Puff on kefir - mahtava herkullinen hoito, joka on helppo valmistaa milloin tahansa. Hemmottele itseäsi ja perheesi tämän upean ruokalistan avulla. Tällaisen paistamisen tuoksu ei vain sukulaisi kiirehdi, vaan myös naapureita.
Pöly kefirissä uunissa
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- muna - 3 kpl;
- unikko - koristeluun;
- jauhot - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 0,5 erää;
- sooda - hyppysellinen;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kattilassa sekoitetaan kefiiri, 2 munaa, suolaa, soodaa ja rakeistettua sokeria, kunnes sileä. Sitten vähitellen kaada jauhot tähän sekaan ja vaivaa taikina. Rullaamme sen kerrokseen ja leikataan kapeiksi suorakaiteen muotoisiksi nauhoiksi. Jokaisen suorakulmion keskelle, tee reikä veitsellä ja vedä sen läpi yksi osa taikinaa. Laatoimme kaiken leivinpaperiin, rasvaa mädäntyneen munan kanssa ja ripottele poppy päälle. Keitämme pyshkin uunissa noin 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Kotitekoisia puffins kefirissä
ainesosat:
- kefir - 0,5 l;
- sooda - hyppysellinen;
- suola - hyppysellinen;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- jauhoja.
valmistelu
Tarjoamme vielä yhden keinon keittijän pypsin valmistamiseen. Kotimainen kefir kaadetaan kulhoon, lisätään soodaa, vähän suolaa, sokeria, kaada jauhot ja vaivaa homogeeninen elastinen taikina. Sitten jaa se osiin ja rullata sitä noin 1 cm paksun paistinpannun kokoon. Jokainen kerros on lävistetty haarukalla ja paista kuivalla paistinpannulla molemmin puolin. Tarjoile kuumaa paistettua puffia kefirissä hapankermilla, hunajalla tai hillolla kuumalle teelle tai kaakaolle.
Kefiiri juustolla
ainesosat:
- kefir - 800 ml;
- jauhot - 700 g;
- juusto - 400 g;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
- sokeri - 0,5 erää;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- sooda - hyppysellinen.
valmistelu
Kefir yhdistetään munien kanssa, lisäämme kasviöljyä, rakeistettua sokeria ja suolaa. Kaada perusteellisesti kaikki corolla, kaada jauhot, sooda ja lusikalla vaivaa taikina. Lisää sitten juustoraastetta, sekoita huolellisesti öljytty käsi ja irrota taikina puoli tuntia kylmässä. Paistetaan pyshki paistinpannulla kuumalla kasviöljyllä molemmin puolin, kunnes punainen ruho näkyy.
Pyshki kefirissä ilman munia
ainesosat:
- kefir - 2 kohdetta;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 0,5 erää;
- leivinjauhe - 1 säkki;
- jauhot - 600 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kefirissä kaadetaan sokeria, lisätään suolaa, lisätään leivinjauhetta ja kaadetaan vähitellen jauhot, vaivataan pehmeä taikina. Tämän jälkeen peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja jätä se 30 minuuttia pöydälle. Sitten repäise taikina pieni kappale, rullata se tasainen kakku ja paista kasviöljy. Jokaisen puffin keskelle tehdään pieni viilto, joten paistamisen aikana taikina ei nouse paljon. Palvelemme paistettua kuumaa hilloa tai hapankermaa.
Resepti nyytit kefir
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- rakeistettu sokeri - 0,5 erää;
- Vaniljasokeri - maun mukaan;
- muna - 2 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kaneli - hyppysellinen;
- jauhot - 2 erää;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suola - hyppysellinen;
- jauhemaista sokeria - haluttaessa.
valmistelu
Harkitse yksinkertaista keinoa leipoa pyshki kefir. Kefirissä laitetaan suolaa, sokeria, leivinjauhetta, munia hakkasi erikseen, vanilliini makuista ja jauhettiin kanelista. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja vähitellen kaada seulottu jauhot. Jauhojen määrän tulisi olla sellainen, että tuloksena kefirin nyytit taikina osoittautuivat joustaviksi, pehmeiksi ja eivät tarttuneet käsiin. Saadusta testistä muodostumme pallon ja jakamme sen pieniksi identtisiksi kappaleiksi. Rullaamme pieniä palloja ulos niistä, teemme reiän jokaisen keskelle ja paista öljy. Valmis kefiirin makea pyshki, joka on asetettu kauniiseen astiaan ja ripoteltu jauhemaista sokeria.