Kaikki meistä lapsuudesta rakastavat maku makeasta puuvillasta, joka liittyy kesän kävelee puistoissa ja onnellisin hetkiä. Nyt tällainen herkku voi ostaa myös tavallisessa ruokakaupassa, mutta maku ei ole sama, ja laatu on huolenaihe. Siksi paras tapa palata lapsuudelle on tehdä makeasta puuvillasta omia käsiäsi.
Makea puuvillan resepti
Jos olet halukas viettämään aikaa ja vaivaa, kerromme teille, miten makea puuvillavaha keittiössäsi.
ainesosat:
- vesi - ½ tuote;
- sokeri - 1,5 tuotetta;
- etikka - muutama pisara.
valmistelu
Ennen kuin voit kokata puuvillakakun itse, sinun täytyy varastoida kaiken tarvitsemasi, nimittäin pannu tai paistinpannu, jossa voit kokata haarukat tai syömäpuikot, jotka toimivat puuvillakankaiden haltijoina.
Aloita kotiruokaa kermakastikkeella , sekoita sokeria, vettä ja etikkaa ja kaada saatava seos valmiisiin astioihin. Laita tulipalo ja lämpö, sekoittaen koko ajan. Sinun täytyy tuoda nestettä kiehua, jonka jälkeen voit poistaa astioita tulesta, jäähdyttää sisältö ja lämmitä uudelleen. Toista tämä käsittely 4-5 kertaa. Tuloksena saat karamellin kultainen väri, melko paksu sakeus.
Nyt tulee tärkein hetki. Laske haarukka kuumalle karamellille ja aloita se ajettaessa valmistetun ja ennalta kiinnitetyn pidikkeen ympärille. Joten sinun täytyy tuulella sokerikierteen pidikkeeseen. Sinun on jatkettava tätä prosessia, kunnes saat äänenvoimakkuuden, joka on todellinen makea puuvilla. Älä lannistu, jos ensimmäisestä kerrasta jotain ei onnistu, tässä tapauksessa sinun on täytettävä kätesi.
Huomaa, että sokerikierteet ovat hyvin kuumia, joten käämityksen aikana sinun on oltava erittäin varovainen ja lasten ei saa päästä keittiöön. Lisäksi ennen kuin valmistetaan makea puuvillavaha kotona, kaikki työntekijät ja vierekkäiset pinnat on peitettävä kalvolla tai paperilla, jotta niitä ei tarvitse pestä pitkään aikaan ja tuskallisesti.
Makea puuvilla
Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten tehdä hedelmää makeasta puuvillasta kotona, tarjoamme seuraavan reseptin.
ainesosat:
- vesi 100 ml;
- sokeri - 300 g;
- etikka - 1-2 pisaraa;
- aromiaineiden lisäaineita.
valmistelu
Me kaikki haluamme värikkäitä puuvillakakkuja, joilla on erilaisia makuja, joita myydään myymälöissä, mutta käy ilmi, että tällainen herkku voidaan myös keittää kotona. Ensin valmistetaan sokerisiirappi - sekoitamme vettä kattilassa sokerin kanssa, lisätään purenta ja sekoitetaan kaikki hyvin. Ja nyt on makeisten pellavavilla lisäaineiden kierros: ne voidaan ottaa jo valmiiksi, joita myydään myymälässä ja voit käyttää luonnollisia. Voit antaa väriä ja makua makealle puuvillalangasta, sitruunamehusta, vadelmasta tai mintun siirapista tai jopa sokerijuurikastikkeestä sopivaksi valintasi mukaan.
Kun olet lähettänyt valitun lisäaineen siirappiin, laita pieni tulipalo ja keitä sekoittaen jatkuvasti. jälkeen
Valitse nyt laitteet puuvillan kypsyttämiseksi. Ota esimerkiksi puiset sauvat, kiinnitä ne pystysuoraan pinnalle ja varmista, että ne ovat hyvin kiinni eivätkä pudota. Tämän jälkeen kastele kärjen kärki sokerisiirappiin ja aja niitä tikun ympärille, käärittämällä sokerikierteet siihen. Jäädytetty käyttämättömät massat, jotka jäävät pannulle, hajoavat palasiksi ja saat herkullisen karkkia.