Erittäin suosittu kasvi on kaalia, ja siitä valmistettu keitto Borschista tulee kuninkaallista, sammuttavat sen ja suolaa sekä marinoivat ja raaka-aineet. Kaalien mielenkiintoisimmat ja maukkaat salaatit ovat arvokas paikka pöydillämme. Yksinkertainen tuoreen kaalin salaatti voidaan syödä, jos haluat jotain ruokavaliota, ja voit lisätä kaloreita ja enemmän kuumaa pippuria ja hankkia välipala herkkusuille.
Tämä kuuluisa vihreä raaka-aine sisältää runsaasti kuitua, joten se valmistelee usein salaattisiltoja suoliston puhdistamiseen. Nuoresta tuoreesta kaalasta valmistetut salaatit ovat runsaasti foolihappoa, ja mikä on erityisen houkuttelevaa, ovat rasvanpolttoaineet, siksi tuoreista valkokaaleista valmistetut salaatit ovat niin suosittuja.
Jokainen, jolla ei ole kulinaarisia taitoja, voi valmistaa tuoreen kaalin salaattia, mutta valmistella herkullista tuoretta kaalin salaattia, jaamme teille joitain temppuja.
- Salaatin suurin etu on sen juiciness, joten sinun täytyy kaataa kaali kunnolla, jotta se ei menettäisi arvokasta mehua;
- kaataa kaalia suuri ja erittäin terävä veitsi;
- älä yritä räjähtää herkkä ja mehukas, hienonnettu kaali, muutoin se menettää mehua ja muuttuu pehmeäksi;
- jos kaali on jäykkä, päinvastoin, se ei estä sitä rikkoutumasta ja jopa hieroa vähän suolalla mehuksi;
- Suolattu salaatteja juuri ennen aterioita, muuten ne menettävät paljon mehua;
- kaalia ei ole yhdistetty smetan kanssa;
- jos kaali on jäykkä ja lisäksi katkera, sitten leikattu kaali voidaan kastella kiehuvalla vedellä sementtipulloon.
Salaattia nuoresta tuoreesta kaalasta
ainesosat:
- kaali nuori, pieni pää - 2 kpl;
- brynza - 250 g;
- oliivit ilman kauraa - 70 g;
- kurkku - 100 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Juustomassa tai juuston kaltainen pehmeä juusto, joka leikataan kuutioiksi. Kaali raastaa suurissa nauhoissa. Kaikki - lisätään salaattikulhoon sitruunamehua, oliiviöljyä ja suolaa.
Mausteinen tuore kaalasalaatti
Teroituksen ystäville tarjoamme sinulle toisen erittäin mielenkiintoisen reseptin, joka itse asiassa on jo alkupala.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 500 g;
- kinkku - 200 g;
- vihreät sipulit - 30 g;
- oliiviöljy hajuton - 10 g;
- soijakastike - 20 g;
- etikka viini - 15 g;
- sokeri - 10 g;
- chili-pippuria - makua;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kaali ohuesti kaada, podsalivaem, lisää etikkaa ja hieman käsiäni. Tässä salaatissa on toivottavaa leikata kaikki tuotteet ohut ja pitkä, mukaan lukien vihreä sipuli sulka, sitten salaatti näyttää erittäin kaunis.
Yhdistämme kaalia ja muita ainesosia, yhdistelemme voin, soijakastikkeen ja sokerin kanssa. Loppujen lopuksi paahdetut chili-paprikat kaadetaan varovasti "kuumille".
Valmista salaatti ei ole vain valkoista kaalia vaan myös punaista kaalia .
Tuore kukkakaali-salaatti
Valkokaalilla on paljon sukulaisia. Ehkä suosituin niistä on kukkakaali. Jaamme sinulle "välipala" alkuperäisen salaatin siitä.
ainesosat:
- nuori kukkakaali - 1 pää;
- smetana 25% - 100 g;
- juusto, jossa hometta - 25 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- marjoram - 1 tl;
- tilliä - 1 tl.
valmistelu
Kaali on perusteellisesti pesty kylmässä vedessä ja jaettu kukintoihin. Jos kukinnot ovat liian suuria - leikkaa ne puoliksi. Hämmennämme jyrkässä kiehuvaan veteen ja uppouduamme taas kylmään veteen.
Kaikki mausteet, smetana ja juusto hiotaan kunnes homogeeninen tahna saadaan. Me uppoudutaan tähän tahraan, kuten kirsikka, kukin kukinto ja kauniisti sisustettu salaattikulhoon. Ripottele tilliä ja syö iloa. Juuston ja smetan kastelu voidaan korvata kermaisella juustokastikkeella .