Ensimmäinen kotitalouden vastaus kysymykseen: "Mikä keitto kokata lounaalle?" Tietenkin se on: "Maukas!". Mutta tämä on kaikki huumoria, mutta perhekesän säilyttimen on ratkaistava melko vakavasti.
Ensinnäkin ratkaisu tähän vaikeaan tehtävään riippuu ruoan saatavuudesta jääkaapissa sekä kokin henkilökohtaisista mieltymyksistä. Useimmat keitot keitetään liemessä eri lihatuotteista. Voit myös käyttää kalaa tai kasvisperustaa. Katso, onko sinulla jääkaapissa lihaa, kalaa, sieniä, vihanneksia, vihreitä, viljoja tai pieniä nuudeleita. Valitut tuotteet ja määrittelee, millaista keittoa keität omalle kotitaloudelle.
Kun ajattelet keittoa syömään illallista, ravista lihaa 15-20 minuuttia kylmään veteen päästä eroon verestä. Huuhtele uudelleen ja keitä keskilämmöllä. Ensimmäisen kiehumisen jälkeen liemi on yleensä päästetty pois, jotta vältytään pääsemästä erilaisiin haitallisiin aineisiin, joita joskus löytyy lihasta.
Millaista keittoa voi keittää sianlihasta tai naudanlihasta?
Valtava valikoima vaihtoehtoja emäntä antaa läsnä jääkaapissa sianlihaa tai naudanlihaa: borsch, keitto-kharcho, rassolniki ja kaali. Yksinkertaisin sianlihan keitto tarvitset:
- 1/2 kg sianlihaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 bulgarialainen pippuri;
- 3-4 keskipenkiä;
- 1/2 rkl. riisi;
- laakerinlehti, suola, pippuri, valkosipuli, vihreät.
Paista suolalla ja mausteilla sianlihan kylkiluut ja lisää riisiä ja perunoita. Hienonnettu sipuli ja paprikat, raastettua porkkanat ohjataan voin tai margariinin ja lisätään myös liemi.
Kun riisi ja perunat on kypsennetty, lisätään murskattua valkosipulia ja vihreitä, peitä keitto kansiin ja anna sen keittää 5-10 minuuttia.
Mitä keittoa voi keittää kanaa?
Valitse, millaista keittoa keitetyistä kanoista tai kalkkunasta? Valmista kana home-nuudeleita tai kanakeittoa krutoneilla. Kuvittele, mitä herkullista keittoa voi keksiä kanaa, jos lisäät härän lihaan! Keitot kananlihasta valmistetaan nopeasti, ne ovat erittäin maukkaita ja kevyitä. Erityisesti ne ovat hyödyllisiä elimistössä elimistössä taudin jälkeen, myös broilerikeitot sisältyvät ruokavalioon.
Kanan keiton resepti:
- 1/2 kanaa;
- 1 keskilamppu;
- 1 keskipitkä porkkana;
- 3-4 keskipenkiä;
- 1 bulgarialainen pippuri;
- 1/2 rkl. pienet makaroni;
- laakerinlehti, mustapippuri ja tuoksuva herneet, suola, paprika, valkosipuli;
- vihreät;
- rutistus.
Keitä kana, tyhjennä ensimmäinen liemi. Lisää broileri-pippuria, laakerinlehteä, porkkanoita, porkkanoita, koko sipulia, kuutioituja perunoita. Bulgarialaisia papuja voidaan leikata renkaiksi tai raidoiksi.
Kun vihannekset keitetään, lisätään keittoon pieni vermicelli, hienonnettu valkosipuli, jauhettu pippuri ja vihreät. Sammuta keitto ja peitä se kansiin niin, että se tarttuu noin viiden minuutin ajan. Jos keitetät kanakeittoa ilman pastaa, voit lisätä sen keittoastiaan.
Millainen keitto kypsennä lapsi?
Jos päätät, millaista keittoa keittää lapsi, muista, että pieniä lapsia ei suositella rasva-liemiä tai liemet luusta. On parempi valita vähärasvainen liha lasten ruokalajeille - kananrintaa, kalkkunaa filea, kaninlihaa tai keittoastioita kasvisliemessä.
Herkullisimmat ja hyödyllisimmät lasten keitot saadaan vihanneksista. Lasten ruokalaji voi sisältää kaikki vihannekset ja vihannekset, jotka ovat jääkaapissa tai joita säilytetään pakastimessa talvella.
Resepti kasviskeittoa lapsille:
- 1 pieni sipuli;
- 1 pieni porkkana;
- 2-3 pientä perunaa;
- 1/2 paprikaa;
- 2-3 pieniä kukkakaali kukintoja (parsakaalia);
- 2-3 ruusukaalia;
- 1 pieni, kuorittu tomaatti;
- muutama tilliä;
- suola, art. l. oliiviöljy, 1 litra. vettä.
Keitä vettä, suolaa maun mukaan. Lisää veteen kuorittuja ja hienoksi leikattuja perunoita, bulgarialaista pippuria ja kaalia. Kun vihanneksia keitetään, paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana ja kuoritut tomaatti paistinpannuun, kunnes kultainen. Lisää kastike keittoon ja keitä kunnes vihannekset ovat valmiina. Viimeiseksi tilliä ja muita vihreitä lisätään keittoon.