Nopea hiiva taikina piirakoille - parhaat reseptit herkullisille kotiuoreille

Piiraista valmistettua nopeaa hiiva-taikinaa voidaan käyttää erilaisiin leivonnaisiin - makeat ja suolaiset. Ja piirakoita voi valmistaa paistettua tai paistettua. Se on myös usein perustana kotitekoisen pizzan ja erilaisten piirakastujen valmistukseen.

Kuinka valmistaa hiivataikinaa piiraille?

Yksinkertainen leivonnaisen taikina valmistetaan nopeasti ja ilman vaivaa. Alla olevien yksinkertaisten sääntöjen ja suositusten mukaisesti jopa kulinaarisen taiteen aloittelija selviytyy tehtäväsarjoista ja erinomaiset tuotteet tulevat esiin tuotoksessa.

1. Jotta taikina olisi kunnossa, sen tuotteet eivät saisi olla kylmiä.
2. On parempi sulata jauhot ennen käyttöä.
3. Mitä kauemmin taikinaa vaivataan, sitä ilmavampi ilmenee.
4. Testin valmius työhön tarkistetaan - jos painat sitä sormellasi, muodon muotoa ei jatketa ​​pitkään. Jos se viipyy välittömästi, testi pysyy paikallaan.

Nopea taikina kuivahiivaa varten

Taikina tämän reseptin piiraista soveltuu hyvin mihin tahansa hiiva leivinjaan. Piirakat, kotitekoiset leivät, pyshki - kaikki se tulee erittäin maukkaaksi. Resepti sen valmistamiseen on hyvin yksinkertainen, joten voit turvallisesti aloittaa sen niillä, jotka oppivat vain kypsentämisen hiiva-leivonnan perusasiat.

ainesosat:

• vehnäjauho - 500 g;
• lehmänmaito - 300 ml;
• Auringonkukkaöljy, hajuton - 50 ml;
• kuiva hiiva - 10 g;
• hiekka sokeri - 55 g.

valmistelu

1. 50 g jauhoja yhdistetään sokeriin, lämpimään maitoon, hiivaan ja antavat opareita.
2. Kaada öljy, suola ja kaadetaan loput jauhot paloiksi, sekoita se ja lämmitä se neljännesvuosittain.
3. Tänä aikana nopea hiiva taikina leivottuja piiraita sopii kaksi kertaa, ja on valmis työskentelemään.

Hiiva taikina kefiirillä piiraille

Runsaan leivonnaisen taikina valmistetaan parhaiten kefirissä. Ensinnäkin sinun on laadittava laadukas sieni, koska se on taipuvan pehmeyden ja ilmapiirin lupaus. Opara on valmis, kun se muodostaa vaahtomuovin. Sen jälkeen voit jo kaataa lämpimän kefirin ja lisätä loput ainesosat.

ainesosat:

• jauhot - 900 g;
• vesi on lämmin - 100 ml;
• kuiva hiiva - 25 g;
• kefir - 200 ml;
• voin sulanut voita - 50 ml;
• kasviöljy;
• kananmunat - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• suolaa.

valmistelu

1. Sekoita 50 g jauhoja muiden kuivien ainesosien ja lämpimän veden kanssa.
2. Peitä säiliö ja neljännes tunti puhtaaksi lämmöllä.
3. Sekoita jogurtti, lämmin jogurtti, voita ja pahoinpideltyjä munia.
4. Esittele jauhot ja vaivaa joustava taikina.
5. Muodosta pallo, peitä se öljyllä, peitä ja anna sen sopivaksi.
6. Kun nopea hiiva taikina piirakoita on hyvä, alkaa veistää tuotteita.

Hiiva taikina maitopuristeille

Maitokastikeiden taikina on erittäin pehmeä ja ilmava. Rakeistetun sokerin määrä voi vaihdella makusi mukaan riippuen siitä, kuinka paljon makeita tuotteita haluat saada. On muistettava, että vaikka taikina on tarkoitettu piiraille, joilla on makea täyttö, on tarpeen hieman kaataa.

ainesosat:

• kuiva hiiva - 10 g;
• vehnäjauho - 1 kg;
• munat - 2 kpl;
• öljy - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• maito lehmä - 450 ml;
• suolaa.

valmistelu

1. Lämmin maito yhdistetään sokerin ja hiivan kanssa ja jää lämpöä lähelle.
2. Sekoita lusikka munalla, lisää voita, suolaa, sekoita hyvin ja lisää noin 2/3 seulotettua jauhoja.
3. Sekoita, astia ja astut kylmään veteen 20 minuutin ajan, kunnes se ilmestyy.
4. Sitten he ottavat taikinan, pistävät pyyhkeen, lisäävät jauhoja, sekoita uudelleen ja lähtevät 10 minuuttia lepoon.

Hiiva taikina piirakoita veden päälle

Taikina piirakoille vedessä ei mene pahempaa kuin kefirillä tai maidolla keitetyt. Ainoa haiseva leivonta on se, että se kovenee nopeammin. Siksi tällaisia ​​tuotteita ei suositella valmistamaan tulevaa käyttöä varten. No, jos lean patties ovat vähän ohut, ne voidaan aina lämmittää mikroaaltouuni, ja jälleen ne ovat pehmeitä.

ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 50 g;
• hiiva nopeasti toimiva - 10 g;
• öljy - 100 ml;
• vesi on lämmin - 300 ml;
• jauhot - 1 kg;
• suolaa.

valmistelu

1. Kuiva hiiva kaadetaan 50 ml: aan lämpimää vettä, jossa on 10 g sokeria ja jätetään 15 minuuttia.
2. Lisää kulhoon jauhot, lisää sokeri, suola, hiiva vedellä ja sekoita.
3. Hieman lisää lämmintä vettä, voita ja sekoita taikina.
4. Laita se syvään kulhoon, peitä lautasliina ja jätä 1,5 tuntia.
5. Tällä kertaa pari kertaa yksinkertainen hiiva taikina piirakoita on hammas.

Taikina hapankeksipastille

Hiiva- ja savukermojen piirakoiden taikina on erinomainen ratkaisu paitsi kastikkeiden valmistukseen. Sopii pizzaa ja muuta leivontaan. On mukavaa työskennellä hänen kanssaan. Se on helppo vaivata, se säilyttää täydellisesti muodon. Ja sitten tuotos on erinomainen tulos suussa sulavia rummia esineitä.

ainesosat:

• jauhot - 200 g;
• öljy - 50 g;
• smetana 20% rasvapitoisuus - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• suolaa.

valmistelu

1. Öljy sulatetaan.
2. Sekoita jauhoja hapan kermalla, lisää voita, muna ja sekoita.
3. Laita massa kulhoon, peitä pyyhe ja jätä puoli tuntia.
4. Kun nopea hiiva taikina hapankermaa on hyvä, alkaa muodostaa tuotteita.

Taikinaa ei ole munia

Piieshiihdon taikina voi myös olla maukkaita. Makeat leivonnaiset, se voidaan maustaa vanilliinilla, tuotteiden maku vain paranee. Tärkeä asia - laiha taikina ei saisi olla liian tiukka, joten sinun ei tarvitse kaataa paljon jauhoja, massa on pehmeää.

ainesosat:

• jauhot - 1 kg;
• sokeri - 70 g;
• kuiva hiiva - 10 g;
• vesi on lämmin - 500 ml;
• öljy - 100 ml;
• suolaa.

valmistelu

1. Hiiva sokerilla, suola liuotetaan lämpimään veteen.
2. Jauhot seulotaan, kaada hiiva-seos, öljy ja sekoita.
3. Kädet voitele öljyllä ja vaivaa taikina 10 minuuttia.
4. Peitä se lautasliinalla ja jätä se lämpöön tunnin ajan.
5. Kun se nousee, he vaivaavat sen.
6. Sen jälkeen he jatkavat työskentelyä hänen kanssaan.

Taikina kurkkujauhoihin

Vihreä hiiva taikina piirakoiden perusteella juustomainen maito muuttuu herkkä ja ilmava. Valmistukseen kuluu noin 40 minuuttia. Kuivan hiivan sijasta voit käyttää tuoreita. Komponenttien ilmoitetusta määrästä voidaan valmistaa noin 25-26 keskikokoista piiraista.

ainesosat:

• jauhot - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• paistettua maitoa - 2 kuppia;
• kuiva hiiva - 10 g;
• leivinjauhe - 15 g;
• sokeri - 25 g;
• suolaa.

valmistelu

1. Puolesta lämpimästä rasvattomasta maidosta lisätään suolaa, sokeria ja hiivaa ja sekoita.
2. Toisessa maljassa kaada jäljelle jäänyt fermentoitu maitotuote, aja munat ja sekoita kunnes homogeeninen.
3. Kaada jauhot ja sekoita uudelleen, kaada lusikka, lisää leivinjauhe, sekoita.
4. Peitä se kalvolla ja puolen tunnin ajan ne puhdistavat lämpöä.
5. Sen jälkeen pikajäätelö taikinoille on valmis jatkamaan työtä.

Säilytä hiiva taikina piiraille

Delicious hiiva taikina piirakoita on todellinen löytää niille, jotka pitävät paasto, on kannattaja kasvissyöjä ruokaa tai vain etsivät resepti herkullista leivontaan. Tuotteista tällaisesta testistä pitkään aikaan ei tule sameita. Se säästää aikaa, ettei tätä testiä tarvitse jättää nostolle.

ainesosat:

• vehnäjauho - 700 g;
• kuiva hiiva - 10 g;
• öljy - 60 ml;
• vesi 400 ml;
• sokeri 30 g.

valmistelu

1. Puolet lämmintä vettä laimenna hiiva, suola, öljy ja sokeri.
2. Lisää hiiva seos jauhot ja sekoita se nopeasti.
3. Päälle kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja alkaa vaivata.
4. Mahdollisesti kaada jauhot.
5. On tullut pehmeä elastinen taikina, jakaa se palasiksi ja tehdä kakkuja.

Hiiva taikina piiraista leipäkoneessa

Pirozhkovoen taikina kuivalla hiivalla leipäkoneessa on helpoin valmistaa, koska itse asiassa sinun ei tarvitse tehdä kädet. Sinun tarvitsee vain valita laadukkaita tuotteita ja lähettää ne laitteiden kapasiteetille siinä ilmoitetussa järjestyksessä, odottaa signaalia ja alkaa muodostaa tuotteita haluttuun täyttöön.

ainesosat:

• lämmin vesi - 1 lasi;
• vehnäjauho - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 25 g;
• hajuton öljy - 50 ml;
• kuiva hiiva - 10 g;
• maitojauhe - 50 g;
• suolaa.

valmistelu

1. Laitteen ämpäriin lähetä lämmin vesi, voi, muna ja proteiini, keltuaiset jätetään voitelemaan tuotteet ennen leivontaan.
2. Lisää seulottu jauhoja ja laita 4 uraa lusikalla.
3. Niissä hiiva, sokeri, maitojauhe ja suola nukahtavat.
4. "Taikina" -toiminto on asetettu laitteeseen ja odotti signaalin äänen, kun erä on valmis.
5. Hiiva taikina kakku uutetaan ja kakut tehdään.