Kirsikka-strudel on puhtaasti itävaltalainen ruokalaji. Mutta nykyään tämän jälkiruokamake on suosittu muissa maissa. Sana, strudel, missä se on keitetty, on aina strudel! Se voidaan paistata minkä tahansa täyteaineen kanssa, sillä strudelin valmistuksessa tärkein on taikina. Jos kypsennät taikinan oikein, on hyvä pitää kaikki täytteet ja antaa herkullinen maku. Voit kokata sen aamiaiseksi tai jälkiruokana teetä varten. Kuinka keittää strudeli kirsikka? Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptiä kirsikan strudelien tekemiseksi aromaattisella täytöllä.
Cherry strudel on tuhkakastike
ainesosat:
- valmiita tuoreita leivonnaisia - 500 g;
- tuoreet kirsikat (ilman kuoppia) - 500 g;
- sokeri - 100 g;
- voi - 30 g;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- paahtopaistia - 3 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Valmistakaa siis täyttö. Voit tehdä tämän, kirsikka, me puhdistamme luista tarvittaessa ja kaada siivilään pinoamaan kaikki mehu. Aseta etukäteen levy levylämmönsiirtimen eteen keräämällä kirsikkamehua. Sekoita sokeri sekoittaa sokeria, laittaa heikko tulipalo ja lämmitä se kiehuvaan. Lisää tärkkelys kevyesti kirsikkasisiirissä ja sekoita sileäksi niin, että ei muodostu kokkareita. Valmistunut siirappi jäähdytetään, lisätään kirsikoille, kaadetaan paahtopaistia ja sekoita hyvin.
Valmis leivonnaiset, jotka eivät ole hiivaa, kääritään 3 ohutkerrokseen. Ensimmäinen kerros levitetään ennen sulatettua voita, levitetään tasaisesti kirsikan täytölle ja kääritään rullalle. Toinen ja kolmas kerros on myös pantu ja valssattu teloiksi.
Valmistetut strudel levitettiin leivinpaperille, peitettiin leivinpaperilla ja asetettiin esilämmitettyyn 200 asteen uuniin. Paista noin 15 minuuttia.
Valmis strudel ja kirsikat viileä, leikataan viipaleiksi, laitetaan astiaan ja ripottele jauhemaista sokeria. Kirsikkapiiraista valmistettua kirsikan strudelia tarjoillaan parhaiten vaniljajäätelön kanssa.
Strudel, jossa on raejuustoa ja kirsikoita
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 tl;
- suolaa - 0,5 tl.
- muna - 1 kpl;
- raejuusto - 300 g;
- tuoreet kirsikat - 1 erä;
- kaneli - 1 tl;
- sokeri - 50 g;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- kasviöljy voiteluun.
valmistelu
Tämä resepti strudel kirsikoiden kanssa alkaa valmistella taikina. Sekoita muna ja sitruunamehu paksuihin vaahtoon erillisellä levyllä. Seulotaan jauhot syvään kulhoon. Teemme reikää jauhot, kaada varovasti muna ja suola mausta. Lisää sulanut voita ja vaivaa homogeeninen sileä taikina, laimentamalla vähitellen lämpimällä vedellä. Jotta taikina olisi joustavampi ja joustavampi, se on hyvin murskattu ja hylättävä kovalle pinnalle. Laitoimme valmiin taikinan kattilaan, peitämme pyyhkeen ja panemme lämpöön 30 minuuttia.
Tuolloin valmistetaan juusto-kirsikan täyttö.
Nosta taikina tasaisesti rullattu ohut kerros, ylhäältä levittää valmiin täytteen ja kääri sen rulla. Voitele kasviöljyllä ja levitä leivinpaperille. Laita strudel esilämmitettyyn uuniin ja paista 25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmis strudeli jäähdytetään ja ripotella jauhemaisella sokerilla.
Kutsu ystäväsi kuppiin ja hämmästyttää ne kauniilla strudelilla, jossa on kirsikka ja raejuusto - uskokaa minua, he ovat iloisia.