Tomaattikala leipää italiaksi
Tomaattikeitto on suosittu ja tunnetaan lähes kaikissa italialaisissa perheissä. Sen oikean valmistelun vuoksi on otettava huomioon vain muutamat yksinkertaiset olosuhteet. Ensinnäkin valita tuoksuvat ja kypsät tomaatit, terävä juusto. Leipä on oltava ohut ja ei suolaista. Öljyn osalta sen pitäisi olla välttämättä vain oliiviöljyä, tuoksuva ja vähäinen happamuus. Valmiskeittoa tarjoillaan sekä lämpimänä että kylmänä. Joten, selvitämme tämän ruokalajin resepti kanssasi.
ainesosat:
- tomaatit - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- suola - maku;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tuore basilika - 1 haara;
- keitettyä vettä tai lihalientä - 3 tuotetta;
- sokeri - hyppysellinen;
- kuivattu tai samea leipä - 250 g;
- musta tuoretta maapähkinä - maku;
- oliiviöljy - maun mukaan.
valmistelu
Tarjoamme sinulle helpon tavan tehdä tomaattikeittoa leivällä. "Kattilassa kastele vettä ja kiehukaa. Jokaista tomaattia, alhaalta, tee pieni poikittainen leikkaus ja laske ne 10-15 sekuntia kiehuvaan veteen. Kun kuori irrottaa tomaatin, ota varovasti pois ne vedestä ja massasta leikataan suureen määrään. Pasta sipulit ja palat kuutioihin. Katkaise valkosipuli lehdistön läpi ja huuhtele basilika pieniksi paloiksi. Pese leipä kuutioiksi. Suuressa kattilassa kaada oliiviöljyä ja lämmitä sitä keskipitkän lämpöön. Lisää keula ja heittää Kaadetaan ripaus suolaa sekoittaen sekoittaen kunnes se muuttuu pehmeiksi ja ruskeaksi. Lisää valkosipulimassaa ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 30 sekuntia.
Levitä sitten viipaloidut tomaatit, basilika ja kaada liemi. Kokeile keittoa maku, jos se on hieman hapan, sitten heittää sokeria ja sekoita. Tuo se kiehuvaan korkeaan lämpöön, vähennä sitten lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Seuraavaksi laita leipäpalat pois päältä, sammuta tulipalo ja anna keiton istua 15 minuuttia. Ennen tarjoilua sekoitetaan keitto varovasti kauhalla, kaada leipäkappaleita ja ravista kaiken tehosekoittimen kanssa, kunnes se on sileä. Lisää mausteen maustamiseen, ripottele mustapippurilla, koristele basilikan lehdillä ja kaada oliiviöljyllä.
Aromaattinen keitto leipää italiaksi
ainesosat:
- valkoisen leivän muruja - 300 g;
- juusto - 150 g;
- kananmuna - 2 kpl;
- muskotti - maku;
- suola - maku;
- liemi - 1,5 litraa.
valmistelu
Leipäjuustoja sekoitetaan hyvin juustoraasteeseen, lisätään kuoritut munat, suola, pippuri, kausi muskottipähkinällä ja kaadetaan saatava seos lihaliemiin jatkuvasti sekoittaen. Peitä kattila kansiin ja laita se heikoksi tulelle 10 minuuttia. Kun palvelemme pöytää, sekoitamme kaiken huolellisesti niin, että pienet kokkaset eivät muodostu keittoon.
Italian sipulikeitto leivällä
ainesosat:
- keitetty vesi - 1 l;
- lamppu - 700 g;
- vehnäjauho - hyppysellinen;
- suolaa, lehtisalaattia, pippuria - makua;
- tuoretta leipää - 3 viipaleita;
- juustoa - 50 g.
valmistelu
Sauté-pannu tai pieni kattila pannaan heikkoon tulipaloon ja sulaa voin siinä. Me nukuimme murskattuja sipulirenkaita, suolaa ja peittämällä kansi, pihvi, sekoittaen, kunnes pehmeä. Sitten lisää tulta, tuo kaikki yhtenäiseksi punertavaksi sävyksi. Tämän jälkeen kaada jauhot, hauduta noin minuutti ja kaada kiehuvaa vettä. Tuo liemi kiehuvaan, heittää laakerinlehti ja pippuri. Keitä keitto 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Tällä kertaa paista leipäviipaleet kahdelta puolelta. Kaadetaan keitto pieniksi annoksiksi lämpöä kestäviin ruukkuihin, peitetään leipä, ripottele juustoraastetta ja lähetetään se uuniin 10 minuuttia.