"Linnunmaito" on resepti, jota käytetään tekemään jälkiruokia, makeisia ja kakkuja. Neuvostoliiton aikakauden herkkä souffle oli yksinkertainen ja edullinen ruoanlaitto kotona. Nykyään jokainen rakastaja voi tehdä massaa proteiineilla ja gelatiinilla toistaa unohtumattomia klassisia mestariteoksia.
Kuinka keittää "Bird Milk"?
"Linnunmaito" kotona on resepti, jonka ansiosta tunnin kuluessa voit luoda suosittua jälkiruokaa omilla kädilläsi. Yksinkertaiset komponentit ja helppokäyttöisyys ovat käytettävissä myös kokemattomien kotiäidit. Sinun tarvitsee vain panna runsaasti proteiinia ja gelatiinia jäätyneeseen lasitteeseen ja kaataa valmis souffeli jäljellä olevan sulan suklaan kanssa.
ainesosat:
- proteiinit - 4 kpl;
- gelatiini - 10 g;
- jauhemaista sokeria - 60 g;
- suklaa - 180 g;
- öljy - 120 g.
valmistelu
- Pese gelatiini.
- Sulata suklaa ja voita.
- Puolet lasite kaadetaan muottiin ja jääkaappiin.
- Gelatiini liukenee, kiristä proteiinipulverilla.
- Laita soufflé suklaaseen, kaada jäljelle jäänyt lasite.
- "Linnunmaito" on resepti, joka vaatii jäähdytystä vähintään tunnin ajan.
Cake "Bird's Milk" kotona
Kakku "Bird's Milk" gelatiinilla, jonka resepti on klassikko, vaatii tiukkoja noudatuksia suhteissa ja lämpötilaolosuhteissa. Valmiste koostuu kolmesta vaiheesta: vaivaamalla ja paistamalla kaksi peruskakkua, voittamalla ja lämmittämällä soufflé-kerma ja sulattamalla suklaamassat. Sitten kakku kerätään ja jäähdytetään.
Ainekset :
- jauhot - 140 g;
- sokeri - 400 g;
- öljy - 300 g;
- munat - 1,5 kpl;
- gelatiini - 20 g;
- kondensoitu maito - 100 g;
- proteiini - 2 kpl;
- sitruunamehu - 20 ml;
- suklaa - 100 g.
valmistelu
- Vatkaa 100 g voita ja 100 sokeria, keltuainen ja jauhot. Hieroa.
- Paista 220 astetta 8 minuuttia kaksi kakkua.
- 200 grammaa voikastiketta kondensoituneella maidolla.
- Gelatiinia keitetään 5 minuuttia 300 gramman sokerilla.
- Vatkaa oravat mehun ja gelatiinin kanssa. Lisää kondensoitu maito.
- Kaada massa päälle kakku, peitä toinen ja levitä kerma.
- Sulata suklaa.
- Cake "Bird's Milk" - klassinen resepti , joka on peitetty suklaalla.
Candy "Bird's Milk" - resepti
Sweets "Bird Milk" - suosittu herkku Neuvostoliiton aikakauteen, meidän aikamme on tuotettu monet valmistajat. Nykyaikaisten tuotteiden maku ei täytä menneisyyden vaatimuksia, ja siksi on parempi valmistaa makeisia itse. Prosessin nopeuttaminen ja jälkiruokadan rakenteen parantaminen auttavat nykyaikaisia komponentteja - agar-agaria ja melassia.
ainesosat:
- proteiini - 3 kappaletta;
- sokeri - 300 g;
- melassa - 150 g;
- agar - 5 g;
- vesi - 150 ml;
- öljy - 300 g;
- kondensoitu maito - 100 g;
- suklaa - 150 g.
valmistelu
- 200 g voikastiketta kondensoituneella maidolla, lisää proteiineja.
- Agar liukenee sokerin ja melassin kanssa. Kypsennä 15 minuuttia.
- Kaikki yhdistävät, viileä. Leikkaa segmentteihin.
- Makeiset "Linnunmaito" omilla käsillään "lunastavat" suklaata.
Soufflé "Bird's Milk" - resepti
Soufflé "Bird's Milk" on erittäin suosittu, ja kuten kaikkien suosittujen tuotteiden lisäksi, on erilaisia ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Tämä resepti viittaa maitotuotteista valmistettuun herkään souffeliin: rasvaa, maitoa ja smetanaa sisältävällä kermalla. Tämä tekniikka vaatii vähäistä aikaa kippaamiseen ja vähintään 5 tuntia jäähdyttämistä varten.
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- savuke 450 g;
- sokeri - 150 g;
- kerma 33% - 450 ml;
- gelatiini - 15 g;
- suklaa - 80 g.
valmistelu
- Gelatiini maidon kuumalla ja jättää.
- Vatkaa hapankermaa, kermaa ja sokeria.
- Kaikki kytkeytyvät, asetetaan ja jäähdytetään.
- Täytä suklaata.
Linnunmaito mangaan
"Bird's milk" mangaan ja sitruunaan on kerma jälkiruoka, joka on täydellinen kakun valmistukseen. Tämä resepti on poikkeus sääntöihin, sillä souffle on keitetty ilman kananmunia - murokeksi. Jälkimmäinen on koko massan liitoslinkki. Murskatut sitruunat täyttävät kakun sitrushedelmien aromilla ja antavat hapan.
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- muna - 6 kpl;
- sokeri - 550 g;
- öljy - 600 g;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- manga - 60 g;
- maito - 450 ml;
- kaakao - 60 g;
- smetana - 40 g.
valmistelu
- Vatkaa voin 300 grammaa sokeria, munia ja jauhoja.
- Paista 2 crusts.
- Ruoan mangoa, lisää 300 g voita, 200 g sokeria ja sitruunat. Vispilä.
- Voitele pohjakakku kermalla.
- Kuumenna hapankermaa, 50 g voita, 50 g sokeria ja kaakaota.
- "Bird's milk", sitruuna-resepti, koristele lasilla.
Cake "Bird's Milk" ilman leivontaa
"Linnunmaito" - resepti agar-agarilla - alkuperäinen tapa nopeasti ja yksinkertaisesti esittää pöydälle modernisoitu jälkiruoka. Tämän kakun etu on ilmeinen - valmiin evästeen ja voin pohja ei vaadi leivontaan ja agar-agar liukenee nopeasti ja jähmettyy, tekee massatarjouksen ja ilmava, mikä mahdollistaa valmiin tuotteen 2 tuntia.
ainesosat:
- evästeet - 250 g;
- öljy - 180 g;
- proteiinit - 5 kpl;
- agar-agar-5 g;
- vesi - 200 ml;
- kondensoitu maito - 200 g;
- sokeri - 50 g;
- suklaa - 120 g.
valmistelu
- Liota agar-agar veteen ja lämmitä sitten.
- Keitä voita ja evästettä muotissa.
- Vatkaa proteiinit sokerilla.
- Sekoita voin kondensoituun maitoon.
- Kaikki yhdistyvät ja kaadetaan kakkuun.
- Lintu maitoa ilman leivontaan koristella lasia.
Cake "Bird's milk"
Jälkiruoka "Bird Milk" on jokaisen juhla-pöydän koriste, jos rikkoat perinteitä ja toimitat tuotteen kakkujen muodossa. Osa on helpompi valmistaa, nopeuttaa jäähdyttämistä ja houkuttelevampaa ulkonäköä, jota voidaan muuttaa kussakin tapauksessa erikseen. Tämä on erinomainen vaihtoehto kyllästetyille makeisille ja kakkuille.
ainesosat:
- suklaa - 200 g;
- kondensoitu maito - 150 g;
- öljy - 80 g;
- sokeri - 60 g;
- proteiinit - 4 kpl;
- gelatiini - 15 g;
- vettä - 200 ml.
valmistelu
- Kuumaa gelatiinia, jossa on 30 grammaa sokeria.
- Vatkaa voita, tiivistettyä maitoa, sokeria ja proteiinia.
- Kaada muotit.
- Koristele suklaalla.
Suklaa "Bird's Milk" - resepti
Herkkä ja kevyt jälkiruoka voi nauttia loputtomasti. Se voi olla marja, sitrushedelmiä tai suklaata. Suklaa "Bird's Milk" on makeistuote, jonka maku on miellyttävä ja sopii täydellisesti lasitteen kanssa. Itse asiassa tämä on klassinen valkoinen soufflé, jossa on lisätty kaakaota, joka teki lajikkeen.
ainesosat:
- gelatiini - 15 g;
- kondensoitu maito - 150 g;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 150 ml;
- proteiinit - 2 kpl;
- suklaa - 100 g;
- öljy - 200 g;
- kaakao - 50 g.
valmistelu
- Kaada liivate veteen.
- Sekoita 70 g suklaata kondensoituneella maidolla, voita ja kaakaota.
- Gelatiinia ja sokeria kypsennä 5 minuuttia.
- Whip valkoiset.
- Kaikki yhteys.
- Lähetä massa kylmässä 2 tuntia.
- Koristele raastettua suklaata.
Linnunmunia, joissa ei ole munia
Suosittu hoito voidaan valmistaa tuotteista, jotka ovat käsillä. Munien puuttuessa raejuusto täyttyy kokonaan, tiivistetty maito korvaa sokerin, antaa makealle ja aromille jälkiruoka, ja kerma lisää herkän, kermainen koostumus. Kaikkien komponenttien yhdistäminen on välttämätöntä vain vaiheittain ja painaa massa homogeenisuuteen.
ainesosat:
- kerma - 250 ml;
- raejuusto - 150 g;
- kondensoitu maito - 250 ml;
- maito - 125 ml;
- gelatiini - 15 g.
valmistelu
- Ennen kuin teet "Bird's Milk", liitä gelatiini maitoon.
- Kerma ja kondensoitunut maito, lämpö, kaada gelatiiniin.
- Lisää tuorejuusto ja viina 10 minuuttia.
- Linnunmaito on resepti, joka jäähdytetään 2 tuntia.
Linnunmaku smetasta
Kotimainen lintu maito on jälkiruoka, joka voidaan keittää tavallisesta hapan kermasta, yllättäviä vieraita ja rakkaita, paitsi yksinkertaisen suorituksen lisäksi myös esteettisellä paljaalla annoksella. Tämä tuote on universaali: se ei vaadi kalliita komponentteja, se on nopeasti valmistettu, ravitseva ja matala kalori, ja se voi koristella mitä tahansa ateriaa.
ainesosat:
- gelatiini - 15 g;
- smetanahna - 500 g;
- vesi - 300 ml;
- sokeri - 140 g;
- kaakao - 40 g.
valmistelu
- 10 g gelatiinia, kuumennetaan 150 ml: ssa vettä.
- Sour cream, jossa 100 g sokeria.
- Yhdistä gelatiiniin ja kaada lasiksi. Kylmässä.
- 5 g gelatiinia ja vettä, sekoitetaan 40 g: n kanssa sokeria ja kaakaota. Lisää pääkerrokseen.