Zrazy perunoista on yksi niistä klassisista ruuista, joita kukin yritimme kokeilla lapsena. Jos olet kasvanut eikä ole menettänyt kiinnostusta erilaisiin täytteisiin tarkoitettuihin perunalastuihin , kiinnitä huomiota seuraaviin resepteihin.
Peruna hölynpölyä kana - resepti
ainesosat:
- perunat - 900 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 40 g;
- leipä murusia;
- kana - 380 g;
- porkkanat - 100 g;
- selleri - 60 g;
- sipuli valkoinen - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy - 15 ml.
valmistelu
Pese perunan mukulat univormuissa, kevyesti viileä ja puhdas. Levitämme perunat muna ja jauhoineen lisäämällä suolaa, massan lopullisen sakeuden tulisi olla melko tiheä, joten perunan aikana ei perunat tartu kämmentuihin.
Hyppäämme kanaa lihamyllyn läpi. Anna murskatut porkkanat, selleri ja sipulit yhteen noin 6-7 minuuttia, laita ne valkosipuli ja puolen minuutin kuluttua ja hyvin kana. Kun liha on valmis, aseta se pieneen perunanpakettiin ja liitä sen reunat niin, että koko täyttö peitetään perunoilla. Kasta muna ja ripottele leipäjuustoilla, paista molemmin puolin ruskeaksi. Tarvittaessa täyttöä voidaan vaihdella lähes millä tahansa lisäaineella, esimerkiksi perunanhermolla, jossa on kanaa ja juustoa.
Peruna hölynääri kanaa ja sieniä
ainesosat:
- perunat - 750 g;
- sienet - 225 g;
- kananmuna - 225 g;
- muna - 1 kpl;
- paprika - 3 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- leipää murusia.
valmistelu
Keitä perunat kuoriin, käännä se perunamuusiin ja jäähdytä se lämpimään tilaan.
Sienet siivutetaan ja paistetaan valkosipulilla ja paprikalla. Lisää sienen paistettua kanaa ja odota kunnes lihaa kypsennetään. Levitämme kanan tasaiselle perunamuusille, suojelemme reunat, pudotamme linnun munaan ja ripottele leivänrutiineja. Kuumenna uuni 180 astetta ja kypsennä perunaa paistettua kanaa uunissa 25 minuuttia.