On vaikea kuvitella miestä, joka ei pidä leivonnasta. On selvää, että ruokavaliota ja monia rajaavat hiilihydraattien saanti eri syistä, mutta tämä ei estä sitä, että useimmat ihmiset saavat piirakoita ja kakkuja, kakkuja ja rullia ilolla. Yksi parhaista leivontavaihtoehdoista on kuitenkin uunissa paistetut piirakat. Ne ovat paljon hyödyllisempää kuin paistettuja, mutta jos kypsennät taikinan oikein, ne eivät ole pitkään pysyneet. Kerro, kuinka keittää patties uunissa.
Leivonnaiset
Tietenkin modernit kaupat ja ruoanlaitto tarjoavat laajan valikoiman valmiita taikinoita, ja jos ei ole aikaa ja vaivaa, voit käyttää puolivalmisteita. On kuitenkin parasta vaivaa itse taikinaa, joten voit olla varmoja ainesosien laadusta. Yleensä paistit uunissa leivotaan hiiva taikina. Se voi olla makea eikä makea - se riippuu täytöstä ja mieltymyksistäsi.
Patties perunoilla
ainesosat:
- jauhot vehnällä / - 5 lasia;
- veden suodatettu - 0,4 l;
- suolaa - 1 tl + 2 purppuraa;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- hiiva - 25 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- perunat - 8 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tilli - 1 pieni nippu;
- kananmuna - 1 kpl;
- mustapippuri - maku.
valmistelu
Hiivaa sekoitetaan sokerin ja 2 rkl jauhoja, kaada lämmin vesi (veden lämpötila noin 40 astetta) ja anna sen nousta (kestää noin 15-20 minuuttia). Solim, siivilöi kaksi kertaa jauhoja ja lisää se, vaivaa taikina. Kun se tulee tiheäksi, lisäämme vähitellen öljyä ja voidellaan heidän käsiään.
Vaikka taikina soveltuu, meillä on täyteaineita. Se voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensinnäkin: me puhdistamme perunoita ja sipulia, leikataan pieniksi kuutioiksi, suolaa, pippuria ja sekoita hienoksi silputuksi tilliin. Toinen: keitä perunoita, kaada, sekoita paistettua sipulia ja hienonnettua tilliä, suolaa, pippuria.
Kun taikina lähestyi hyvin, sekoita se ja anna sille toinen kerta nousta, ja sitten jakaa pieniksi patoiksi ja pudota piirakka. Taikina laittaa täyttö, liitä reunat, jaa ne oikein ja laita ne muottiin tai leivinpaperiin (älä unohda rasvaa). Patties on erotettava, rasvaa ne paistettua munaa ja paista keskilämmöllä noin puoli tuntia. Kypsennysaika riippuu piiraista ja lämpötilasta, joten katso ulkoasua.
Voit myös polttaa torttuja tuorejuustoa uunissa, jos raejuusto on makeuttamaton - lisää suolaa ja sekoita sitä tilliin.
Taikinakasveja
Jos haluat makeat piirakat, sinun on valmisteltava taikina eri tavalla. Ja tällaisten piiraiden täyttö soveltuu toiseen: raejuustoa sokerilla, viipaloidulla hedelmällä tai marjoilla. Jos aika on lyhyt, voit paistettua piirakoita hillolla uunissa.
ainesosat:
- muna - 4 kpl;
- maito - 0,4 l;
- tuore hiiva - 25 g;
- valkoinen rakeistettu sokeri - 130-150 g;
- suolaa - ½ tl;
- vehnäjauho laatu / s - 1,2 kg;
- puhdistettu kasviöljy - 50 ml;
- hillo cherry tai mansikka - 1 lasi noin.
valmistelu
Pudotamme munia ja suolaa niin, että ne tummuvat ja keltuaisten väri muuttuu tyydytetyksi, lisää sokeri ja, jos haluat, vanilliinipussin. Käyttämällä sekoittimella aikaansaadaan homogeenisuutta ja täydellistä sokerin liukenemista, sitten esitämme hiutaleita ja lämpimää maitoa. Sekoitetaan ja vähitellen lisätään seulottu jauhot. Loppujen lopuksi taikinaa,
Ei vähemmän maukkaita ja reheviä piirakoita saadaan Kefir, keitetyt uunissa. Vain korvata maito tai vesi kefirillä ja vaivaa taikina. Täyttö voi olla erilainen.