Charlotte on perinteinen ranskalaista kakkua, joka on valmistettu tuoreesta valkoisesta leivästä, vaniljakastikkeesta ja likööristä. Mutta maassamme nimi "charlotte" käytetään omenapiirakkeille, joissa voit helposti käyttää muita hedelmiä: päärynöitä, luumuja ja banaaneja. Tänään kerromme teille, kuinka paistetaan herkullista charlottea hapan kermasta. Se osoittautuu uskomattoman ilmavaksi ja ilahduttavan kevyeksi.
Resepti Charlottea hapanimelelle
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- smetana - 1 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- kananmuna - 1 kpl;
- sooda - hyppysellinen;
- omenat - 5 kpl.
valmistelu
Joten taikinan valmistamiseksi murskataan muna kulhoon, kaada sokeri, laitetaan smetanahna, heitetään sooda, jauhetaan ja sekoitetaan huolellisesti mutterilla, kunnes saat massan, joka muistuttaa paksua kermaista hapankermaa. Omenat puhdistetaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan puolet hedelmistä rasvaisella tavalla. Sitten kaadetaan osa taikinaa, lisätään jäljellä olevat omenat ja peitetään tasaisesti taikina. Paista kakku esikuumennetussa uunissa noin 40 minuuttia.
Apple charlottea hapankermaa ja majoneesia
ainesosat:
- smetana - 130 ml;
- majoneesi - 130 ml;
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- kananmuna - 1 kpl;
- omenat - 4 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- leivinjauhe - ripaus.
valmistelu
Kaikki testin edellyttämät ainesosat sijoitetaan syvään kulhoon ja sekoitetaan perusteellisesti. Omenat kuoritaan ja hienonnetaan ohuina viipaleina. Sitten jakaa ne tasaisesti syvään öljymaalattuun muotoon, kaada taikina ja leivota kakku 30 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Valmis charlotte, jossa on hapankermaa ja omenoita, jäähdytetään hieman, leikataan palasiksi ja tarjotaan teetä.
Charlottea hapan kermasta ja jogurttia
ainesosat:
- kefir - 130 ml;
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- omenat - 10 kpl;
- muru - 0,5 s;
- smetana - 130 ml;
- muna - 1 kpl;
- saksanpähkinät ja setripähkinät - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Syvässä astiaan yhdistämme kaikki testin edellyttämät ainesosat, kaadetaan jauhot ja sekoitetaan seos sekoittimella, kunnes se on yhtenäinen. Omenat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja pähkinät hiotaan hieman. Nyt kaadetaan suurin osa taikinasta öljyttyyn muotoon, ripottele saksanpähkinöitä, levitä omenan viipaleita, kaataa jäljelle jäänyt taikina ja ripottele pinjansiemeniä. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin ja leivomme valmiiksi, noin 35 minuuttia. Valmis piirakka charlottea hapan kermalla koristaa jauhemaista sokeria, karamellikastiketta, jauhettua kanelia tai kermavaahtoa.
Charlotte on smetanaa monimuuttuja
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- valkoinen jauhot - 1 erä;
- omenat - 2 kappaletta;
- smetanaa - 100 ml;
- voi - 100 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kookosöljy - 1 tl;
- maustettu ruoka - haluttaessa.
valmistelu
Joten ensin sulatamme voita kulhoon. Sitten kaada sokeria ja hienonnuttaa kaikki homogeenisuuteen. Tämän jälkeen lisää maku, riko kananmunat ja päihittää sekoittimella, kunnes massa tulee