Niille, jotka kieltäytyvät valmistelemasta klassista leivosainetta, viittaavat reseptin monimutkaisuuteen ja ajan puutteeseen, suosittelemme tekemään nopean, vähärasvaisen höyhenleivän leivonnaiset alla olevien ohjeiden mukaisesti. Tällainen hiutaleiden leivonnan pohja mahdollistaa tuotteiden täysin kunnollisen makuamisen ilman paljon työtä ja aikaa.
Instant, nopeasti keitetyt tuoreet leivonnaiset - resepti
ainesosat:
- jauhot seulottu - 995 g;
- voita - 795 g;
- Valitut munat - 2 kpl;
- omenaviini 6% - 35 ml;
- jäävesi - 335 - 355 ml;
- kalkkisuola - 7-10 g.
valmistelu
Edellä mainittujen tuotteiden lisäksi tarvitsemme lisää mittauskuppiin, jossa tarvittavan määrän nestemäisiä komponentteja on tarpeen määrittää. Ajaamme siihen valitut munat, lisätään suolaa ja etikkaa, sekoitetaan kaikki hyvin viinalla ja lisätään jäävettä, jotta kokonaistilavuus saadaan puolen litran määrästä.
Nyt seulotaan vehnäjauho pöydälle, varmista, että olet korkeimmalla tasolla ja aloita jäähdytetyllä esikyllästyksellä jauhaa hyvin pakastettua voita, aika ajoin leikkaamalla jauhot. Kun kaikki öljy on hiottu pois, alkaa kerätä taikina com. Valitse kevyesti hiomapinnat molemmilta puolilta ja aseta toinen päällekkäin painamalla hieman. On mahdotonta sekoittaa tätä taikinaa, mutta vain muodostaa yhteinen reitti sirusta. Laitoimme sen nyt laukkuun ja asetimme sen jääkaapin hyllyyn kymmenen tai kaksitoista tuntia.
Ajan kuluttua voit jatkaa tuotteiden muodostumista nopeasta tuhoutuneesta hiivakokeesta. Tuotteen käyttämättömiä osia voidaan sijoittaa pakastimeen, jossa sitä voidaan säilyttää useita kuukausia menettämättä sen ominaisuuksia.
Nopea paahtumaton taikina - resepti ilman kananmunia ja etikkaa
ainesosat:
- jauhot seulottu - 340 g;
- voita - 205 g;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- jäävesi - 155 ml;
- rock-suola on hyppysellinen.
valmistelu
Vedessä liuotetaan sokeri ja suolalientä ja asetetaan taikinan nestemäinen pohja jonkin aikaa pakastimeen nopeaan jäähdytykseen. Pöydälle pudotamme korkeimman laatuluokan jauhoja ja asetetaan kermainen talonpoika jäähdytetty voin paloiteltuina. Nyt saman veitsen avulla leikkaamme öljyä