Yhdistä yhteenherkkiin hyönteisiin ja vadelmiin on erittäin hyvä päätös. Vadelma antaa tällaista herkkua vertaansa vailla olevaan makuun ja tuoksuun, ja herukka tuo hapan ja tavallinen jam on täysin erilainen. Seuraavassa kerrotaan muutamia reseptejä herkkusienihedelmistä ja vadelmista.
Vadelma hilloa ja herukka
ainesosat:
- vadelmia - 10 lasia;
- mustaherukka - 4 lasia;
- sokeri - 10 lasia;
- sitruunahappo - 6 g.
valmistelu
Ensimmäinen asia, joka on, on pestä marjat ja anna niiden kuivua. Ja alamme valmistaa hilloa, kaataa malinkaa hillosta valmistettuun kuppiin ja täyttää se sokerilla (6 lasillista), odota, että mehu ilmestyy, lisää sitten herukka ja ripottele jäljellä oleva sokeri ylhäältä. Kääntäkää levy ja laita pannu marjoilla, heti kun ainesosat alkavat kiehua, seisomme kymmenen minuuttia. Jauheta poistetaan vaahto ja lisätään sitruunahappoa. Valmis hilloa sekoitetaan sopivasti puisen lastan kanssa, kaadetaan tölkkeihin, suljetamme kannet, jätämme valmistetun hillon huoneistossa päivässä ja siirretään sitten kellariin tai jääkaappiin.
Säilykevihannesten hilloa vadelmia
ainesosat:
- mustaherukka - 6 lasia;
- vadelma - 2 kuppia;
- sokeri - 7 lasia;
- vesi - 2 kuppia.
valmistelu
Paahda kaada vettä, anna sen kiehua, lisätä mustaherukka, sitten vadelmia ja tuoda massan kiehua, lisätä sokeria vähitellen yhden lasin ja sekoita. Tuo ainesosimme kiehumaan ja kypsennä 45 minuuttia. Tämän jälkeen kaadamme hillimme steriloituneisiin purkkeihin ja rullamme niitä kansiin.
Hillo karviaista, herukoista ja vadelmista
ainesosat:
- punainen viinirypäle - 1 kg;
- vadelma - 2 kg;
- karviaiset - 1 kg;
- sokeri - 3 kg.
valmistelu
Marjat ovat hyviä minulle ja poistamme varret ja hännät. Vadelma murskattuna sekoittimella, ja karviainen ja uuniperunat lähtevät kokonaan. Levitämme marjat isoin kattilaan, kaada sokeri ja kypsennä 30-35 minuuttia hyvin alhaisella lämmöllä, sekoittaen ajoittain. Kuuma seos kaadetaan purkkeihin ja peitetään suljetuilla kannoilla. Täysin viileä säilytä kellarissa.
Härkä mustaherukoista, vadelmista ja karviaista
ainesosat:
- mustaherukka - 7 lasia;
- karviaiset - 3 lasia;
- vadelma - 2 kuppia;
- vesi - 1 lasi;
- rakeistettua sokeria - 15 lasia.
valmistelu
Pese marjat, poista varret ja pyrstöt, kuivaa ne. Valmis täyttämään marjat vedellä, odota kiehuvuutta, nukahtaa 8 lasillista sokeria, anna taas kiehua, kiehuu viisi minuuttia. Sammuta tulipalo, lisää sokeria, sekoita. Jäähdytetään ja kaadetaan valmiiseen astiaan.
Hillo punaherukoista ja vadelmista
ainesosat:
- mustaherukka - 6 lasia;
- punainenherukka - 2 kuppia;
- vadelma - 2 kuppia;
- oranssi - 2 kappaletta;
- sokeri - 13 lasia.
valmistelu
Korituimet ja kuiva. Vadelmat lajitellaan, poistamme hemmoteltu, mutta ei minun. Appelsiinit ovat minun. Marjat ja hedelmät kulkemme lihamyllyn läpi, lisätään sokeria, sekoitetaan. Anna massan seistä, kunnes sokeri on sulanut. Laitamme hillon säiliöön, sulje kansi ja säilytä se viileässä paikassa.
Hillo punaherukoista ja vadelmista
ainesosat:
- vadelma tuore - 2 kg;
- punaherukat - 1,5 kg;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Me lajittelemme marjoja, kaikki pahat ja pilaantuneet heitetään pois. Käyttämällä tehosekoitinta teemme kurkkua ja vadelmia ja sekoitetaan sokerilla. Sitruunoilla kuorimme kuorta, hiomme sitä makralla, puristamme mehua hedelmistä, lisätään kaikki soseeseen, sekoitetaan ainesosat. Me kaada jamimme purkit ja säilytä ne jääkaapissa.