Maidontutkimus ei ole vain hieno hoito, vaan myös yleismaailmallinen lahja sukulaisille ja ystäville, joita voit tehdä omalla kädelläsi. Olemme valmistelleet useita reseptejä yleismaailmallisille meijereille, jotka miellytävät kaikkia.
Maito karkottaa kotonaan
ainesosat:
- haihdutettu maito - 400 g;
- maito - 150 ml;
- ruskea sokeri - 450 g;
- Voi - 115 g.
valmistelu
Kaikki ainesosat sekoitetaan astiaan tarttumattomalla pinnoitteella ja alkavat sulaa niitä pienellä tulella, sekoittaen jatkuvasti. Kun astian sisältö on alkanut kiehua, keitä se vielä 10-15 minuuttia, pysähtymättä sekoittumatta. Valmisruiskujen lämpötilan on oltava 118 ° C. On helppo tarkistaa lämpömittarilla, mutta jos se ei ole, niin tiputa fondantti jäävettä sisältävään säiliöön - pudotus muunnetaan elastiseksi karamellipalliksi. Poista pannu tulesta ja levitä maidon jälkiruoka pergamenttimuotoon. Kun hoito on täysin viileä, leikkaa se kuutioiksi.
Kuinka tehdä maitomainen fondantti hiekkakehään?
Tässä resepti, pehmeä fondantti, päätimme monipuolistaa tiheämmillä tekstuureilla, esimerkiksi ohuella kerroksella lyhyitä taikinoita ja hienonnettuja pähkinöitä.
ainesosat:
- lyhyt leivonnaiset;
- pekaanipähkinät - 1 1/2 erää;
- maissisiirappi - puoli vuosisataa;
- kondensoitu maito - 1/3 vuosisataa;
- valkoiset suklaapisarat - 3 kpl;
- ruskea sokeri - puoli vuosisataa;
- vaniljanuute - 1 tl;
- maissisiirappi - 1/4 tl.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 200 ° C: seen. Voitele neliön 20 cm leivontalaatikko tai peitä se pergamentilla. Laita taikina sisään
Kastikkeessa sekoitetaan siirappi, tiivistetty maito, suklaapisarat ja ruskea sokeri. Odota, kunnes seos muuttuu paksuiseksi ja tasaiseksi, ja lisää siihen maissisiirappi ja vaniliseos.
Kaada seos fondantti hiekkakakun päälle, jäähdytä se, ripottele hienonnettuihin pähkinöihin ja laita sitten jääkaappiin kokonaan. Valmis fondantti leikattuna mihin tahansa muotoon ja kokoon.
Muuten, pekaanipähkinät voidaan korvata ehdottomasti reseptiä varten, esimerkiksi esimerkiksi maitojälkiruokien valmistukseen cashew-, hasselpähkinä- tai pistaasipähkinöillä. Bon appetit!