Liha "siili" riisiä - suosittu maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jollain tavalla, samanlainen kuin lihapullat. Nimi "siilot" tuntuu syntyneen jonkin assosiatiivisen samankaltaisuuden vuoksi, joka on kuitenkin varsin kätevä puhua lapsille, joilla on ruokahaluttomuutta, sekä "lepakastikkeita", "ilves voileipiä" ja muita vastaavia nimiä. Jos minimaalinen mielikuvitus on vähäistä, voit muokata tätä astiaa vastaavasti. Tämä lähestymistapa lapsen ruokintaan ja vaalimiseen kehittää mielikuvitusta ja luovuutta.
Lihan "siilojen" valmistukseen käytetään erilaisia lihaa: naudanlihaa, sianlihaa, lampaanlihaa sekä kanaa, kalkkunaa ja sekajätelää. Voit kokata "hedgehogs" jauhelihaa, jota tarjoavat vähittäiskaupan ketjut, mutta tietenkin on parempi kokata sitä kotona omalla. Varsinkin jos ruoanlaitto on lapselle.
Resepti lihaa "siilot" riisin ja tomaattikastikkeen kanssa
ainesosat:
- naudanliha - 200 g;
- liha karitsan (vähärasvainen) - 300 g;
- lihaa valkoista kanaa - 200 g;
- sipuli - 1-2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- Basmati-lajikkeen riisi - 100 g;
- muutama tilliä;
- suolaa.
Kastike:
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Haluat vain varoittaa, että "siilot" saadaan vain, jos käytät riisiä kyseisestä lajikkeesta, joten etsi se kaupunkisi kauppaverkostoista.
Valmista märkäruoka. Liha puhdistetaan kalvoista ja jänteistä, pestään, kuivataan lautasliinalla ja leikataan palasiksi, mikä sopii lihamyllyyn jauhamiseen. Siirrämme ne lihamyllyyn keskimääräisellä suuttimella sekä sipulilla ja tilliin. Kuorittuja porkkanoita hierotaan keskiraskaaseen ja lisätään jauhettuun lihaan muna. Hiukan prisalivaem ja sekoita huolellisesti.
Kuinka keittää lihaa "siilot"? Me muodostamme jauhetun lihan pyöreät pallot, joiden koko on hieman enemmän kuin pähkinä: me keräämme osan täyteaineesta ja märkä kädet liittävät muodon. Lihapallot kastettiin varovasti pestyyn ja kuivattuun riisiin, niin että rissinki peitti tiheästi koko pinnan. Laitamme "siilot" höyrystimeen ja keitä pari 40 minuuttia.
Tapetaan kastike. Passeruem kuivalla paistinpannulla jauhotaan kevyesti kevyesti, lisää tomaatti, vähän vettä ja sekoita. Olemme tulessa 2-3 minuuttia. Valmis lihaa "siileä" laittaa levylle kanssa side ruokalaji, kaada kastike. Ne voidaan tarjoilla perunamuusilla tai muulla kasvissalaatilla. Voit tehdä ilman appelsiinimehua, koska keitetty riisi on sisällytetty ainesosaluetteloon.
Ruokavalion vaihtoehto
Resepti ruoanlaittoa lihaa "siilot" kalkkuna voidaan parantaa jonkin verran sekoittamalla kalkkunanlihaa kaniin tai nuori vasikan.
ainesosat:
- kalkkuna - 300 g;
- kaninliha - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- Basmati-lajikkeen riisi - 150 g;
- suola;
- maapähkinäpippuria.
valmistelu
Liha pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja viedään yhdessä kuorittujen sipulien kanssa lihamyllyn läpi keskimääräisellä suuttimella. Lisäämme kananmunaa, suolaa ja pippuria, koska sitä pitäisi vaivata. Me muodostavat "siilot" ja pudotamme ne pestyyn ja kuivattuun riisiin. Laita ne leivinuuniin, öljyllä tai rasvalla rasvattuina. Laitoimme lihapallot höyrystimeen ja kypsennämme noin 40 minuuttia. Riisiä sisältävä liha "hedgehogs" voidaan tarjoilla millä tahansa sivuseinillä ja smetalla tai vaaleilla kermakastikkeilla.
Voit kokata paitsi lihaa "siilot". Erittäin herkullinen, tämä ruokalaji on saatu kalanhilloista. "Hedgehogs" -valmisteen valmistukseen on parasta käyttää ei kovin rasvaisia kalalajeja, kuten kummeliturskaa, turskaa, pollockia. Kalojen lihapullojen valmistelu samalla tavoin kuin lihaa. On tärkeää muistaa: voit ruokata tätä ruokia vain pari. Lihapallot uunissa eivät voi olla niin "piikit" ja höyrytettyjä.