Kotitekoinen rypäleviini on yksi herkullisista, ikivanhoista ja terveellisistä juomista. Tiesitkö, että kun käytät 50 ml päivässä todellista kuivaa viiniä, sydän- ja verisuonitautien riski pienenee, ruokahalu lisääntyy ja paine normalisoituu. Toisin kuin myymälästä ostettu viini, kodin juomissa ei ole lainkaan väriaineita ja säilöntäaineita, koska vain sinä olet vastuussa sen tuotannosta ja koostumuksesta. Tutkitaan reseptejä kotirypäleviinistä.
Resepti kotirypäleviinistä
ainesosat:
- viinirypäleet - 10 kg;
- hiekkasokeri - 3 kg.
valmistelu
Harkitse yksinkertaista tapaa tehdä kotitekoista rypäleviiniä. Emme viinirypäleitä, älä pese niitä, vaan lajittele marjat huolellisesti oksista. Sitten siirretään viinirypäleet emaliä kauhaksi ja murskataan se kiinni keppiin tai käteen ennen mehun ilmettä. Nyt peitetään säiliö ohuella pyyhkeellä ja jätetään se käymiseen noin 5 vuorokautta lämpimässä paikassa. Joka päivä sekoita massa puisen lastan kanssa. Kun massa on nousussa, heitä se sementtipulloon ja purista se sideharsoon. Sitten kaadetaan puhdas viinirypälemehu purkkeihin ja täytetään sokerilla sekoittaen huolellisesti. Pankkien kaula laittaa steriiliin lääketieteelliseen käsineeseen sormet lävistetty neulalla muutamia reikiä ja tiukasti ympäri ympyrä sitomalla elastinen kaistale.
Jätä viini 2-3 viikon ajan huoneenlämpötilassa käymistilassa. Tärkeintä on, että noudatamme käsineitä, koko prosessin alkaessa sen pitäisi olla täynnä, mutta kun se puhalletaan pois, sitten viini on valmis. Kun seos lakkasi ja sytyttää, pistä viini viileästi puhtaiksi pulloiksi ja liitä korkki. Viemme drinkin noin kuukaudessa viileässä paikassa, ja tänä aikana noin 3 kertaa kaadamme sen puhtaisiin pulloihin jättäen kaikki sedimentin edellisiin.
Yksinkertainen resepti kotirypäleviinille
ainesosat:
- viinirypäleet - 5 kg;
- keitetty vesi - 8 litraa;
- hiekkasokeri - 3,5 kg.
valmistelu
Nyt kerromme teille vielä kerran, kuinka tehdä kotitekoista rypäleviiniä. Irrota varovasti marjat oksista, vaivaa ne hyvin ja kaada kiehuvaa vettä. Sitten kaada sokeria säiliöön ja aseta seos viikon ajan vaeltamaan. Joka päivä vaihdamme painoa niin, ettei se hometta. Viimeistele viiniseos ja kaada suuri pullo, jonka kaulassa me laitamme lääketieteellisen käsineen. Laitoimme säiliön viileässä paikassa noin 2 kuukautta. Kun viini on valmis, suodata se ja jatka makuista.
Kotiruokaa viinirypäleitä
ainesosat:
- viinirypäleet - 10 kg;
- rakeistettu sokeri - 2,5 kg;
- keitetyt vedet - 10 litraa;
- tuoreet vihannekset - 1 erä;
- vadelma - 1 rkl.
valmistelu
Tutustumme sinut tekemään kotitekoista viiniä . Ota herukoita ja vadelmia, hankaa ne sokerilla ja laita massa 4 vuorokautta lämpimään paikkaan. Valitsemme makeat, kypsät marjat viinirypäleistä, varovasti lajitellaan, heitetään hemmoteltu ja karkea.
Kolmen päivän kuluttua vedä marjat varovasti pois pinnalta ja purista ne. Vedessä viljellään 1 kg sokeria ja kaadetaan siirappia suuriin pulloihin viinirypälemehun kanssa. Kaulan päälle laitamme lääketieteellisen käsineen, teemme reikiä ja jätämme sen täsmälleen viikon. 7 päivän kuluttua ripottele vielä yksi gramma granuloidusta sokerista ja laita viinirypäleistä viinirypäleet viinirypäleillä viileässä paikassa 2 kuukautta. Ajan lopussa marjaviini on valmis kulutukseen.