Hanki luonnon herukka mehu ei ole helppo prosessi, mutta voit valmistaa herkullista jamia vain muutamassa tunnissa. Selvitetään, miten se tehdään kanssasi.
Resepti herukat hillo
ainesosat:
- mustaherukka - 980 g;
- juomavesi - 505 ml;
- sokeri - 980 g.
valmistelu
Hävitämme marjat roskista, oksista, huuhdomme useaan kertaan veden alla ja kaadetaan kattilaan. Seuraavaksi lähetämme astiat tulipaloon, kaada kylmään veteen ja kiehuu verho, kunnes kaikki marjat rikkoutuvat. Kun olemme poistaneet pannun levystä, hienonnetaan sisältö, suodatetaan siivilän läpi ja kypsennetään uudelleen muutaman minuutin ajan. Kiehumisen jälkeen heitetään sokeria, sekoitetaan ja viimeistellään hoito ennen paksuuntumista. Kaadamme hilloa mustaherukasta ilman kuppeja puhtaissa purkkeissa, rullataan ja säilytetään missä tahansa viileässä paikassa koko talven ajan.
Valkosipulin hilloa
ainesosat:
- valkoinen herukka - 980 g;
- juomavesi - 415 ml;
- sokeri - 980 g.
valmistelu
Valkoviinit lajitellaan, pestään ja kuivataan, kun ne on asetettu pyyheliinalle. Vedestä ja sokerista kypsennä siirappi ja lisää marjat ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne kaikki hajoavat. Sitten jauhetaan sisältöä, keitetään muutamia minuutteja ja levitämme verenpolttihyytelöä talvella steriileillä purkilla. Käännä kannet nopeasti ja säilytä viileässä paikassa.
Kuinka valmistaa punaherukkahyytelöä?
ainesosat:
- punainen viinirypäle - 405 g;
- mustaherukka - 405 g;
- sokeri - 490 g;
- vesi 155 ml.
valmistelu
Poista nuudeleista kurkku, lisää marjat siivilässä ja huuhtele perusteellisesti vedellä. Kun kaikki neste valuu, kaada marja monivärisen astian kulhoon ja täytä se kylmällä juomavedellä. Sulje laite, aseta tila "Multiprofile", aika on 20 minuuttia ja lämpötila on 100 astetta. Ota nyt pieni seula, asenna se syvän maljan päälle ja kaada kuumaa hilloa. Jauhetaan marja lusikalla persikatuissa ja heitetään pois jäljellä oleva liha luista. Pulpettomassa marjamehussa heitetään sokeria, sekoitetaan, levitetään se kulhoon ja suljetaan kansi. Valitse ohjelma "Jam" ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Signaalin jälkeen kuumaa jamia kaadetaan steriileihin astioihin, tiukasti kiristetään tinan kannella ja käännetään ylösalaisin. Pidämme hoitoa tasaiselle pinnalle, jäähdytetään ja lähetämme sen varastointiin pimeässä viileässä paikassa.
Jälkiruoka ja mansikoita monivärisessä
ainesosat:
- punainen viinirypäle - 405 g;
- Mansikka - 980 g;
- sokeri - 990 g.
valmistelu
Me huolellisesti lajittelemme marjat, laita mansikat kattilaan ja kierrellämme verhokalaa lihamyllyn läpi ja lisäämme siihen. Nukutamme marjat sokerilla ja vaadimme 16 tuntia. Seuraavaksi lähetämme tuloksena olevan seoksen multivarkin kulhoon ja keitetään "Jam": llä 15 minuutin ajan. Nyt poistamme koko mansikoita levyltä vatkaamalla ja valmistelemalla jäljelle jäänyt seos, kunnes se sakeutuu. Tämän jälkeen lisätään mansikat, keitetään massa ja jäähdytetään. Levitämme hillon tuoreesta kurpitsasta tölkeihin ja säilytetään se jääkaapissa sulkemalla sen kansiin.
Gem vadelmasta ja punaherukasta
ainesosat:
- vadelmanmarjat - 985 g;
- nuudelihappo - 980 g;
- sokeri - 1340.
valmistelu
Koristeita jalostetaan oksista, pestään ja kuivataan. Sitten hiomme marjat siiven läpi, panemme ne kattilaan, heitetään sokeria ja sekoitetaan. Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti. Vadelman vatkaisukone, laita se kuumavesiin ja keitä 20 minuuttia. Laatoimme valmiin hillo jamsiin, jotka oli steriloitu etukäteen ja steriloivat ne vielä 15 minuuttia kiehuvaan veteen. Kierrä tukos, jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa. Tarjoilemme herukkahilloa pannukakkuihin, pannukakkuihin tai makeisiin leivonnaisiin.