Suuri nopeus jatkuu. Ja jos etsit herkullisia vähärasvaisia reseptejä, suosittelemme herkullisen varenikin valmistamista perunoilla. Sinulle kaksi vaihtoehtoa tähän ruokalajiin.
Paistinpyrstöjä perunoilla, sipulilla ja sienillä - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 340 g;
- vedellä suodatettu - 175 ml;
- kasvisöljy ilman makua - 35 ml;
- suola;
Täyte:
- perunan mukulat - 480 g;
- kuivatut tai tuoreet sienet - 55 tai 220 g;
- kasviöljy ilman makua - 45 ml;
- lamppu - 1 kpl;
- maustettu mustapippuri;
- suolaa.
valmistelu
Ensinnäkin valmistele taikinaa vähärasvaisia nyyttejä varten. Suuressa kulhossa seulotaan jauhot ja kaada kuumaa, suolaista vettä ja kasviöljyä. No sekoitamme taikinan ensin lusikalla ja pöydällä kädet, yritämme olla kiinni sen rakenteesta. Me peittelemme jauhokulhoa ruokafilmeillä ja joudumme vaatimaan ja kypsymään neljäkymmentä-viisikymmentä minuuttia.
Tänä aikana valmistamme täytön laihalla nyytit. Perunan mukulat puhdistetaan, täytetään vedellä ja keitetään. Valmiutta, yhdistä liemi ja vaivaa viipaleet vihannesta mash tilaan tolstalk. Epäilemättä maukkaita ruokia on, jos kypsennät sen perunoilla ja kuivatuilla sienillä. Niiden on ensin liotettava veteen muutaman tunnin ajan, ja sitten keitetty noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Jos sinulla ei ole mitään, tavalliset ja edulliset sienet sopivat myös ympäri vuoden.
Maustettuja ja keitettyjä kuivattuja tai pestyjä tuoreita sieniä, jotka leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla paistinpannulla, jossa on kasvisöljyä ilman tuoksua muutama minuutti, ja lisätään sitten hienonnettu sipuli ja paistavat kaikki yhdessä kunnes kasvis, suolaliuos prosessimassa ja pippuri pehmeästi.
Liitä sitten perunamuusia ja sienen massaa sipulilla ja sekoita. Yritämme täyttää maun ja tarvittaessa lisätä suolaa.
Kypsä taikina kääritään, kunnes saadaan ohut kerros ja leikkaamme pyöreät aihiot lasiin lasin avulla, joka puolestaan on täynnä täyttöä, taitettu puoliin ja me leik- kaamme reunoista huolellisesti nyytit.
Keitämme aihiot kiehuvaan, maistuvat suolattu vesi viidestä seitsemään minuuttiin ja poistamme sitten melun levyltä ja toimimme pöydälle. Voit täyttää lautasen paistettua kasvisöljyä sipulit tai tarjoilla erikseen lean majoneesia .
Kuinka tehdä vähärasvaisia ninkeja perunoita ja hapankaalia?
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 340 g;
- vedellä suodatettu - 175 ml;
- kasvisöljy ilman makua - 35 ml;
- suola;
Täyte:
- perunan mukulat - 480 g;
- hapankaalia - 1,5 kuppia;
- kasviöljy ilman makua - 45 ml;
- sipulipolttia -1 kpl;
- maustettu mustapippuri;
- suola;
Paahtoa varten:
- kasviöljy ilman makua - 75 ml;
- iso lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Varenikin lean taikinan valmistusmenetelmä kuvataan yksityiskohtaisesti edellisessä reseptissä. Tässä tapauksessa se on valmistettu samalla tavoin. Riittää, että sekoitetaan kaikki tarvittavat komponentit ja vaivataan haluttuun rakenteeseen ja tiheyteen.
Ainetta, jolloin taikinaa infusoidaan, valmistele täyttö. Tässä tapauksessa se sisältää perunan ja kaalin pohjan. Tätä varten me puhdistamme perunan mukulat, leikataan useisiin osiin, kiehuvat suolavedessä maistelemaan pehmeästi kasviperäisiä viipaleita. Tämän jälkeen neste valutetaan ja perunat jauhetaan niin paljon, kunnes perunat saadaan.
Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan hienoksi ja pannaan kasvisöljyllä lämmitettyyn paistoon. Hapan kaalia tarvittaessa (jos tuote on liian hapan), huuhtele, purista hyvin ja levitä vähän paistettua sipulia varten. Katetaan säiliö kansiin ja heikentää sisältöä
Sekoita valmiskaali perunamuusilla, pudota taikina ja leikkaa pois pyöreät aihiot, joita täytämme täytteenä. Me koristelemme nyytit, kääntämällä aihiot puoliksi ja repeytämällä reunat ja kiehua viiden minuutin ajan kiehuvaan veteen sen jälkeen kun suolattu maistuu.
Ruoaksi paistetaan kuorittua ja hienonnettua sipulia kasviöljyyn ja täytetään nyytit kalkkunalla kulhoon.