Tänään kerromme sinulle, miten kastiketta tehdään kotona. Tämä uskomattoman maukas georgialainen mauste muuttaa minkä tahansa maljan makua, täyttää sen tuoreudella ja lisää mausteita. Lisäksi satsebeli sisältää runsaasti vitamiineja, jotka ovat niin tarpeellisia kehomme koko vuoden ajan.
Klassinen resepti georgialaista kastiketta varten
ainesosat:
- tomaattikastike - 220 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- keitettyä vettä - 50 ml;
- Georgian Adzhika (mauste) - 90 g;
- tuoreet persikat, appelsiinit ja korianterit - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kastikkeen valmistukseen voit ottaa valmiita tomaattikastikkeita tai valmistaa sitä tuoreista tomaateista. Voit tehdä tämän, sinun täytyy jauhaa tomaatteja, kiehua niitä kiehuvaksi, jauhaa ne seulan läpi ja kiehua niitä haluttuun johdonmukaisuuteen.
Valmistamme myös muut tarvittavat osat asianmukaisesti. Valkosipuli on puhdas, hienonnettu tai päällystetty, ja vihannekset tilliä, korianteria ja persiljaa pestään hyvin ja antavat kuivua, levitä pyyhkeeseen.
Sekoita tomaattikastiketta ajikan kanssa, lisää silputtua valkosipulia ja vihreitä, kaada kylmää keitettyä vettä, kaada se suolalla ja sekoita.
Kotitekoinen kastike on valmis. Se voidaan tarjoilla shish kebabille tai muille ruokalajeille.
Kastike kastike kotona pähkinöillä
ainesosat:
- tuoreet tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- saksanpähkinät - 100 g;
- Adzhika (mauste) - makua;
- kuuma pippuri - maku;
- Tuore vihreä korianteri - 1 nippu tai maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tuoreita tomaatteja, pyyhi kuiva, jauhaa sekoittimessa lisäämällä pähkinöitä ja kuoritettuja valkosipulinkynsiä. Jos valmistat kastiketta chilipippurilla, lisää se. Tuoretta tuoretta korianteria, säästämme hännästä, kuivataan lautasliina tai pyyhe ja hienonnettu. Voit myös murskata sitä valkosipulilla ja suolaa puristamalla laastilla parantaaksesi makua ja lisää sen kastikkeeseen.
Sekoita kaikki valmistetut ainesosat, suolaamalla maistelemaan ja palvelemaan suosikkiastiaasi.
Tarvittaessa voit korvata tomaatit tomaattipastalla tai kastikkeella, mieluiten kotitekoisesti.
Kastike kastike tomaattipastaa - resepti
ainesosat:
- paksu tomaattipasto - 210 g;
- keitetty vesi - 200 ml;
- valkosipuli - 4-5 hampaat;
- etikka 9% - 15 ml;
- Adzhika (mauste) - 5 g tai maun mukaan;
- hops-suneli - 1 rkl. lusikka;
- Tuore vihreä korianteri - 2 rypäletaa tai maku;
- musta jauhettu pippuri - 5 g tai maku;
- suolaa - 10 g tai makua.
valmistelu
Tärkein kohta valmistettaessa kastiketta tätä reseptiä varten on ainesosien oikea valmistus. Ensin me pestämme korianteria hyvin, katkaisemme hänet ja leikataan lehdet hienolla veitsellä ja lisätään ne laastiin. Sitten lähetämme aiemmin puhdistetun ja hienonnetun valkosipulin, lisätään hops-suneli, adzhika, jauhettua mustapippuria ja kaada etikkaa. Nyt me vaivaamme kaikki hyvät jutut murskaamalla. Etikan lisääminen herättää vihreiden, valkosipulin ja mausteiden uskomattomia tuoksuja ja tekee niistä voimakkaamman.
Seuraavaksi sekoitetaan tuloksena oleva makuaine tomaattipastalla, kaadetaan keitettyä kylmää vettä ja kausisuikia suolalla. Vesi saattaa tarvita vähemmän tai enemmän liiman tiheyden mukaan. Lisätään ensin neljäsosa reseptistä ilmoitetusta määrästä ja tuodaan sitten kastike haluttuun tiheyteen. Annamme kastiketta hieman keittämään, palvelemaan suosikki ruokia ja nauttia.
Suosittelemme, että yrität tehdä tämän kastikkeen viinirypälemehusta. Voit tehdä tämän korvaamalla ne vedellä, ja kaikki muut toimenpiteet suoritetaan reseptin mukaan. Saamme uusia sävyjä aikuisten makuun, josta pidät myös varmasti.