Kesä - on aika paitsi lomat ja lepoon, mutta myös herkullisia aihioita talvella . Kuinka keittää aprikoosin hilloja, tutustu tästä artikkelista.
Kuinka keittää aprikoosin hilloa?
ainesosat:
- Aprikoosit eivät ole kypsiä - 1,6 kg;
- puhdistettu vesi - 450 ml;
- hiekkasokeri - 1,3 kg.
valmistelu
Aprikoosit hyvin minun ja kuivattu. Hedelmistä poista luut. Kattilassa kallista puoli hedelmää viipaleilla ylöspäin. Tässä tapauksessa kaada sokerikerrokset. Laitoimme sen syrjään eristämään mehu. Sitten kaada kylmää keitettyä vettä. Laitoimme aprikoosilla olevat astiat uunissa ja kypsennämme kolmessa annoksessa pienellä tulella - 5 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen tunnin välein 3 ° C: een. Säilytä aprikoosit ehjinä, on parempi olla sekoittamatta hillo lusikalla, vaan ravista astiaa tai ravista puolelta toiselle. Kuumaa hilloa heti kaadetaan pankkeihin, rullamme ylös ja lähetämme jäähtyä.
Kuinka paljon kypsennän aprikoosin hillosviipaleita - resepti
ainesosat:
- hiekkasokeri - 1,5 kg;
- suodatettu vesi - 500 ml;
- hieman kypsät aprikoosit - 1 kg.
valmistelu
Jaamme aprikooseja kahteen osaan. Lasemme ne 3 minuuttia kuumaan veteen ja jäähdytetään sitten. Valmistetut aprikoosit kaataa välttämättä kuumaa siirappia, joka on valmistettu vedestä ja sokerista. Odotamme istua 3 tunniksi, minkä jälkeen kypsennä aprikooseja lobuloilla 2 minuutissa 10 kpl ja anna heidän istua niiden väliin puolen tunnin ajan. Sitten kaadetaan hilloa valmistettujen purkkien päälle ja rullataan niitä.
Aprikoosin jam-viipaleet siirapissa - resepti
ainesosat:
- vesi 450 ml;
- aprikoosit - 1 kg;
- sokeri - 500 g.
valmistelu
Ei aivan kypsiä aprikooseja vedeni kanssa, jaamme ne lobuloiksi, useissa paikoissa me puhkaisemme hammastikulla. Teemme siirappia sokerista ja vedestä, täytämme ne aprikooseilla ja pidämme päivän. Sitten siirappi tyhjennetään, keitetyt taas, täytämme taas aprikoosit ja jälleen annamme niiden söilemisen. Kolmantena päivänä siirappia kypsennä aprikooseja selkeään tilaan. Levitimme aprikoosin hilloa kiiloilla pankkeihin ja rullataan niitä.
Aprikoosin jam-viipaleet oranssilla
ainesosat:
- iso oranssi - 1 kpl;
- aprikoosit - 3 kg;
- vesi - 900 ml;
- hiekkasokeri - 2 kg.
valmistelu
Aprikoosit ovat minun, leikkaamme puoliin ja poistamme luut. Jokainen laatta monissa paikoissa on lävistetty puisilla vartaalla niin, että mehu menee hyvin. Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Me täytämme ne valmiilla hedelmillä ja jätämme heidät päivälle. Sen jälkeen tyhjennä neste ja keitä se. Kaadetaan aprikooseja uudelleen siirappilla ja jätämme toisen päivän. Sen jälkeen aprikoosit on jo asetettu siirappiin tulipalossa, kaada mehua puristetuksi oranssista ja lämmitä kiehuvaksi. Vähennä tulta mahdollisimman pieneksi ja kaivaa hilloa neljännesvuosittain. Levitimme pölliä tölkkeihin, korkkiin ja jäähdytettiin käänteisessä tilassa.
Aprikoosin jam-viipaleet ytimillä
ainesosat:
- puhdistettu vesi - 200 ml;
- aprikoosit - 1 kg;
- hiekkasokeri - 250 g.
valmistelu
Pese pesty aprikoosit. Me puhdistamme ne luista ja pura ne. Luiden jako ja ytimet puhdistetaan iholta. Sokeria kaadetaan veteen ja keitettyyn siirappiin. Asettamme aprikooseja kattilaan, kaatamalla nucleoli luista. Ylhäältä täytä kaikki siirappilla ja kiehuudu. Poistamme massan levystä ja jäähdytetään se. Tässä tapauksessa siirappi on tyhjennettävä ja jäähdytettävä erikseen. Kaksoistetaan tämä toimenpide, eli keitetty - jäähdytetty ja uudelleen kaikki uudelleen. Kolmannen kerran me kiehutamme ja kiehuvat noin neljänneksellä tunnissa pienellä tulella. Nyt kaadetaan hilloa purkit ja rullata niitä.
Aprikoosin jam-viipaleet gelatiinilla
ainesosat:
- gelatiini instant - 30 g;
- sokeri - 500 g;
- aprikoosit - 1 kg.
valmistelu
Aprikoosit ovat minun, poista kivi, lobulit asetetaan kerroksiksi, kaadetaan sokeria gelatiinilla. Jätämme se kestämään noin 20 tuntia. Tämän jälkeen keitetään kevyesti lämpöä, asetetaan purkkeihin ja suljetaan. Aprikoosin jam-viipaleita gelatiinilla on säilytettävä kylmässä.