Yleensä marinadi valmistetaan jokaisen yksittäisen vihanneksen tai parin kolmen lajin mukaan, koska jokaisella niistä on oma makunsa, mutta jos päätät valmistaa kokonainen vihannesten kokonaisuus, niin et voi rajoittaa itseäsi oliiviöljyyn ja merisuolaan ja ottaa huomioon yleismaailmalliset reseptit marinointia varten.
Marinadi grillattuja vihanneksia varten grillillä - resepti
Ensimmäinen ja perustavanlaatuinen marinadi valmistetaan vain balsamiviinietikka, joka on paljon pehmeämpi kuin viini, ja vielä enemmän, tavallinen taulukko monille.
ainesosat:
- Balsamiviinietikka - 45 ml;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kourallinen vihreää persiljaa ja basilikaa;
- lehdet rosmariinia - 1/2 tl.
valmistelu
Stupassa perunamuusissa, valkosipulin ruohosipuli, rosmariini lehdet sekä basilika ja persiljan vihreät. Voit vihreää ja valkosipulia paremmin lämmittää, lisää ripaus merisuolaa hioma. Kaada saatava marinadi vihreitä piirejä, sekoita ja anna marinoida kunnes puoli tuntia.
Kuinka suolata vihanneksia grillaukseen grilliin?
Pidätkö enemmän jyrkästi? Sitten seuraava resepti on sinulle! Lime-mehun ja tuoreiden yrttien perunan yhdistelmä voi täydentää paistettuja paprikoita, perunoita, munakoisoja, kesäkurpitsaa, maissia tai kurpitsia.
ainesosat:
- oliiviöljy - 35 ml;
- kuuma chilli - 1 kpl;
- lime mehu - 40 ml;
- ruokosokeri - 15 g;
- kourallinen vihreää korianteria.
valmistelu
Kuori hiutaleet siemenistä ja heittää ne sekoittimeen yhdessä vihreiden kanssa. Kun pippuri muuttuu sokeriksi, alkaa ensin kaataa öljyä, sitten happoa limetinmehun muodossa ja sitten laittaa sokeri ja odota kiteiden liukenemista. Voit jättää vihannekset kuumassa seoksessa 10 minuuttia tai rasvattele palaset marinadiin aivan grilliin.
Miten marinoit vihanneksia soikastikastiketta varten?
Tämä soijapohjainen marinadi on hyödyllinen niinä aikoina, kun päätät yllättää vieraat grillillä Aasiassa.
ainesosat:
- kasviöljy - 60 ml;
- soijakastike - 60 ml;
- appelsiinimehu - 60 ml;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- vaahterasiirappia - 30 ml;
- riisiviini - 45 ml;
- seesamiöljy - 25 ml.
valmistelu
Laita soijakastike uuniin ja lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja vaahterasiirappi. Heti kun haahaa valkosipuli - poista marinadi tulesta ja yhdistä molempien öljytyyppien, appelsiinimehun, vaahterasiirapin ja etikan kanssa. Marinade vihanneksia varten grillillä valmis! Sen pitäisi kestää vain tunnin tunti.