Jokainen koulupoika yksinkertaisesti rakastaa leikkeleitä testissä. Taistella tätä riippuvuutta vastaan on hyödytöntä, ja äidit, jotka eivät ole varmoja buffettuotteiden laadusta, joutuvat hallitsemaan tällaisen halutun kodin ruokalan valmistuksen. Lisäksi mieheni tulee mielellään viemään nämä tuoreet leivonnaiset töihin.
Kuinka keittää lihapullia taikinaan?
ainesosat:
- Maito - 0,5 litraa;
- margariini - 50 g;
- puristettu hiiva - 40 g;
- jauhot - 3-4 kappaletta;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suola - 1h. lusikka.
Leikkuuterä:
- voimakas-500 g;
- sipulit -1 kpl;
- leipä - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihannekset (tilli ja persilja) - 1 nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Lämpimässä maidossa liuotamme sokerin ja hiiva hiiva. Jauhot (3 rkl) Seulotaan liukumalla pöydälle, teemme syvenemisen ja kaada "liuotettu" hiiva. Lisää muna, joka on kasteltu suolaa, voita, pehmennettyä margariinia. Me vaivaa pehmeä, taipuisa taikina. Mahdollisesti kaada hieman jauhoja. Voitele valmiin taikinan kasviöljyllä ja jätä lämpimään paikkaan ilman viemäröitä. Kun se lisää äänenvoimakkuutta 3 kertaa, huijaamme ja annamme sen taas tulemaan.
Tällä välin valmistelemme leikkeleitä. Mincemeat valita minkä tahansa - naudanlihaa, sianlihaa, kanaa, sekoitettua tai jopa kalaa. On parempi siirtää jauhettu liha uudelleen lihamyllyn läpi lisäämällä maidolle ja sipulille liotettu leipä. Valmiissa jauhemaisissa tappeluissa muna, suola, pippuri. Lisää valkosipuli ja hienonnettu viheriö. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, muodostavat leivonnaisia, jotka paistetaan tai paistetaan uunissa tai voit kokki pari.
Taikina kääritään puoli senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaamme sen nauhoilla, joiden kanssa me leikemme särmät. Samaan aikaan heidän vinkkunsa pitäisi katsoa taikina. Laitoimme keitetyt piirakat pergamentilla peitettyyn leivinuuniin. Annamme niiden mennä noin 20 minuuttia, voitele paistettua munaa ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen - ruskeaksi. Se kestää noin puoli tuntia. Taikinan leikkeleitä voi paistettua ja paljon öljyä pannulla. Se on erittäin maukasta, mutta vähemmän hyödyllistä.
Kuinka tehdä kinkku leivonnaiset?
Ensimmäinen tapa
ainesosat:
- taikina hiutale - 200g;
- voimakas - 350 g;
- sipuli - 1 kpl;
- paahtopaistia - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Sekoitetaan jauheliha sipulien kanssa lihamyllyllä, suolalla ja pippurilla. Me muodostamme 5 leikattua leipää, heikentävät heidät oikein ja murskataan ne rypytyksiin. Ne imevät erittyneen lihamehun ja eivät anna testin kastua.
Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden pituus on 4 cm pitempi kuin leikkausten pituus ja leveys 2 leikkausta. Keskiosassa levitämme leikkuulaudan ja reunat pitkin molemmin puolin leikkaamme taikinan symmetrisesti 1,5 - 2 cm: n haarojen leveydellä.
Valmis leivonnaiset leivonnaiset levitettiin pergamentilla peitettyyn leivinuuniin ja lähetettiin esikuumennetulle uunille 180 minuuttia 40 minuuttia.
Toinen tapa
Täydennyksestä muodostumme pyöreät leikat ja paistetaan kahdelta puolelta. Puff-taikina on jaettu erillisiin arkkeihin, leikattu ohuiksi nauhoiksi ja palmikoimme ne jäähdytetyillä luoteilla, kuten lankaa. Kiinnitä nauhojen päät pois taikinasta. Valmis "glomeruli" laittaa leivinpaperille, päällystetty munilla ja lähetetty uuniin - ruskea.