Oikein valmistettu kuuhun voi tehdä kotona, maistaa se ei ole huonompi kuin ostettu tuote, kun taas hinta analoginen koti on paljon pienempi. Usein valmistettu ja juomavesi valmistettu hillosta, joka soveltuu kulutukseen puhtaassa muodossaan. Aihio kykenee välittämään herkullisen hedelmämunuksen, lisäksi sillä on jo tarvittava sokeri.
Kuinka hillitä hilloa?
Alkuperäinen juoma auttaa hillitsemään hilloa, kun ruoanlaittoon tulee ottaa huomioon tällaiset hetket:
- Sinun pitäisi olla huolissaan veden laadusta. Täydellinen vaihtoehto on kevät tai vesi. Jos vesijohtovettä käytetään, on parempi, että se pysyy päivän ajan, jotta epäpuhtaudet laskeutuvat pohjaan. Voit puhdistaa veden jäädytys- tai ruoka-suodattimella, mutta älä turvaudu keittämiseen.
- Braga on valmis, kun nopea vaahto alkaa muodostaa ja maku on terävä, hiilihapotettu maku. Tämä tarkoittaa sitä, että maitohapon terävä vapautuminen alkoi.
- Kun käymis juomassa pysähtyy, juomaa ei suositella kulutettavaksi, se suodatetaan ja pullotetaan tietyssä kapasiteetissa.
- Tallennettuja uimureita jääkaapissa vaakasuorassa asennossa.
Kun hillot valmistetaan hillosta, mittasuhteet ovat yksi kohokohdista. Voit valmistautua seuraavasti:
- Vanha hillo liuotetaan lämpimään veteen suhteessa 1: 3.
- Laimennetusta jam-kannasta puhdas neste ilman hedelmää.
- Lisää leipähiivaa 30 grammaan 1 kg: n hilloa kohden.
Resepti braga hillo ja hiiva
Jos on olemassa halu tehdä epätavallinen juoma pienellä voimaa, niin yksinkertainen resepti perusmarja tekee. Tällä tavoin hirmumyrskyt valmistetaan hillolle ja kuivalle hiivalle. Viimeinen osa tekee alkoholiin samanlaisen kvassin, joten se tunnetaan kesäkauden aikana. Jos braga tulee kuunvalkeudeksi, niin komponentteihin lisätään noin 1,5 kg sokeria.
ainesosat:
- vanha jam - 3 litraa;
- kuiva hiiva - 25 g;
- vesi -15 l.
valmistelu
- Lämmin vesi, joka kuumennetaan 30 asteeseen, laimentaa hillo.
- Lisää laimennettu hiiva.
- Kaada seos säiliöiden päälle ja laita lämmin, pimeä paikka. Laita kumi käsine kaulaan. Tartu kunnes käsine putoaa.
- Valmis kahvin jamista tulee kireä.
Kuinka kelpaa vanha hillosta?
Alkoholijuomassa lisätään oluen alkoholiin siten, että se alkaa käymistään luonnollisella tavalla, eli sen vuoksi, että siellä on olutjuomaa. Tämän komponentin lisäämisen myötä myös vanhan hillon ylistystä valmistellaan. Kestää useita kertoja vähemmän keittää kuin resepti hiiva ja rusinat. Voit käyttää vadelman tai mansikan hilloa.
ainesosat:
- jam - 2 litraa;
- kevyt olut - 500 ml;
- sokeri - 1, 5 litraa;
- vesi - 10 litraa.
valmistelu
- Sekoita kaikki ainesosat. Laimennetaan ne haalealla vedellä ja kaadetaan käymispulloon.
- Juo vaatia lämmin hetki.
Bragaa fermentoidusta jamista
Myös käymisteistä raaka-aineista voi valmistaa juomaa, esimerkiksi hyvin alkuperäinen maku on vahvasti alkoholipitoisia herkkusieniä. Tärkeä asia, joka on otettava huomioon, on noudattaa oikeaa osuutta lisättäessä hiivaa, niitä on käytettävä selvästi määritellyssä määrin.
ainesosat:
- hapan jam - 2 kg;
- vesi - 6 l;
- hiiva - 50 g;
- sokeri -1 kg.
valmistelu
- Laimenna hilloa lämpimällä vedellä.
- Lisää puoli hiivaa ja sokeria.
- Kääri säiliö lämpimällä liinalla ja vaadi fermentoinnin loppua.
- Resepti braga hillo päättyy sen perkolaatio.
Kuinka keksiä hapan hilloa?
Prokissheuyun sadonkorjuuta voidaan käyttää myös hyödyksi, sillä sen pohjalta valmistetaan hillo jamille kuutamoille. Lisäaine, joka auttaa prosessia on rusinoita. Luonnollinen fermentaatio kestää 1-3 kuukautta, kun taas lämpötilajärjestely ei saa vaihdella, vaan se pysyy 18-20 asteen välillä. Jos sinun tarvitsee lisätä juoman voimaa, siihen lisätään pieni sokeri.
ainesosat:
- hapan jam - 2 litraa;
- vesi - 5 l;
- tummat rusinat - 100 g.
valmistelu
- Pulloon kaada lämpimän veden ja hillon liuos, lisää rusinat, samalla kun noin puolet pullosta jää tyhjäksi.
- Säiliö on suljettava erityisellä hydraulisella tiivisteellä tai kiinnitettävä kumihansuun, jonka sormien päissä on lävistys.
- Jätä säiliö, kunnes käyminen on valmis.
- Katkaise kahvi ja pistä viileä paikka toiselle viikolle.
Braga vanhasta tuoksusta ja hillosta
Hyvin maukas juoma on peräisin suklaasta ja hillosta. Tässä reseptissä tarvitaan myös hiivoja, jotka suorittavat fermentaatioprosessin. Tämän keinotekoisen menetelmän erityispiirteenä on se, että laimentamisnesteenä käytetään paitsi vettä myös kompotea, joten alkoholijuomien maku osoittautuu kylläisemmäksi.
ainesosat:
- jam - 2 litraa;
- kompot - 3 litraa;
- vesi - 2 l;
- lämmin vesi - 15 litraa;
- kuiva hiiva - 15 g.
valmistelu
- Jauhetta laimennetaan lämpimällä vedellä ja kompostilla.
- Erota laimea hiiva ja laita lämmin paikka käymiseen.
- Kun kuplat näkyvät, voit hiivaa hiivaa laimennetuksi hilloksi.
- Vanhasta jamista peräisin oleva Braga on pidettävä lämpimässä paikassa useita päiviä ja sen jälkeen, kun se on suodatettava.
Braga hilloista ilman sokeria
Niille, jotka ovat halukkaita tekemään alkoholijuomia kotona, resepti hampurilaisista hillosta kuutamoihin tulee merkitykselliseksi. Hänelle voi valita minkä tahansa hillon: kirsikka, mansikka, vadelma tai omena. Täydellisen sokerin välttämiseksi hillossa pitäisi olla noin puolet makeutusaineesta. Erinomainen maku, voit lisätä hieman vanilliinia.
ainesosat:
- vanha jam - 6 litraa;
- vesi - 15 litraa;
- puristettu hiiva - 250 g.
valmistelu
- Huuhtele lämpimässä vedessä ja sekoita hyvin.
- Hiivaa laimennetaan lämpimässä vedessä, imeytä noin 10 minuuttia.
- Laita hiiva keittoon ja vaadi lämpöä noin 2 viikkoa.
- Ennen ruoanlaittoa vanhan hillon samogon-suotus tislataan.
Braga valmistettu vadelman hillosta
Juoma, jolla on selittämätöntä pikkimaista makua, voi saada, jos käytät reseptiherkkuja vadelman hillosta. Sen erityispiirre on sellaisten prosessien toteuttaminen kuin seoksen lämmittäminen ja hapan lisääminen. Fermentoinnin päätyttyä massa suodatetaan sedimentistä hienojakoisella seulalla tai kumiletkulla.
ainesosat:
- vesi - 2 l;
- jam - 1 litra;
- viinihiiva - 1 paketti;
- rusinoita - 100 g.
valmistelu
- Laita hillo lasiin ja kaada kylmää vettä. Kaada rusinoita. Kuumenna seos.
- Tee maukas: lämpimässä vedessä laimennetaan hiiva homogeenisuuteen asti. Jäähdyttämällä marja, kaada hiivaa siellä.
- Asenna vesitiiviste ja aseta lämmin paikka.
- Braga hillo homeen pitäisi käydä 8-15 päivää, se olisi sekoitettava joka päivä.
Kuinka hillitä omenamehusta?
Tämän juoman klassinen muunnos on omenamehusta valmistettu ylistystä . Tämä komponentti kykenee antamaan runsaan kevyen maun, jonka pohjalta voit valmistautua ja kuunnella. Alkoholin kotitekoisuuden prosessi on suhteellisen yksinkertainen ja sitä voi hallita jopa aloittelijalla.
ainesosat:
- omenamehu - 3 litraa;
- kuiva hiiva - 25 g;
- vesi -15 l.
valmistelu
- Lämmitä vettä hillolla. Lisää laimennettu hiiva.
- Kaada seos astiaan ja laita lämmin paikka. Laita kumi käsine kaulaan. Vaadi, kunnes se putoaa.
- Siivilöi braga.
Kuinka hillitä kahvia hillosta?
Kun puhdistetaan kahvia hillosta, hiivalla on erityispiirre polttaa tislauksen aikana ja antaa polttouunin maku, joka näkyy itse juomassa. Siksi voit turvautua lukuisiin selvennyskohtiin:
- Sakka poistetaan tuloksena olevasta hyytymisestä;
- selkeytys johtuu juoman jäädyttämisestä;
- bentoniittia käytetään 1 tsp. 0 litraan juomaa ja seosta infusoidaan noin 4 tuntia;
- (10 litraa juoda 70 grammaa teetä);
- lisätään sitruunahappoa (10 litraa panimointia 1 rkl);
- selvitys gelatiinilla;
- soodan, mangaanin selkeyttäminen;
- juoman puhdistaminen epäpuhtauksista aktiivihiilellä;
- alkuperän alkoholin selkeyttäminen.