Monet kotiopiskelijat ovat jo pitkään arvostaneet kakkujen herkkuja - runsasta leivontaa erilaisilla täytteillä. Itse asiassa cupcakes ovat erittäin käteviä ottamaan heidän kanssaan välipalaksi koulussa tai työssä, kohtelemaan niitä vieraita lasten tai aikuisten puolueissa. Mutta että cupcakes eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita, tarvitset oikeat lomakkeet leivontaan. Kuten tiedetään, leivontakuppien muodot voivat olla valurautaa, terästä, alumiinia ja paperia, mutta kätevin käyttää ovat epäilemättä silikoni.
Kuinka käyttää silikoni-muotteja leivontaan cupcakes?
Ensimmäisen kerran silikonimuotteja varten leivontikukkien jälkeen monet kyseenalaistavat, onko mahdollista kokata kokonaan tällaisissa "ei-vakavissa" astioissa? Sulataanko se, kun se lämpenee ja pilaa ruokaa? Kuten käytännössä todetaan, nämä epäilyt ovat ehdottoman järkeviä - jos noudatat käyttöohjeita, leivonta cupcakes silikoni muodoissa ei ole vain turvallinen, mutta myös erittäin kätevä.
Perusohjeet silikoni-muotojen käyttämisestä leivontakuviin ovat seuraavat:
- Ostoksen jälkeen muotti on puhdistettava huolellisesti ja kuivataan, jotta kaikki jätteet poistetaan prosessipölystä. Pesua varten voit käyttää mitä tahansa pesuaineita, paitsi hankaavia aineita.
- Voitele silikonimuotit cupcakesille vain kerran - ennen ensimmäistä käyttökertaa. Ohuen kerroksen levittäminen rasvasta (eläin tai kasvi) muodostaa kalvon silikonin pinnalle, joka toimii luotettavana suojauksena tarttumista vastaan. Jos leivontaohje ei sisällä rasvaa, saatat joutua uudelleen voiteluun.
- Täytä lomakkeet testi voi olla enintään puolet. Monet valmistajat tekevät myös erityisen merkin rajauksen lomakkeessa.
- Koska silikoni on melko joustavaa materiaalia, on parempi asentaa muotti ennen kuin kaadetaan taikina levylle tai uunista uunista.
- Muffinien hankkiminen silikonimuotteesta on yhtä helppoa kuin kaadettaessa taikinaa siihen - muotti on asetettava sivulleen ja muutaman minuutin kuluttua varovasti käännettävä ylösalaisin. Silikonin joustavuudesta johtuen on mahdollista saada hyvin monimutkainen kokoonpano tästä lomakkeesta.
- Käytön jälkeen muotti on liotettava viileään veteen, ja sitten kevyillä liikkeillä poistetaan taikina siitä.
- Silikonimuotteja voidaan säilyttää suorassa tai taitettuna.
Tyypit silikonimuotteja leivontaan cupcakes
Tarjolla on tällä hetkellä seuraavia tyyppisiä silikonimuotteja leipomuskokkien valmistamiseen:
- Suuri silikonimuotti, jonka reikä on suunniteltu parantamaan taikinaa;
- Lomakealustat, laskettu 4,6 tai 12 cupcakes;
- yksimuotoiset kupit.
| | | |
| | | |
