Cheburek taikina - reseptejä ja salaisuuksia ruoanlaitto ihanteellinen tukikohta

Oppiminen vaivaamaan oikeaa taikinaa kavereille, voit usein hemmotella perhettäsi herkullisia herkkuja omasta valmistelusta. Tuholaisten tuotteiden maun parantamiseksi on olemassa monia tapoja parantaa jauhotuotannon laatua.

Kuinka tehdä taikina keksijäksi?

Tee terävä taikina chebureki kuplia - unelma mistress. Halutun tavoitteen saavuttaminen auttaa helposti saatavilla olevia suosituksia ja eräitä reseptejä koskevien salaisuuksien ja hienovaraisuuksia.

1. Jopa yksinkertaisesta vedestä, jauheesta ja suolasta valmistetusta taikasta saat herkullisia ja rapeita keksejä. Tätä varten ainesosien mittasuhteet havaitaan ja sekoitetaan tiiviin jauhoryhmään vähintään 15 minuutin ajan.
2. Parantaa testin laatua jäällä, mineraalilla erittäin hiilihapotetulla tai jyrällä kiehuvalla vedellä tavallisen veden sijasta.
3. Laadukkaat vodka- tai vaalea olut, jotka on lisätty taikinaan, loistavat laadullisesti ja huuhtelee jauhot.
4. Jotta pehmeämpi versio keksijä valmistaa taikina jogurtti tai majoneesi, ja myös käytännössä reseptiä pohjan hiiva.
5. Kaikki taikina kääritään paremmaksi ja paremmaksi, jos annat sen kypsyä kalvon alla noin tunnin ajan.

Ruoanvalmistettu taikina kiehuvaan vettä kiehuvaan veteen

Herkullinen rapea taikina keitetyillä keittojuomilla , huolimatta ainesosien laakonisesta koostumuksesta, on erinomaiset kokonaisominaisuudet. Sellaiset jauhojen pohjat ovat helposti irrotettavissa, eivät repäise, liimattu tiiviisti kosketuspisteisiin, ja tuotteet menevät ohut, pehmeä ja hellä.

ainesosat:

• jauhot - 3-4 lasia;
• vesi - 1 lasi;
• Voi - 40 g;
• suolaa - maun mukaan.

valmistelu

1. Lämmitä vettä kattilassa, kunnes se kiehuu, lisää suolaa, lisää voin ja anna sen sulaa kokonaan.
2. Lisätään 2/3 kuppia jauhoja kuumaseokseen sekoittamalla massaa voimakkaasti viillolla.
3. Sen jälkeen, kun massa on jäähtynyt hieman, lisätään jauhot ja paksua taikinaa kavennetaan.
4. Jätä koiran alle 40-60 minuuttia.

Jääveden jäähän

Seuraavan reseptin avulla voit vaivata ensimmäisessä vaiheessa taikinaa rapeille kuorimurskeille keittiön haarukalla. Tämä versio on erityisesti niille kulinaarisille asiantuntijoille, jotka välttävät lietsoa jauhotuskantaa likaisten ja tahmeiden käsien takia. Jäljitään vain keräämään maustetut, tahmeat murskat ja varovasti taikinaa homogeeniseksi tekstuuriksi.

ainesosat:

• jauhot - 3 kuppia;
• vesijää - 1 lasi;
• margariinikermaa - 130 g;
• suolaa - 0,5 tl tai maku.

valmistelu

1. Jauho seulotaan ja sekoitetaan suolalla.
2. Kaada jääveteen sekoittamalla massa haarukalla.
3. Sulata margariini ja kaada kuumaksi paksuiseen taikinaan, sekoittaen sitä edelleen haarukalla.
4. Kerää aurinkorut koomaan kädet, vaivaa se homogeenisesti.
5. Aseta keitetyt taikina vettä kasteleihin pussiin ja lähetä jääkaappiin 1,5 tuntia.

Taikina kivennäisvettä varten

Herkullista taikinaa voi keittää korvaamalla tavallinen kivennäisvesi. Kaasupulloja ihmeellisesti löysätään jauhotus, niin että tuotteet osoittautuvat huokeiksi, kupliviksi ja rumiksi. Ei ole vähiten roskan roolia ja lisättyä sokeria erän aikana.

ainesosat:

• jauhot - 3,5 lasia;
• vesi mineraali kuohuviini - 1,5 kuppia;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suolaa ja sokeria - 0,5 tl.

valmistelu

1. Liuotetaan jäähdytetyssä kivennäisvesissä täysin suolaa ja sokeria.
2. Kaada jauhot ja sekoita perusteellisesti viillolla.
3. Kun olet päässyt pannukakkujauheen sakeuteen, lisää voin ja loput jauhot pohjaan.
4. Pyyhi taikina huolellisesti käsiisi ja lähde tunnin ajan kalvon alla jääkaapissa.

Herkullinen rapea taikina kefiiriä varten

Hyvien ja pehmeiden tuotteiden ystäville kefirille keitetyt taipuvat parasta taikinaa. Se ei ole vain lempeä, kohtalaisen rapea kuori, vaan viimeistellyn astian upea lopullinen maku, jonka voi suunnitella lihavalmisteilla, juustoilla, vihanneksilla tai useiden ainesosien sekoituksella.

ainesosat:

• jauhot - 3-3,5 kuppia;
• kefir - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• suolaa - 0,5 tl.

valmistelu

1. Sekoita jogurtti suolalla ja kananmunalla, ravista hieman vatsalla.
2. Kaadetaan asteittain jauhot, saavuttaen tiheä koostumus jauhokomaan ja hyvän irtoamisen käsistä.
3. Jätä taikina kefir-leivontaan kalvon alla 40-50 minuutin välein.

Taikina Chebureks maito - resepti

Kelvolliset ominaisuudet saavat chebure taikinan, jos kypsennät sitä meijeri perusteella. Sekoituksen aikana lisätty öljy yksinkertaistaa prosessointimene- telmää, tekee lihavasta yhdistelmästä joustavampaa ja varmistaa annosteltujen kappaleiden tasaisemman liikkuvan. Munat voidaan jättää pois reseptistä vähentämällä käytetyn jauhon määrää.

ainesosat:

• jauhot - 3-3,5 kuppia;
• maito - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa - 0,5 tl.

valmistelu

1. Liuotetaan maitosuolaan.
2. Lisää muna, pistä se haarukalla tai makuulla kunnes sileä.
3. Kaada vihannesten puhdistettua öljyä, kaada jauhot, sekoittamalla massaa haarukalla.
4. Saavutettuaan paksun tekstuurin, siirrä pohja öljytylle pöydälle ja tuottamaan seos tiheän ja ei tahmean koman mittaan.
5. Laita taikina taikinaa maitoa varten pussiin tai kääritään kalvoon, anna seisoa tunnin ajan.

Maukas rapea taikina olutpulloihin

Uskomattomasti rapeaa taikinaa keksiä varten voidaan valmistaa ottamalla nestemäisenä komponenttina kevyt, jäähdytetty olut ilman lisäaineita. Juoma muuttaa lempiruokasi ominaisuuksia, lisää tuttuun palettiin uusia makuja ja tekee tuotteista entistä huokeampia, pehmeitä ja rumia.

ainesosat:

• jauhot - 3-3,5 kuppia;
• kevyt olut - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• suolaa - 0,5 tl.

valmistelu

1. Voittaa pienen muna lisäämällä suolaa.
2. Kaada jääkylmää olutta, sekoita.
3. Kaada hieman osaa seulottua jauhoa, sekoita kunnes sakeutetaan haarukalla.
4. Siirrä paljain pohja pöydälle ja vaivaa joustavaa ja muovista koomaa.
5. Kääntäkää taikina olutta kavereille kalvolla ja aseta yksi tunti kylmässä.

Hiiva taikina keksijä - resepti

Hiivakastikkeesta valmistetut Cheburakes ovat lempeämpiä ja reheviä. Reseptin etuna, koska ei ole tarvetta pitkään valmistukseen, joka on jo täydellisesti kääritty jauhotus, pitää muodon hyvin ja ei repäise. Parempaa vaikutusta varten voidaan käyttää hiilihappoa olevaa kivennäisvettä tavallisen veden sijaan.

ainesosat:

• jauhot - 3-3,5 kuppia;
• tavallinen tai kivennäisvesi - 1 lasi;
• kasviöljy - 3-4 s. lusikat;
• sokeri - 1 rkl. lusikat;
• suolaa ja hiivaa - 1 tl.

valmistelu

1. Lämmintä vettä, sokeria, hiivaa ja suolaa liuotetaan.
2. Kaada öljy kaada jauhot, jatkuvasti sekoittamalla massaa kunnes sakeuttaminen haarukalla tai viilto.
3. Levitä hiiva-taikina viinipullojen päälle öljypöydälle ja varovasti vaivaamaan se tasaisuuteen ja muovaisuuteen.

Taikinaa majoneesiin

Cheburekin taikinaa, jonka resepti esitellään edelleen, valmistetaan lisäämällä majoneesia, jonka ansiosta se hankkii tarvittavan tiheyden, elastisuuden ja ei liota täyteaineiden vaikutuksen alaisena. Tuotteet säilyttävät eheyden helposti, estäen nestemäisen komponentin pääsyn hehkulamppuun.

ainesosat:

• jauhot - 3-3,5 kuppia;
• vesi - 1 lasi;
• majoneesia - 2 rkl. lusikat;
• suolaa - 0,5 tl.

valmistelu

1. Sekoita vettä majoneesi kanssa corolla, lisäämällä suolaa.
2. Lisää vähitellen jauhoja ja saavuttamaan vehnäjauhon tiheä ja tahmeaa koostumusta.
3. Sekoita taikina huolellisesti pöydällä kädellä vähintään 10 minuuttia, jätä se sitten kalvon alle 30-40 minuuttia kestäviksi.

Taikina kuumaa öljyä varten

Jos haluat tehdä laihduttamaan taikinaa kuplien kanssa, kuumaa kasviöljyä sisältävä resepti sopii tähän tarkoitukseen mahdollisimman hyvin. Lisätään komponentti silloin, kun jauho-pohjainen koostumus hankitaan paksuksi hapankermaksi. Se pehmentää tuotteiden makua ja tekee siitä lempeämpi ja pehmeämpi kivennäisvesi.

ainesosat:

• jauhot - 3,5-4 lasia;
• hiilihapotettu kivennäisvesi - 300 ml;
• kasviöljy hajuton - 80 ml;
• suolaa ja sokeria - 1 tl.

valmistelu

1. Lämminveteen liuotetaan suolaa ja sokeria.
2. Kaada jauhot sekoittaen, kunnes paksu massa saadaan lihavalmisteeksi, jonka keskipitoisuus on keskinkertainen.
3. Kaada valmiiksi keitetty öljy ja sekoita nopeasti taikina lusikalla tai haarukalla.
4. Kaada jäljellä oleva seulottu jauho, vaivaa, saavuttaa yhtenäisen jauhoryhmän, sen plastisuuden eikä tahmeuden.

Maukas rapea taikina vodkakastikkeessa

Seuraava resepti niille, jotka eivät ole vielä kuulleet ihmeellisistä kykyistä vodka hyödyttää laadun tuoretta leivonnaisia ​​cheburechnogo. Seuraavassa esitetyn tekniikan toteuttaminen on mahdollista arvioida menetelmän kaikki viehätykset ja nauttia valmiiden ruusuotteiden upeasta rapeasta ja herkästä makuista.

ainesosat:

• jauhot - 4 lasia;
• vesi - 300 ml;
• vodkaa - 3 rkl. lusikat;
• puhdistettu kasviöljy - 100 ml;
• sokeri - 1 tl;
• suolaa - 1 tl.

valmistelu

1. Vedessä suola ja sokeri liukenevat.
2. Lisää seos jauhotukseen yhdessä vodkan ja kuuman tai huoneenlämpöisen kasviöljyn kanssa.
3. Sekoita ainekset nopeasti lusikalla, levitä se pöydälle ja vaivaa kädet varovasti.
4. Sen jälkeen, kun keittojuomien taikina vodkan kanssa saa tasaisen, joustavan ja muovisen tekstuurin, siirrä se pussiin ja anna sen kypsyä 40-60 minuuttia.

Taikina kanajaisiin, joissa ei ole munia

Tämä resepti testi keksijä kotona ei ole ainoa, jossa munat eivät ole käytössä. Tässä tapauksessa pohja valmistetaan myös ilman rasvan lisäämistä, mikä pienentää ruoan koko kalorisisältöä. Jauheiden asteittaisen jakamisen ja jauhamisen ansiosta tuotteet ovat monikerroksisia, kuplivaa ja rapeita.

ainesosat:

• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 1 lasi;
• suolaa - 1/3 tl.

valmistelu

1. Liuotetaan kiehuvaan suolaliuokseen, lisätään 100 g jauhoja ja sekoitetaan huolellisesti.
2. Kaada puolet jäljellä olevasta jauhosta, sekoita uudelleen massa ja jätä 10 minuuttia.
3. Ne täyttävät jauhojen jäännökset, täydentävät koman vaivaamista, joka tulee osoittautua tiheiksi, muoviksi eikä tahmeaksi.
4. Odotetaan vielä 30 minuuttia, minkä jälkeen taikina on valmis käytettäväksi edelleen.