Jelly on herkullisempi, herkkä jälkiruokien maku, jota monet yksinkertaisesti rakastavat yhdessä erilaisten leivonnaisten kanssa, mutta useimmiten silti mieluummin nautitaan tällaisesta kohtelusta suoraan lasipurkista. Siksi ehdotamme täydentävää säilöntävaraa vertaamattomalla hyytelömällä ja valmistelemalla sitä marokkojen marjoista ja miten tehdä kaiken oikein, kerromme yksityiskohtaisesti.
Jelly musta graniitti ja omenat, ilman gelatiinia - resepti talvella
ainesosat:
- ashberry (chokeberry) - 1,2 kg;
- makeat ja hapan omenat - 800 g;
- rakeistettu sokeri - 1,6 kg;
- puhdasta vettä - 1,2 litraa.
valmistelu
Pese mehu huolellisesti ja laita se isoin kattilaan ja sitten käytämme suurta lusikkaa, imevät mieluummin kaikki marjat niin, että ne antavat halkeaman. Omenat murskataan pienissä viipaleissa, poistamalla kuorikerros heistä ja puhdistamalla ne ytimestä ja asettamalla ne sitten kulhoon, jossa on musta tuhka. Pannun sisältö kaadetaan jyrkässä kiehuvaan veteen ja asetetaan kaikki kaasuliesiin. Cook marjat hedelmää noin 15 minuuttia. Lisäksi suodatamme tämän kaiken läpi siivilän läpi, joka on peitetty puhtaalla sideharsoilla ja kerää sen reunat solmuksi ja purista hedelmä- ja marja-seosta. Kiedossa, väkevässä liemessä, kaada kaikki tarvittava sokeri sokeri ja aseta tämä astia kypsennettäväksi vähimmäislämpöllä 18 minuuttia. Valmis, apple-rowan hyytelöä kaadetaan purkit, esikypsennetty uuniin ja sinetöity sinetöity.
Jelly mistä musta chokeberry gelatiinilla talvella
ainesosat:
- vehnäjauho 800 g;
- hieno sokeri - 650 g;
- Pikseligelatti - 4 rkl. lusikat;
- juomavesi - 1,2 litraa.
valmistelu
Valmistetut puhdas marjat sijoitetaan syvään kattilaan ja mukava niille kädet. Sulautetaan musta mehu perusteellisesti ja jäljellä oleva vuoka kaadetaan kattilaan kiehuvalla vedellä ja lähetämme tämän astian levyn mukana toimitettuun keittolevyyn. Kun kaikki kiehuu noin 15 minuuttia, poistamme sen tulesta ja suodatetaan seulottua sideharsoa. Lisäksi päästään kapasiteettiin, jossa on liemi hienoa valkoista sokeria ja jälleen panemme mukana toimitetun polttimen. 7 minuuttia kiehumisen jälkeen kaadamme lasin kompotia ja liuotamme kaikki liivate varovasti ja kaada sitten kaikki takaisin. Seuraavaksi lisätään täältä mehua puristettuna alussa ja jatketaan tämän upean hyytelön valmistamista mustahiuskaisesta vielä viiden minuutin ajan. Jakelemme sen oikein valmistettujen pankkien mukaan ja rullataan niitä rajaan asti.