Pike - kala on erittäin maukasta, mutta sen on kyettävä kypsymään. Kuinka leikata hauki uunissa kokonaisuudessaan ja kappaleina, lue alla.
Kuinka leikata hauki uunissa folioon?
ainesosat:
- iso hauki - 1 kpl;
- porkkanat - 200 g;
- sipuli - 400 g;
- pitkäjyväinen riisi - 150 g;
- suola;
- sinappi - 25 g;
- savuke - 90 g;
- sitruuna - puoli;
- muna - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mustapippuripulveri.
valmistelu
Valmistamme hauki: me puhdistamme vaa'at. Otetaan sisätilat, kivet. Pestämme ruhon. Hiomme sitä suolalla, pippurilla ja hienonnettu valkosipuli. Rice keitetään ja pestään sitten. Sipulit puhdistetaan, leikataan kuutioiksi (noin 100 g) ja jauhetaan porkkanat. Passeruem keula selkeään tilaan, laita sitten porkkanoita, suolaa, pippuria ja hiljaa kunnes pehmeä. Sekoita riisiä vihannesten kanssa. Aja muna, laita mausteet ja sekoita se hyvin. Leivinpelissä 2 kerrosta vuorausta folio. Leikkaamme sipulit renkailla ja asetamme ne folioarkille. Riisiä ja vihanneksia on haudutettu. Vatsa on ommeltu. Asettamme kalaa sipulityynyllä. Sekoita smetana sinappiin. Leikkaa sitruunan viipaleet. Voitele hauki täyttämällä. Ylhäältä paikkaan muki sitruuna. Peitä folio, kiinnitä reunat. Täytetty hauki, uunissa paistettu, on valmis noin 1 tunti ja 20 minuuttia 180 astetta.
Haudutettua uunissa hapankermaa - resepti
ainesosat:
- hauki koko - 1 kpl;
- luonnonvilja - 30 g;
- hapan kerma - 800 g;
- suola;
- sitruuna - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Puhdista hauki ja minun. Ylhäältä tehdään pieniä viistoja. Hiomme ruhoa suolalla ja mausteilla sekä öljyllä. Sitten panimme sen syvään leivontalaatikkoon. Lähetämme kalaa uuniin ja paistamme kunnes punainen. Sitten kaadetaan sitä hapan kermalla, peitetään leivinpaperi folioilla ja 150 astetta seisomme uunissa noin 30 minuuttia. valmiita kaloja voidaan kaataa sitruunamehulla.
Kuinka leikata hauki uunissa perunoita?
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sipuli - 500 g;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- hauki - 1 kpl;
- suola;
- majoneesi - 90 g;
- pippuria.
valmistelu
Kuorittua haukea leikataan noin 2 cm: n paksuiksi, lisätään suolaa, pippuria ja lisätään murskattua valkosipulia. Jauhota 100 g sipulia, lisätään kala, sekoita ja jätä noin tunti. Puhdistamme perunat, leikataan suuriksi kuutioiksi, jaat ne astiaan, suolaan, pippuriin ja ripottele sipuliin, leikataan puolirenkaiksi. Jälleen podsalivaem ja pippuri. Top majoneesi-verkon kanssa. Asettamme kaloja, me myös laittaa vähän majoneesia heihin. 180 astetta leivotaan noin 40 minuuttia.