Aluksi boksi kutsuttiin alkoholin kuumiksi tai jäähdytetyiksi juomiksi, kuten rommiin sekoitetuista komposiittikokaduista veden, sokerin ja viinin kanssa, lisättynä hedelmillä ja / tai hedelmämehuilla ja mausteilla. Punch on peräisin Intiasta, Euroopassa perinteen valmistella lävistin leviää Englanti. Nimi "punch" on saksalainen, ja se on antiikin Intian "punch", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "viisi" - perinteisten ainesosien määrän mukaan: rommi, viini, hedelmämehu, sokeri tai hunaja ja mausteet (tee, kaneli, neilikka jne.).
Tällä hetkellä boolia ei välttämättä käytetä, eikä ainoastaan rumia, vaan myös muita voimakkaita alkoholeja (brandy, bourbon jne.) Ja alkoholittomat vaihtoehdot ovat mahdollisia. Alkoholittomat booli on hyvä lapsille ja niille, jotka eivät saa juoda alkoholia. Kuumapuristimet soveltuvat parhaiten kylmällä säällä. Kesällä on parempi jättää pois kuumia mausteita (inkivääri, punainen kuppi pippuri) puns-reseptistä.
Kuinka keittää kirsikka punssi mausteilla ja kalkilla?
Leikkaus tekniikka on melko yksinkertainen, se muistuttaa grog- ja kiillotetun viinin valmistusta.
ainesosat:
- rommi - 300 ml;
- kirsikka mehu, luonnollinen tai kirsikka tinktuura - 300 ml;
- rakeistettua sokeria - 2-3 rkl. lusikat;
- kalkki - 1 kpl;
- mausteet kuivaa (neilikka, kaneli, inkivääri jne.) - harkintasi mukaan.
valmistelu
Cherrymehua tai tinktuuraa papuja emali-, lasi- tai keraamisessa astiaan, lisää sokeria ja mausteita. Lämmitä noin 70 ° C: n lämpötilassa, kunnes sokeri liukenee kokonaan (se sopii hyvin vesihauteessa). Lisätään kalkin mehu ja valutetaan seos.
Esilämmitettyyn astiaan kaada osa rumista ja lisää kirsikkan lämmin seos. Osa juomasta lämmittää kylmällä tavalla kylmällä ilmalla.
Kirppu kirsikka
ainesosat:
- kirsikka tuore tai tuore - 300 g;
- vermutti (martini mistä tahansa väristä) - 300 ml;
- rommi - 200 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- Mausteet kuivina (saffron, kardemumma, inkivääri, kaneli);
- vettä - 300 ml.
valmistelu
Kirsasta puristamme luut, täytämme sen sokerilla ja kevyesti korjataan sen alkamiseksi mehua varten, kaadetaan sitten vedellä ja kuumennetaan mausteilla lämpötilassa noin 70 Celsius-astetta, sitomme seosta ja lisätään sitruunamehu, rommi ja vermutti.
Alkoholittoman kirsikkarehun valmistukseen käytetään kirsikkaa, kirsikkamehua, muita hedelmämehuja, sokeria tai hunajaa, mausteita, vettä tai tuoretta teetä - kaikki haluttuihin mittasuhteisiin.