Monet meistä vain rakastavat shish kebabia. Ja aina ei ole mahdollista keittää niitä perinteisesti hiiligrillin luonteesta. Mutta se ei ole ongelma, eikä se ole tekosyy luopua suosikkihinnastasi. Kuinka keittää shish kebab uunissa holkissa, lue alla.
Shish kebab uunissa holkissa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- sitruunamehu - 30 ml;
- sipuli - 500 g;
- etikka - 40 ml;
- paprikat;
- suola on suuri;
- maustetta shish kebabille;
- sokeri - 25 g.
valmistelu
Sianliha leikataan palasiksi, työnnetään työtasolle, peitetään kalvolla ja lyödään hyvin. Poista kalvo, hiero lihaa suolalla, mausteilla ja pudota uudelleen. Laita liha kulhoon, lisää maustetta shish kebabia, hienonnettua sipulia. Me vaivaamme kädet, jotta mehu erottuu. Poistamme kylmä marinaatissa 2 tuntia. Valmista loput sipulit - leikkaa se puoliksi renkaaksi, laita se kulhoon, kaada kiehuvaa vettä, etikkaa, kaada sokeria ja lisää suolaa. Voit myös lisätä sitruunamehua. Jälleen sekoita hyvin ja anna marinoida. Nyt lämmitä uuni hyvin, laita hiha uuniin leivontaan, reunan toisella puolella kiinnitämme sen. Asettamme siihen marinoitua sipulia, sitä - lihaa ja kiinnitä holkki. Tee muutamia pieniä reikiä ylhäältä. Lähetämme sen kuumaan uuniin ja leivotaan noin 1,5 tuntia. Jos haluat valmistaa shish kebabia sipulityynyn hihassa, jossa on ohutta kuorta, leikkaamme holkin 10 minuuttia ennen leivontaprosessin päättymistä.
Shish kebab kana uunissa holkissa
ainesosat:
- broilerin rintafileetä - 700 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- rakeistettu sokeri - 30 g;
- soijakastike - 50 ml;
- korianteri;
- suolaa.
valmistelu
Kanafileet leikataan pitkänomaisiin raidoihin. Laitoimme ne vartaaseen. Marinadille soijakastiketta sekoitetaan kasviöljyyn, sokeriin, korianteriin, hienonnettu valkosipuli, suola. Kaadetaan marinadin kanafileetä, peitetään ja puhdistetaan kellon kylmässä. 2. Kun liha haalistuu, uuni kuumennetaan 200 asteeseen. Asettamme shish kebabit hihassa. Reunat kiinnitetään erityisellä leikkeellä. Aseta holkki leivinpaperille ja kypsennä noin puolen tunnin ajan.
Shish kebab-resepti uunissa holkissa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- maustetta shish kebabille;
- sipuli - 300 g;
- tomaatit omassa mehussa - 350 g;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Leikkaa liha paloiksi. Solim, pippuri, kaada mausteita. Sipulit leikataan neljänneksiin ja lajitellaan kerroksittain. Lisätään se lihaan. Lähetämme tomaatteja mehun kanssa. Hyvin sekoitettu ja marinoitu noin tunnin ajan. Liimataan lihaa sipulien ja tomaattipalojen päälle puisten varsien päälle, aseta ne holviin. Samaan aikaan ne on sijoitettava riveihin, ei vastakkain. Reunat kiinnitetään erikoisliitoksilla ja lähetetään 40 minuuttia hyvin kuumennettuun uuniin.
Shish kebab sianlihaa uunissa holkissa
ainesosat:
- sianlihakset - 800 g;
- sipuli - 400 g;
- tomaattipasta - 80 g;
- pippuria;
- suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sipuli muuttuu lietteeksi lihamyllyllä tai sekoittajalla. Ja jos sinulla ei ole yhtä eikä toinen käden ulottuvilla