Tänään tarjoamme makeuden. Valtaosa ihmisistä ei ole välinpitämätön suklaata, hunajaa ja adore-kakkuja kohtaan. Tämä mestariluokka on heille.
On vähän ihmisiä, jotka eivät ole koskaan kuulleet tätä kuuluisaa herkkua, mutta harvat voivat kokata. Opetamme kuinka tehdä kakku "Spartacus".
Sen lisäksi, että tarjoamme sinulle aidoimman, klassisen kakun "Spartacus", resepti valokuvassa kuvaa perusteellisesti toimintojen järjestystä. Ja bonuksena opettamme teille, kuinka leipoa Spartak-kakku smetalla ja jakaa temppuja, jotka auttavat sinua tekemään virheitä, kun leivotat tätä kaikkea suosikkihauksiasi.
Muista siis, yksinkertaiset totuudet, jotka auttavat välttämään alkeellisia virheitä "Spartacus" -kakun teknologiassa:
- Älä ymmärrä jauhot lisäämällä taikinan vaivaamista. Pääasia on, että se ei ole kovin tahmea.
- Varmista, että leivonnaiset ovat vähemmän tahmeita, jätä vähän taikinaa ennen rullaamista.
- Kääriessä kakku, jauhe taikina ja valssaustappi jauhoja.
- Nestemäinen kerma pilaa kakunne. Varmista, että se on tarpeeksi paksua eikä tyhjennä kakkua.
- Kremsiöljyn tulee olla pehmeää.
Cake "Spartacus" - klassinen resepti
ainesosat:
kakut:
- voi - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- sooda juomiseen - 1,5 tl.
- vehnäjauho - 3,5 erää;
- sokeri - 1 rkl.
kerma:
- voi - 180 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- maito - 0,5 litraa;
- jauhot - 3,5 erää;
- sokeri - 1 erä;
- vanilliini.
Suklaa lasite:
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- kuumaa vettä - 6 rkl. lusikat;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 30 g.
valmistelu
Tärkeintä saada herkullinen kakku "Spartacus" on paistaa oikein kakkuja.
Sulatamme voin tulessa, lisätään sokeria, hunajaa, kaakaota ja lyödään munia.
Jäämättä sekoittumatta, huomaamme, ovatko sokerin rakeet liuenneet, jos kyllä - me laitamme soodan.
Älä pelkää heti ilmestyvän runsaan vaahdon kanssa. Sekoita sitä voimakkaasti, älä poista levystä vielä noin minuutti.
Nyt voit lisätä noin kolmasosaa jauhoista. Ja sekoita. Tässä on joustava, kohtalaisen paksu taikina pitäisi olla.
Loput jauhot kaadetaan pöydälle ja alamme sekoittaa hitaasti taikinaan.
Leikkaamme 8 identtistä kappaletta ja kukin niistä kääritään ulos, yrittäen antaa suorakaiteen muotoisia.
Valssatut kerrokset siirretään varovasti leivinpaperille.
Levitä stensiili niin, että kakun kerrokset ovat samat ja tasaiset. Rajaa ylimääräinen.
Me leivotaan 180 ympyrän lämpötilassa noin 7-10 minuuttia. Anna valmiiden kakkujen jäähtyä hieman.
Nyt sinun täytyy tehdä myös vaniljakastike.
Valmista kaikki ainesosat.
Hieroimme keltuaiset ja osa sokerihiekasta valkoiseksi. Tasaa tasaisesti ja kaada hieman jauhoja.
Joten vähitellen, pysähtymättä häiritsemättä, kaada lämmin maito. Laitoimme pienen tulen ja teen kerma.
Lisää vanilliini. Että kerma ei kuivu, me peitämme ylhäältä elokuvassa ja lähdemme. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöön.
Sokeri, joka pysyi, voitti voita. Alamme sekoittaa samaan jäähdytettyyn vaniljakastikkeeseen, mutta ei kaikki kerralla, useissa vastaanottoissa. Voittaa hyvin.
Voitele kakkuja tasaisesti.
Chocolate suklaata on vielä kypsennettävä.
Se on hyvin yksinkertainen. Yhdistämme kaikki osat, ja sekoittaen, keitä pienellä tulella 2-3 minuuttia, kunnes paksu. Kaadetaan kevyesti kakku pinnalle.
Cake "Spartacus" - hieno ja ainutlaatuinen, valmis! Laitoimme sen viileään paikkaan (mieluiten yöllä), jotta se olisi kunnolla liotettu.
Haluatko kakunne aina ainutlaatuisen maun? Ei ole mitään helpompaa - esitämme sinulle "Spartacus" kakun - resepti, jossa on hapankermaa.
Kerma smetanaa
ainesosat:
- savukermaa vähintään 20% rasvapitoisuutta - 750 g;
- Jauhemaista sokeria - 200 g.
valmistelu
Päihimme savukermaa ja rakeistettua sokeria vaahtoon. Jos jyvät eivät ole enää näkyvissä, nukahutaan vaniljasokeri. Kaikki sekaisin. Älä unohda ottaa kuvaa mestariteoksestasi, sillä muutamassa hetkessä vain miellyttävät muistot pysyvät.
Jos haluat valmistaa muita klassisia kakkuja pöydälle, suosittelemme, että kiinnitätte huomiota Prahan kakun ja Napolenonin resepteihin . Bon appetit!