Tänään haluamme kutsua sinut valmistelemaan upean sulfaattimelan sellusta ja siitä, miten voit tehdä sen kotona, opit resepteistämme.
Resepti luumun mehua ja massa talvella
ainesosat:
- luumu ("unkarilainen") - 6 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,8-1 kg;
valmistelu
Emme luuta luumut ensin vedessä, huuhtele ne sitten toisessa. Leikkaamme jokaisen kerma pohjaan ja poistamme luut. Levitämme jalostetut hedelmät laajaan laajaan pannuun ja kaada kahta sormea korkeammalle luumu puhtaalla vedellä. Laitoimme kaiken kaasuliesiin sisältyvään keittolevyyn ja kypsennämme hedelmää siihen asti, että niiden kuori alkaa kuoriutua massasta. Teemme suuren syvän tuulettimen, asennamme sen puhtaan pannun alle ja kun keitetyt luumut jäähtyvät hieman, hellämme kontin koko sisältö hedelmillä. Pyyhi luumut ja hävitämme jäljelle jääneet kuoret. Sekoita puhdistettu luumasuola ja neste, johon ne on valmistettu, vähitellen lisää hieno sokeri, joka ajoittain maistelee mehua makuaan ja kiehuu se 5-7 minuuttia, kaada kokonainen mehutiheys kattilaan paistetuissa tölkeissä. Jokainen astia kääritään kansiin, ja kun kaikki on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, laita se pois viileässä paikassa.
Apple-luumu-mehu resepti sellulla talvella
ainesosat:
- omenat (makea) - 1,5 kg;
- valkoiset luumut - 1,5 kg;
- hieno sokeri - 450 g;
valmistelu
Otamme valkojen luumujen tiheät ja pestyiset hedelmät ja poistamme niistä tarpeettomat luut. Leikasimme myös pesty omenat kahteen osaan, leikimme ydin varovasti ja leikkasimme loput hedelmistä lobuloiksi. Laitoimme kaksi valmistettua hedelmää yhteen laajaan metallisäiliöön, lisätään heille juomavettä niin, että se peittää hedelmäkappaleita ja laita kaiken mukana toimitettuun levyyn. Sekoita säiliön sisältö, kunnes liha on hyvin keitetty, eikä kuorta itseään poisteta niistä. Sitten valasimme puolet nesteestä, jossa luumujen omenoita keitettiin erillisessä astiassa ja loput siirrettiin sementtipulloon. Kun vesien jäänteet virtaavat hedelmistä ja ne jäähtyvät lämpimään tilaan, laita säiliö valettuun kompottiin ja hiomme sitä keitettyihin luumuihin ja omenoihin. Poistamme sementtipulloa ja lähetämme kompot hedelmälihalle uuniin. Lisää hieno, valkoista sokeria, sekoita ja kypsennä apple-luumu-mehua noin 13-15 minuuttia. Kaadimme sen kuumaan, steriileihin lasipurkkeihin ja purkitettuun mehuun talvella.
Luumun mehu sellulla siipikarjan läpi talvella
ainesosat:
- luumut - 4 kg;
- hieno valkoinen sokeri - 1,5 kpl;
- juomavesi - 1,8-2 litraa.
valmistelu
Pesty suurissa määrissä vettä, kypsät, siniset luumut erotetaan kivestä. Selaamme kaikki luumut juicerin välityksellä ja saamme välittömästi soseen hedelmämme massasta. Jos kakku lähtee paljon sellua, selaa sitä uudelleen. Luumun sose, jota keräämme yhdessä suuressa kattilassa paksulla pohjalla, lisätään siihen juomavettä, lisätään sokeria, sekoita voimakkaasti kaikki ja lähetämme sen keittolevyyn levyllä. Kiehumisen jälkeen poista vaahtomuovi vaahtomuovista ja kypsennä luumun mehu tarjousta 25 minuuttia. Seuraavaksi kaadetaan kaikki pannun sisältö valmistetuille lasisäiliöille ja korkille kaikki talvella.