Monet rakastajat uskovat virheellisesti, että keitto, jossa ei ole lihaa, osoittautuu riittämättömäksi, unappetizing ja unappetizing. Ehdotettu reseptien valinta vakuuttaa päinvastoin olevan epäilijät, auttaa tekemään erinomaisia herkkuja joka päivä, yllättäen kotitaloutta epätavallisilla ensitavaroilla.
Kuinka keittää keittoa ilman lihaa?
Päivittäiset keitot joka päivä - reseptejä on yleensä helppo toteuttaa kotona. Jos haluat yksinkertaisen valoastian, monia ainesosia ei tarvita. Jotta ruokaa olisi rikas ja rikas, on olemassa useita vaihtoehtoja ruokahalua varten.
- Vihreän keiton tekemiseen maun ja värin runsaammin kasviperäiset ainesosat voidaan säästää kasviöljyllä.
- Kevyt keitto, jossa ei ole lihaa, keitetään kasvisliemessä. Sitä keitetään koko sipulilla, suurilla porkkanoilla. Usein kylläisyydelle lisätään kukkakaalin kukintoja ja kesäkurpitsaa.
- Älä epäröi valmistaa herkullista vähärasvaista keittoa pakastetuista vihannesten sekoitteista. Mitä monipuolisempia seoksen koostumus, sitä entistä alkuperäisempää lautasen tulee olemaan.
- On tärkeää, että ruoanvalmistuksessa ei sallita voimakasta keittymistä, vihannesten tulee heikentää vähimmäislämpöä.
Nopea herneetkeitto
Lean valikon paras edustaja on herneen keitto ilman lihaa. Se pystyy helposti ja pitkään kyllästämään, ja kylmällä kaudella se lämpenee, joten resepti on niin suosittu syksyllä ja talvella. Ajatus vihreän hienonnetun herneen käyttämisestä nopeasti ei vaadi pitkää liotusta, ja astia kypsennetään ilman paljon vaivaa.
ainesosat:
- vihreät hienonnetut herneet - 300 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suola, hops-suneli, laurushka;
- vesi keittoon - 1,5 litraa;
- vettä ruohosäilykkeille - 2 litraa.
valmistelu
- Keitä herneet 40 minuuttia.
- Spice sipulit ja porkkanat, kauden mausteilla.
- Sekoita keitetyt herneet vihannesten kanssa, kaada puhdasta kuumaa vettä ja suolaa.
- Odota kunnes keitto, jossa ei ole lihaa, keitä vielä 10 minuuttia, heittää laakeri.
Tattari keitto - lihamaton resepti
Erittäin tuoksuva ja suutaviljelevä on tattari keitot ilman liha, kiitos croup, joka on rikas maku. Erityisen makua varten voit lisätä selleriä ja valkosipulia, ja kuivatut mehuteet tekevät lautasesta erittäin alkuperäisen. Tästä määrästä ainesosia tulee noin 3 litraa keittoa, se olisi annettava 20 minuutin jäähdytyksen jälkeen.
ainesosat:
- tattari - 100 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- selleri - ½ kara;
- Kuivatut soijapavut - 3 rkl. l;
- paprika - ½ kpl;
- vesi - 2 l;
- hienonnettu viheriö - 1 kourallinen;
- suolaa, pippuria, laakeria.
valmistelu
- Aseta leikattu selleri, perunat ja tattari pannuun. Kaada vettä, keitä kunnes valmis.
- Haju sipulit, porkkanat ja paprikat.
- Laita paistinpannu kattilaan, lisää maku, suola, kausi pippurilla.
- Kiehauta 5 minuuttia, sammuta tulipalo, heitä laakeri ja vihreät.
- Tattarikeittoa ilman lihaa tarjoillaan 10-15 minuutin kuluttua.
Resepti kasviskeittoon ilman lihaa
Herkullinen maku kasviskeittoa ilman lihaa, joka on valmistettu munakoisojen ja tomaattien perusteella omassa mehussaan. Halutessasi voit lisätä linssejä tai muita viljoja makusi mukaan. Munakoisoilla basilikaa sekoitetaan hyvin, mutta haluttaessa se voidaan korvata tai täydentää toisella tuoksuvalla vihreällä.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- joukko basilikaa;
- suolaa, pippuria ja laurushkaa.
valmistelu
- Eggplants leikataan kuutiot, paista öljy kunnes pehmeä, poista sivulle.
- Separoi ruskeat sipulit, porkkanat ja valkosipuli.
- Esittele tomaatit, polta 5 minuuttia.
- Sekoita paistamiset munakoisoon kattilassa, kaada kuumaa vettä.
- Suolaa, vuodenaikaa pippurilla, keitä 10 minuuttia.
- Heitä laakeri ja hienonnettu basilika keittoon ilman lihaa.
Keitto kharcho ilman lihaa
Klassisessa Georgian versiossa ei periaatteessa käytetä juurikasveja, mutta vähärasvaista keittoa parannetaan paremmin perunalla ja porkkanoilla lisäämällä kypsyyttä ja ravitsemusta lautaselle. Maku perustuu luonnolliseen luumakastikkeeseen tkemali, saksanpähkinät ja korianteri, niiden läsnäolo on pakollista. Mausteista suositaan korianteria ja chili-paprikaa.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- riisi - 100 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tkemali - 100 g;
- pähkinät - 50 g;
- tomaattimehua - 1 rkl. l;
- öljy - 30 ml;
- chili - ½ pod;
- korianteria - 1 nippu;
- suolaa, pippuria, korianteria, laakeria.
valmistelu
- Pähkinät paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes voimakas maku.
- Lisää kiehuvaan veteen leikatut perunat, sipulit ja porkkanat, lisää öljyä ja keitä 15 minuuttia.
- Kaada riisiä, kypsennä 10 minuuttia.
- Lisää tkemali, tomaattimehua ja hauduta pari minuuttia.
- Suolaa, pippuria, heittää laakeria.
- Ripustaa pähkinöitä korianterilla.
- Tarjoilemassa täydennät grillattua lihaa, jossa ei ole pähkinöitä ja kourallinen korianderia.
Instant keitto-sose
Purun muodossa oleva perunalake, jolla ei ole lihaa, valittaa paitsi kasvissyöjille tai paastoaville ihmisille, myös niille, jotka ovat ruokavaliota ruoansulatuskanavaan liittyvissä ongelmissa. Valkosipulia esiintyy reseptissä, jos sen käyttöä ei voida hyväksyä, se voidaan sulkea pois. Jos keität lautasen, jota ei käytetä kevyesti, voit luottavaisesti lisätä kermaa ja kermaa, joten ruoka on ravitsevampaa ja täynnä.
ainesosat:
- perunat - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- öljyä - 1 rkl. l;
- suolaa, pippuria, kuivattuja yrttejä.
valmistelu
- Sparce sipuli, laita potin perunoita, kaada vettä, keitä kunnes pehmeä.
- Valkosipulia, paista ja paista.
- Pura perunat valkosipulilla, vähitellen lisäämällä keittäminen. Suolaa ja maustaa mausteilla. Tarjoile kuumaa.
Sienihaitto ilman lihaa
Sekoita kevytsiemakeittoa helpommin käyttää kuivattuja tai tuoreita metsäsieniä. Näiden puuttuessa käytetään myös sieniä ja ostereiden sieniä, mutta niitä täydennetään keittokuutilla tai kuivalla sienen jauheella. Jotta metsän tuoksua ei keskeytä, ei ole syytä lisätä voimakkaita tuoksuvia mausteita, rajoittaa koostumusta suolalla, pippurilla ja laakereilla.
ainesosat:
- kuivatut sienet - 50 g;
- perunat - 500 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- vesi - 1,2 l;
- suolaa, pippuria, laakeria;
- paistoöljyä.
valmistelu
- Pese sienet, lisää vettä ja jätä 2 tuntia.
- Haju sipulit ja porkkanat.
- Purista sieniä (älä kaada vettä), siirry ohikulkijalle, paista 5 minuuttia.
- Siivilöidä vettä sienistä, sekoita puhtaalla vedellä, kiehua, heittää perunat.
- Kun perunat ovat valmiita, lisää paahtoleipä keittoon, lisää suolaa, pippuria ja jätä laakeri.
- Simmer vielä 10 minuuttia, tarjoilla puolen tunnin infuusion jälkeen.
Lentosekoitin vermisellillä
Herkullinen vermicelli-keitto, jossa ei ole lihaa, tekee runsaan kasviseoksen. Hoiton piquancy tehdään soijakastikkeella. Kasvikoostumusta voidaan muuttaa omalla harkintansa mukaan, käytä jäädytettyä aihiota, jossa on herneitä, maissia, selleriä. Sienet lisäävät kylläisyyttä, sopivia ja sopivia sieniä.
ainesosat:
- kukkakaali - 200 g;
- perunat - 1 kpl;
- string beans - 1 kourallinen;
- paprika - ½ kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sienet - 4 kpl;
- vermicelli "spiderweb" - 1 kourallinen;
- soijakastiketta - 2 rkl. l;
- laakeri, tilli, suola, paprika.
valmistelu
- Ruukussa asetetaan kaali-kukintoja, hienonnettu valkosipuli, perunat, paprikat ja papuja.
- Heitä mausteet, keitä, polttaa kaalin pehmeydelle.
- Paista sienten levyt lisäämällä soijakastiketta.
- Valmiina vihanneksia, heittää vermicelli, sienet, hienonnettu tilli.
- Kohta 5 minuuttia, varattu, toimii 10 minuutin kuluttua.
Keitto nyyttejä, joissa ei ole lihaa
Lean- keittoon, jossa oli nyytit, ei tullut tuoretta ja tuntematonta taikinaan lisää paprikaa, tomaattimehua, pinaattia tai kurkumaa. Kasvikoostumus voi olla vähäistä tai laajentaa maun mukaan, täydentää ruokalajia yrtteillä ja kuivatuilla yrtteillä. Noin puolen tunnin kuluttua astia on valmis, laskettuna 4 annokselle.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- kaali - 100 g;
- sellerijuusto - 20 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- persilja - 1 kourallinen;
- jauhot - 50 g;
- maapähkinäpaprika - 2 tl;
- kuiva basilika - 1 tl;
- pieni kasvi - 30 ml;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Lisää kiehuvaan veteen tiputettuja sipulia, porkkanoita, selleriä.
- Lisää perunat 5 minuutin kuluttua.
- Kymmenen minuutin kuluttua lisätään hienonnettu kaali, hienonnettu valkosipuli.
- Yhdistä jauhot, suolaa, basilikaa, paprikaa ja kaada öljy.
- Lisätään lämmin vettä vaivaamaan homogeeninen tahmea taikina.
- Lisää suolaa ja pippuria keittoon.
- Levitä teelusikallinen taikina.
- Keitä 5 minuuttia, ravista vihreillä.
Keitto ilman lihaa monimuuttujalla
Herkullista kevyt keittoa, jossa helmi-baari voidaan keittää savun tapaan. Monivärisessä idea toteutuu kahdessa luvussa: kaikki ainesosat sekoittuvat toisiinsa ja heiluttavat haluttua ohjelmaa 40 minuutin ajan, ja tuloksena saadaan ruokalaji, jota nauttivat sekä kasvissyöjät että paasto ihmiset. Älä täytä kulhoon yli 2/3 kokonaismäärästä.
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- helmi-ohra - ½ s;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. l;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- paprika - ½ kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- valkosipuli - 1 hammas;
- vesi - 2 l;
- suolaa, pippuria, laakeria.
valmistelu
- Laita kaikki leikatut vihannekset kulhoon.
- Suolaa, suolaa kausi ja kaada ohra.
- Lisää öljyä, tomaattimehua, sekoita.
- Kaada vesi.
- Kytke keitto-ohjelma päälle, keitä 40 minuuttia, jätä 30 minuutin ajan "Pidä lämpimänä".