Pizza, jossa on 4 erilaista juustoa, on yksi herkullisista ja aromaattisista pizzoista. Aivan nimestä on jo selvää, mitä se koostuu: tarjousmozzarella, mausteinen dor-blues, tuoksuva emmentaalinen ja raastettu parmesaani. Jokainen niistä täydentää täydellisesti yleistä makuaistia ja on erottamaton osa tätä italialaista ruokaa. Yleensä juustot, jotka muodostavat täytteen, voivat olla erilaisia, mutta eivät samat makuissa, mutta varjostavat toisiaan. Älkäämme tuhlaa aikaa turhaan ja opimme valmistamaan alkuperäistä pizzaa 4 erilaista juustoa.
Resepti pizzalle juustolla
ainesosat:
Testiä varten:
- vesi - 90 litraa;
- jauhot - 1 erä;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- mausteet;
- hunaja - 10 g.
Täyte:
- mozzarellajuustoa - 100 g;
- pehmeä juusto muotilla - 100 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- seos Italian yrttejä - 1 tl;
- Parmesaanijuustoa - 100 g;
- juusto Emmental - 100 g.
valmistelu
Joten, siivilöimme jauhot hyvin, kaada kuiva hiiva ja mausteet. Anna lämmetä erikseen vähän vettä, laita hunaja ja oliiviöljy siihen, sekoita se. Sitten liimataan nestemassa kuivan seoksen kanssa ja sekoitetaan sileä, tahmea taikina.
Sitten venyttää se muotoon ja mene täytteen valmistamiseen. Tätä tarkoitusta varten otetaan: pehmeä juusto, jossa on dor-sinisiä juustoja, emmentalimuki, mozzarellajuustoa ja parmesanjuustoa. Kovat juustot hankaavat suurelle teuroechke, hieman pitämällä niitä pakastimessa, ja mozzarella leikataan pieniksi ohut viipaleiksi noin 0,5 senttimetrin paksu. Erikseen laiturissa sekoitetaan oliiviöljyä italialaisilla yrtteillä ja rasvaa saatava aromaattinen taikinan seos muodossa.
Nyt aloitamme täytteen täyttämisen. Ensinnäkin, laita mozzarella-juusto, sitten emmentaali, dor-sininen ja ripottele kaikki parmesaanin juustolla. Paista pizzaa kuumassa uunissa 20 minuuttia.
Resepti pizzaa makkaraa ja juustoa varten
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 500 g;
- maito - 1 erä;
- muna - 1 kpl;
- kuiva hiiva - 5 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa.
Täyte:
- mozzarellajuustoa - 100 g;
- Gorgonzola-juusto - 100 g;
- Parmesaanijuustoa - 100 g;
- juusto emmental - 100 g;
- makkara - 100 g;
- basilikaa - 6 lehdet;
- oliiviöljy;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Jauhot seulotaan hyvin seulan läpi, joka on ripsattu sokerilla, suolalla ja nopeasti vaikuttavalla hiivalla. Egg erotti erikseen sekoittimen kevyeen vaahtoon, kaadamme oliiviöljyä ja lämpimän maidon siihen. Liitä maitoseos sitten kuivalla ja nopealla vaivaamattomalla pizzalla ilman kokkareita. Tämän seurauksena sen pitäisi olla pehmeä eikä pidä kädet kiinni.
Sitten peitä se pyyhkeellä ja jätä se tunnin ajaksi. Laitoimme valmiin taikinan pöytään, joka on ripoteltu jauhot, ja muodostamme siitä pyöreä kakku pizzaa 5-7 millimetrin paksuiseksi. Sitten siirretään pohja leivinpaperiin peitetylle leivinpaperille, peitetään oliiviöljyllä ja useissa paikoissa lävistetään haarukalla.
Sitten leikataan kuutiin savustettua makkaraa ja ripottele tasaisesti
Sitten lähetämme pizzan uuniin ja leivotaan noin 20 minuuttia, asettamalla lämpötila 180 astetta. Lautasen valmius määräytyy kakun alapuolella: sen alapuolelta tulee ruskistaa oikein, ja itse taikina muuttuu tummaksi kultaiseksi. Ota varovasti pizzaa, laita se litteälle lautaselle, koristele basilikan lehdillä ja laita se pöydälle kuumassa muodossa.