Draniki on suosittu Valkovenäjä, jota tarjoillaan smetana tai kastikkeella. Ne ovat erittäin mehukas, tuoksuva ja herkkä. Tutkitaan kanssanne, kuinka valmistaa lihavia ja herkullisia pannukakkuja.
Resepti pannukakut lihaa
ainesosat:
- perunat - 10 kpl;
- kasviöljy - 40 ml;
- muna - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- mausteet ;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- jauheliha - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan ja sirotellaan puolirenkailla. Prosessimme perunat, huuhtelemme ja murskataan viipaleet. Tämän jälkeen jauhetaan kaikki valmistetut vihannekset sekoittimessa ja valutetaan varovasti neste. Lihaa perekruchivaem läpi lihamylly ja lisää perunamassaa. Lisäämme munia, mausteita, kaada jauhe ja sekoita hyvin. Paistinpannussa kaada kasviöljy, lämmitä se ja levitä kasvismassa lusikalla. Paista peruna-pannukakkuja, joissa on lihaa kahdelta puolelta, kunnes rapea kuori ilmestyy.
Draniki lihaa potissa
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 30 g;
- sianliha - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet;
- liha liemi - 1 rkl.
valmistelu
Kuorimme perunoita ja hankaamme pienimmillä veitsellä. Tuloksena oleva massa puristetaan mehusta, aja muna ja kaadetaan vähitellen jauhoja. Kaada mausteita ja levitä perunalastia lusikalla paistinpannuun. Paista pannukakut lämmitetyllä öljyllä kahdelta puolelta ohutväriseksi. Ilman tuhlaamatta aikaa, me puhdistamme sipulia ja kaada se pienillä kuutioilla. Sianlihaa käsitellään, jauhetaan ja paistetaan sipulilla valmiiksi, maustetaan suolalla ja pippurilla. Ruukkuissa levitimme dranikiä vuorotellen lihan täytteen kanssa. Sitten kaadetaan liemi, peitetään kannet ja lähetetään se esilämmitettyyn uuniin 25 minuuttia.
Draniki lihaa monivärisellä
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- jauheliha - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- maito - 100 ml;
- leipää - 2 viipaleita;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- mustat oliivit - 100 g.
valmistelu
Leipäviipaleet liotetaan lämpimään maitoon, ja sitten puristetaan ja ohitetaan lihalla ja kuoritut sipulit lihamyllyn läpi. Saadussa painossa lisätään munia ja mausteita. Prosessimme perunat, huuhtelemme niitä, hiottelemme niitä matalassa parvekkeessa ja varovasti valutetaan erittynyt neste. Seuraavaksi esittelemme munan, kaada jauhot ja suola maku. Monivakkikulhoon, joka on hajallaan sulatettua voita, levittää pieniä osia taikinaan, jokaisen kakun päälle jakaa tasaisen jauhatun lihan kerroksen, ja keskelle laitamme oliiviin. Sitten peitä perunakastike ja paista pannukakut lihalla monivärisellä, kunnes olet valmis. Valmisruokaa tarjoillaan smetalla tai kastikkeella.