Upea tuoksu, lempeä ja ilmava maku - se on kaikki mansikka-musaa, jonka resepti tarjoamme sinulle. Let's puff vähän ja järjestää romanttinen ilta, jonka mansikka mousse on sopivin.
Kuinka keittää mansikanmehua?
Voit valmistaa mystaa sekä tuoreista että jäädytetyistä mansikoista.
ainesosat:
- Mansikka - 500 g;
- keltuaiset - 5 kpl;
- sokeri - 150 g;
- kerma - 250 ml;
- konjakki - 120 ml;
- gelatiini - 25 g.
valmistelu
Mansikanmehun resepti tuottaa 500 g mansikoita, mutta siirrymme 200 g: n koristeluun ja huolellisesti huuhdomme ja huuhdamme jäljellä olevat marjat. Liivate liota kylmään veteen noin 30 minuutin ajan, sitten tyhjennä ylimääräinen vesi. Panimme keltuaiset paksun kerman tilaan, lisäämällä vähitellen 100 g sokeria ja poistamalla se kylmään. Lisää konjakki mansikka-soseeseen, yhdistä se keltuaisiin ja laita gelatiini liuotettuna tulelle. Koko massa sekoitetaan perusteellisesti ja pannaan jääkaappiin. Kun mansikan mousse alkaa sakeutua, sekoitetaan kermavaahdon kanssa ja pannaan jääkaappiin 3-4 tuntia. Tarjoa mousse, koristele se palasiksi jäljellä olevista mansikoista.
Mansikka mehua mangaan - resepti
ainesosat:
- Mansikka (jäädytetty) - 300 g;
- maito - 1 lasi;
- sokeri - 60 g;
- mangaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Mansikan valmistukseen mansikoista mangaan, erotamme marjat mehusta. Loppujen lopuksi saat noin 200 g mansikoita. Pryiruem sitä sekoittimessa, lisää 50 g sokeria ja pieni vispilä. Maitoa keitetään kiehuvaksi, lisäämällä vähitellen mannolia ja sekoittaen, sekoittamalla puuroa (noin 10 minuuttia). Anna mankin jäähtyä, sekoita se sekoittimella ja sekoita se mansikka-soseella. Jatka muutaman minuutin lyöntiä, laita sitten muotit ja laita jääkaappiin 3-4 tuntia jäädyttääksesi. Valmista kastike tällä välin. Voit tehdä tämän mehua, jonka olemme aiemmin erottaneet, sekoitettu sokerin kanssa ja keitetty. Kun tarjoillaan, laita pieni kastike lautaselle ja laita mousse mansikkaan päälle.
Jos tämä herkkä jälkiruoka ei riitä sinulle, valmista sitten mysli myös karpaloista , mutta ensimmäistä on parempi tehdä jotain vakavampaa, esimerkiksi hedelmäsuppi !