Salaatit, joissa on kuuma savustettu kala, valmistetaan hyvin nopeasti, koska pääkomponentti on jo käyttövalmis. Ainoa vaikeus ja takuu onnistuneesta maljasta on huolellisesti valmistettu kalafileet, jotta ne eivät kuulu yhteen luuhun. Alla on muutamia esimerkkejä yksinkertaisista ja runsasta salaatista.
Resepti kuumalle savustettua kala-salaattia varten perunoilla
Yksinkertainen salaatti niille elintarvikkeille, jotka tavallisesti jäävät jääkaappiin juhlan jälkeen.
ainesosat:
- muna - 5 kpl;
- tomaatti - 1 iso;
- porkkana - 1 kpl;
- kuuma tupakointi - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- vihreät herneet - ½ tölkit;
- tilli - ½ lyijykynä;
- suolaa, majoneesia.
valmistelu
Etukäteen kiehumme perunat tasaisesti, jotta se voi jäähtyä tarpeeksi. Porkkanat leikataan olkilla ja lähetetään paistinpannuun. Sen ei pitäisi olla täysin valmis, mutta se ei enää murskata. Tee se paremmalla korkeimmalla lämpötilalla, sitten hänellä on aikaa hiukset ruskea. Munat on kova, kuten tavallista. Tresku tarvitsee huolellisesti käsin purkamaan, poista kaikki luut ja pura osia. koska turska - melko kuiva kala, on parempi täyttää tämä tapaus majoneesia, niin että salaatti oli juicier. Nyt perunat leikataan pieniksi kuutioiksi, munat ja tomaatti ovat melko suuria. Sekoita kaikki tuotteet, mukaan lukien herneet, suola, kausi majoneesilla ja ripottele runsaasti silputtua tilliä.
Kuuma savustettu punainen kala-salaatti ilman majoneesia
Salaatin herkullinen maku tämän salaatin kastikkeessa, jossa ei ole majoneesia.
ainesosat:
- kuuma vaaleanpunaista savustettua lohta - 200 g;
- selleri - 1 kara;
- Bulgarialainen pippuri - 150 g;
- juusto - 150 g;
- muna - 3 kpl;
- vihreät;
- hapankermaa, sitruunamehua, soijakastiketta, sinappia.
valmistelu
Munat keitetään ja annetaan jäähtyä kylmässä vedessä. Selleria, paprikoita ja munia, leikataan pieniksi kuutioiksi, jauhetaan juustosta makralla. Kalaa, kuten aina, puretaan käsin, jotta emme menetä luita. Kastikkeessa on yhdistettävä smetasta ja vähän sinappia, sitruunamehua ja soijakastiketta. Tarkkaa määrää on vaikea antaa täällä, voit kokeilla ja laskea ihanteelliset mittasuhteet. Lisää hienoksi leikatut vihannekset kastikkeeseen ja pukeutua salaattiin.
Salaatti kuumalla savustetulla kaloilla ja riisillä
Kevyt aromaattinen salaattisalaatti tarjoillaan parhaiten valmiissa maljakkoissa.
ainesosat:
- kurkku - 1 kpl;
- oliivit - 150 g;
- riisi - 100 g;
- makrilli kuumaa savustettua - 250 g;
- purjo - 1 kara;
- tilli - 6 oksia;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- majoneesi;
- suolakeksit ovat hiekkaa.
valmistelu
Sinun täytyy kokata riisi etukäteen niin, että se jäähtyy, kun pääset salaatille. On parasta ottaa riisiä
On parempi, ettet leikkaa makrilliä, vaan jakaa sen kädet ja heti päästä eroon luista. Se on melko rasvainen kala, mutta riisi vain imeyttää ylimääräisen rasvan. Sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi ja muistaa vähän erottamaan ne. Oliivit leikataan puolittain, kurkku - pieni kuutio, tilli ja valkosipuli hienoksi murentunut, lisää hieman suolaa ja peretremia laastilla. Seuraavaksi lisätään niihin majoneesia ja saat herkullisen aromaattisen kastikkeen, johon täytämme salaatin, kun yhdistämme kaikki tuotteet. Nyt levittäytyvät ruokalajille ja nautimme tuoksuvaa välipalaa.