Yksi maustevalmistajista koostuu kompostoista mansikoita ja kirsikoita, ja sen valmistuttua talvella voit nauttia ihastuttavasta juomasta ympäri vuoden. Yhden harmonisen yhdistelmän saavuttamiseksi on parempi ottaa nämä marjat samaan mittasuhteeseen, ja pitoisuus ja makeus voi vaihdella haluamallasi tavalla.
Kuinka oikein suljetaan mansikoiden ja kirsikoiden talvikastikkeessa, joka on luettavissa artikkelissamme.
Kompostin säilyttäminen makean kirsikoista ja mansikoista seuraavan reseptin mukaan edellyttää riittävän konsentroidun juoman vastaanottamista, joka ennen kulutusta on laimennettava kiehuvalla vedellä.
Resepti kesäkastikkeesta kirsikoilta ja mansikoilta talvella
ainesosat:
Yhden kolmen litran purkkiin:
- kypsä kirsikka marjat - 550 g;
- kypsät mansikoiden marjat - 550 g;
- rakeistettu sokeri - 500 g;
- puhdistettu vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
Pese säiliö liuoksella, steriloidaan muutaman viidentoista minuutin ajan ja anna kuivua. Mansikat ja kirsikat lajitellaan, pääsemme eroon ryöstetyistä ja rypistyneistä marjoista, katkaisimme haudot mansikasta ja meillä on pyrstöä makeassa kirsikassa. Sitten pestämme marjat kylmässä vedessä, anna niiden valua ja laitamme ne aiemmin valmistettuun purkkiin. Tuo puhdistettu vesi kattilaan kiehuvaksi, kaada sokeri, kypsennä noin viisi minuuttia ja täytä siirappi marjoilla. Tee tämä mahdollisimman varovasti ja hitaasti, yritä saada kiehuvaa vettä jarrujen sivuilta, jotta se ei jakautuisi lämpötilan pudotuksesta. Sitten välittömästi korkkia sitä keitetyn kansi ja laittaa pohja ylös lämmin peitto, kunnes se jäähtyy täysin.
Erittäin runsaasti, alkuperäisellä ja tuoreella makuilla saat kirsikoita ja mansikoita, jos lisäät tuoreen omenan ja mintun. Alla on tällaisen juoman resepti talvella.
Kirsikan, mansikoiden ja omenien maku minttu
ainesosat:
Yhden kolmen litran purkkiin:
- kypsä kirsikka marjat - 250 g;
- mansikoiden kypsät marjat - 250 g;
- omenat - 200 g;
- oksia mintta - 2 kpl;
- puhdistettu vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
Mansikat ja kirsikat lajitellaan, puhdistetaan hännistä, pestään hyvin kylmällä vedellä ja annetaan se tyhjennä. Omenat pestään, leikataan sydämeen, leikataan viipaleiksi ja pannaan kuivaan, steriiliin tölkkiin. Siellä me lähetämme marjoja ja puhtaita mintuja. Vesi kuumennetaan kiehuvaksi, kaada sokeri siihen, kiehua viiden minuutin ajan ja kaadetaan saatu siirappi astiaan. Hakeudu välittömästi steriiliin kansiin ja laita kannen alla alas täydelliseen jäähdytykseen.