Raparperi on puutarhakasvi, joka esiintyy keväällä ensimmäisten joukossa. Off-season, ihmiskeho ei koe ole yksinkertaisin aika - vitamiinien tarjonta on tulossa loppuun. Silloin hyvin sopivasti ovat vaaleanpunaiset ja vihreät hapan varret. Monet uskovat, että raparperin miellyttävä maku on samanlainen kuin nuorten omenahedelmien maku.
Raabarbin luontainen maa on Kaakkois-Aasia, kasvinviljelyä tapahtui Kiinassa, josta se jo saapui Eurooppaan. On syytä huomata, että eurooppalaiset arvostavat tätä vaatimatonta laitosta soveltamalla sitä salaattien, keittojen, kastikkeiden, kompoteiden , hillojen valmistukseen. Raparperi kakut piirakat ja jopa tehdä viiniä siitä. Yorkshiren maakunnassa järjestetään vuosittain festivaali, joka on omistettu tämän hyödyllisen kasvin.
Rebarbarin käyttö
Rebarbarin petsiin kuuluvat pektiini, karoteeni, kuitu, foolihappo. Vitamiinipitoisuuden mukaan kasvi antaa kertoimet sellaisille laajalle levinneille vihanneksille kuin valkokaali, kurkut. Lisäksi se on hyvin mikro- ja makroelementtejä: magnesiumia, fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Antiseptisenä ja tulehduksenvastaisena aineena käytetään laajalti kansanlääketieteessä käytettävää raparperia. Se auttaa märkivien haavojen, vilunväristysten kanssa. Käytetään laksatiivina ja diureettina, mikä on erityisen tärkeää ruokavaliossa.
Rebararbin kulutuksen vastaiset vaikutukset
Raparperi on hyödyllinen useimmille ihmisille, mutta pidättäytyä sen kulutuksesta on välttämätöntä henkilöille, joilla on voimakas mahahaava ja joilla on ripuli. Lääkärit eivät suosittele raparperian ruokavaliota vanhuksille ja sairaalle kielle, koska se sisältää happoja, jotka on kerrostettu luu-järjestelmään suolojen muodossa.
Tiedot kaikille: raparperivarat ovat hyödyllisiä vain tarjouksessa. Rypytetty petuliini sisältää oksaalihappoa, jolla on haitallinen vaikutus ihmiskehoon. Erityisesti se on vaarallista niille, joilla on kolelitiasi ja lapset.
Ovatko kotiopettajat, jotka ovat tutustuneet kasvien hyödyllisiin ominaisuuksiin, herää kysymys, mitä voidaan valmistaa raparperista? Tarjoamme kaksi yksinkertaista hillon reseptiä.
Kuinka valmistaa raparperiauhoja?
Hanon valmistamiseksi sinun on ensin valmisteltava varret. Leikkaa kivet varovasti ohuesta kuoresta, muuten raparperin viipaleet ovat jäykkiä jamissa. Leikkaa varret pieniksi paloiksi.
Ruoanlaittoon ruoanlaittoon tulisi vastata astioiden valinnasta - koska korkeat happopitoisuudet eivät mahdu kuparia ja astioita, emaloitu pannu sopii parhaiten.
Hillo raparperista
ainesosat:
- sokeri - 1 kg;
- raparperi - 1 kg.
valmistelu
Rubebelin kuutio, asetetaan säiliöön, täytetään sokerilla, jättäen sen mehuksi. Aseta sisältö palamaan noin 24 tunnin kuluttua. Odota kiehumista, sekoittamalla kevyesti keittoa, kun hillo on keitetty, keitä 15 minuuttia. Jäähdytä herkku steriloitujen purkkien avulla.
Hillo raparperia ja banaaneja
ainesosat:
- banaani - 0,5 kg;
- sokeri - 1 kg;
- raparperi - 1 kg.
valmistelu
Raparperi, leikataan palasiksi, lisätään sokeria 2 tunnin kuluttua lisätään hienonnetut banaanit hyvin ohuilla mukiloilla. Kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
Paistettua raparperia piirakoille
Voit valmistaa herkullisia leivonnaisia, jotka pohjautuvat raparperin täyttämiseen. Amerikkalaiset leipovat erinomaisen jälkiruoka raparperia, appelsiinikastikkeellisia hedelmiä, murskattuja saksanpähkinöitä ja ripaus kanelia.
Harvinaisuus raparperi
Jauheen lisäksi raparperi voidaan korjata hyytelön, pastillin, kompostien muodossa. Tarjoamme resepti talven sadonkorjuuta varten.
Raparperi-sose
ainesosat:
- raparperi (kuorittu) - 1 kg;
- sokeri - 650 g;
- vesi - 2 l;
- 1 liivatepussi.
valmistelu
Pese varret pitkään vedessä. Pehmennettyyn petioliin, kaada sokeria, keitetään, laita kaneli tai vanilliini. Gelatiini liuotetaan ja suodatetaan, sekoitetaan siirapin kanssa. Kun seos on levitetty poskien päälle, aseta viileässä paikassa.