääri.
Paistettu bulgarialainen pippuri talvella
Valmistettu seuraavaan reseptiin, makea paprika talvella yllättää ei-triviaali lähestymistapa täytäntöönpanon epätyypillinen tekniikka ja suuri yleinen maku välipala vastaanotettu. Kasviksia ei tässä tapauksessa tarvita esipuhdistusta - se huuhdotaan perusteellisesti ja välttämättä kuivataan hyvin.
ainesosat:
- pippuria - 2 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- tilli - 1 nippu;
- sokeri - 12 tl;
- etikka - 6 tl;
- suolaa - 6 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Paprikat paistetaan osittain kuumalla öljyllä joka puolelta, pinotaan steriileihin purkkeihin, sirotellaan kerrokset hienonnettu valkosipuli ja tilli.
- Kussakin puolen litran astiaan lisätään tl-suolaa ja etikkaa ja 2 teelusikallista sokeria.
- Lisää kuumaa öljyä kuumasta öljystä paistinpannuista, sulje paistettua bulbialaista paprikaa valkosipulilla talvella, kääri se.
Pippuri makealla kaada talvella
Valmistettu bulgarialainen pippuri hunajaa talvella on makea ja epätavallisen piquantti maku. Tasapainotuskomponentti ja luonnonsisäinen säilöntäaine ovat tässä tapauksessa omena-siiderietikka, ja valkosipuli vahvistaa tuoksua ja antaa hieman terävyyttä. Aluksi pilvinen marinadi hankkii läpinäkyvyyden viikkoa korkistamisen jälkeen.
ainesosat:
- pippuri - 2,5 kg;
- valkosipuli - 2 päätä;
- hunaja - 120 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- omenaviini - 120 g;
- suola - 25 g;
- öljy - 0,5 kuppi;
- laakeri - 2 kpl;
- paprika - 3 kpl.
valmistelu
- Kiehauta vettä lisäämällä hunajaa, etikkaa, suolaa, voita ja mausteita.
- Pyyhi hieno valkosipuli ja heittää marinadiin.
- Siellä myös pippuria leikataan viipaleiksi.
- Keitä kasvismassa 5 minuutin kiehumispisteestä, aseta steriileihin astioihin.
- Sulje paprikat täyttämällä talvi, kääri.
Bulgarian pippuria koreassa talvella
Makeanpippurin säilyttäminen talvella lisäämällä korealaisia mausteita antaa valmistukselle erityisen maun, joka on ominaista itämaiselle keittiölle ja epätavalliselle pikanttumukselle. Classic-sekoitus voidaan korvata seoksella korianteria, neilikkaita, kuumaa ja mustapippuria, lisäämällä ainesosia maun mukaan.
ainesosat:
- pippuri - 1,5 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- Korean mausteet - 2 tl;
- omenaviiniä ja öljyä - 100 ml kutakin;
- suolaa - 2 tl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- persilja ja korianteri - 1 nippu.
valmistelu
- Bulgarialaisia paprikoita raastetaan olki.
- Lisää murskattu valkosipuli, viheriöt ja muut ainesosat luettelosta.
- Sekoita massa ja jätä 30 minuuttia.
- Siirrä välipala tölkkien marinadiin, steriloi 15 minuuttia, korkki, kääri.
Bulgarian paprika Armenian talvella
Armenian reseptin aitoja versioita bulgarialainen pippuri säilytetään koko talvella ja täyttää se vihreällä ja valkosipulilla. Tehtävää voidaan yksinkertaistaa valmistelemalla välipalaa alla olevista suosituksista menettämättä makua, mutta päinvastoin säästää aikaa ja kaadon komponentteja, jotka tässä suorituskyvyssä tarvitsevat vähemmän kuin tavallisesti.
ainesosat:
- punainen paprika - 5 kg;
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- vesi - 1 l;
- omenaviini - 500 ml;
- öljy - 500 ml;
- suolaa - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 10 rkl. lusikat luistilla;
- laakeri - 6 kpl;
- paprika musta ja tuoksuva - 20 kpl;
- lehdet selleriä ja persiljaa - 2 rypäleterttuja.
valmistelu
- Laajaan kulhoon yhdistetään öljy, etikka, suola, sokeri, laakeri ja pippuri, jolloin seos kiehuu sekoittaen.
- Laita yksi kerros marinadiin, joka leikataan paprikoiden 2 pitkittäisiksi puoliksi ja peitä kukin erä neljäksi minuutiksi ja siirrä sitten säiliöön kansi.
- Täytä täyteläiset paprikat steriileillä purkkeilla, kaatosamalla runsaasti yrttejä ja valkosipulia.
- Kaada marinadin sisältö kulhosta, korkista.
Bulgarialainen pippuri täytetty kaaliin talvella - resepti
Alkuperäinen välipala arkistointiin joka kerta ja ilman siitä tulee täytetty bulgarialainen pippuri talvella, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan. Täydennyksenä tässä tapauksessa käytetään kaalia, jonka mehusta tulee ihanteellinen pohja suolavedelle. Työkappale voidaan säilyttää kylmässä tai se voidaan steriloida tölkeissä 30 minuutin ajan ja tiivistää tiukasti.
ainesosat:
- pippuri - 2,5 kg;
- kaali - 1,5 kg;
- porkkana ja sipuli - 0,5 kg kumpikin;
- öljy - 150 ml;
- suola - 90 g.
valmistelu
- Puhdistettu siemenlaatikosta, paprikat peittyvät 3 minuuttia.
- Paista sipulit hienonnettuilla sipuleilla ja raastetulla porkkanalla, sekoitettuna kaadettuun kaaliin ja suolaan.
- Peitä paprikat seoksella, laita se tiukasti kattilaan, paina sitä kuormalla, jätä se 3 päivän ajan huoneen olosuhteissa ja siirrä se sitten kylmään.
Kuinka jäädyttää paprika bulgaria talvella?
Bulgarialaisen pippurin jäädyttäminen talvella takaa valmiiksi täytteen valmistamisen, lisäaineet raguille, keittoon tai muuhun ruokaan, joita voidaan käyttää oikeaan aikaan.
- Paprikat voidaan jäädyttää kokonaan. Voit tehdä tämän katkaisemalla yläosat pediceleillä, poimimalla ne siemenillä, jäädyttämällä, levittämällä yhden kerroksen kammioon ja sitten pinottamalla pyramidin ja sijoittamalla pussiin.
- Kuoriin kuivatut tai oljet, vihannekset jäädytetään, levitetään hyllylle kahden kerroksen välillä ja kaadetaan sitten pusseihin varastointia varten.