Tämä herkku voittaa edes vaativien herkkujen sydämet epätavallisella hienostuneella maullaan. Lisäksi resepti avaa laajan mahdollisuuden kulinaaristen fantasioiden toteutumiseen.
Turkki soijakastikkeessa uunissa
Paistettua kalkkunanlihaa voidaan helposti antaa myös pienille lapsille. Samaan aikaan keitetty kalkkunafilee soijakastikkeessa maksaa sinulle melko edullisesti.
ainesosat:
- Kurkumaa, mustapippuria, kuivattua basilikaa , Provencal-yrttejä - makua;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 2 tl;
- kalkkunafiletti - 500 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Pese filetti hyvin ja kuivaa paperipyyhkeillä.
- Terävällä veitsellä, tee lihasta muutama syvä punktuuri ja perusteellisesti hankaa suolalla.
- Sekoita kaikki mausteet, niin että on noin 2 teelusikallista maustetta.
- Ripottele lihaa sitä päälle ja lisää kevyesti pienet valkosipulin viipaleet.
- Leivontaosa peittää varovasti folio ja kaada öljyä. Laita fileet kaada, kaada soijakastiketta ja kääri ne hyvin folioon ja päälle.
- Aseta liha jääkaapissa noin 2 tuntia marinointia varten.
- Sitten lämmitä uuni 200 astetta ja paista noin 50-60 minuuttia. Tämän jälkeen käännä folio hieman ja jätä uuniin noin 5-10 minuuttia.
- Lopuksi kaada lautaselle neste.
Turkki hunaja-soijakastikkeessa
Tämä ruokalaji on herkkä ja hieman karkea maku ja vain sulaa suussa. Erityisesti tällainen resepti kalkkuna soijakastikkeessa yhdistetään garnish, kuten punainen riisi tai muu puuroa.
ainesosat:
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- kalkkunafileetä - 550 g;
- sipulit - 3 kpl;
- Suolaa, pippuria, seesamiä tai vihanneksia - makua;
- auringonkukkaöljy - 50 ml;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- porkkana - 3 kpl;
- paprika - 2 kpl.
valmistelu
- Huuhtele jäähdytetty kalkkunan fileetti, kuivaa kevyesti ja irrota kalvot ja leikkaa sitten ohuet nauhat.
- Kaada kulhoon soijakastiketta ja liuottaa hunajaa.
- Kaada marinadijauhoja ja lähetä jääkaappiin 15-20 minuuttia.
- Peitä ja pese siemenet ja varret ja leikkaa sitten nauhat.
- Porkkanoita jauhetaan pienellä raastimella ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Maustettuja fileitä paistetaan paistinpannulla lämmitetyllä öljyllä noin 5-7 minuutin ajan, jolloin keskimääräinen tulipalo vähenee. Älä unohda kääntää sitä satunnaisesti.
- Kaikki suolaa, ripottele pippurilla, lisää sipulit ja keitä noin 5 minuuttia.
- Lopuksi, sekoitetaan pippuri ja porkkanat sisältöön ja jätetään fileet tulessa vielä 8-10 minuuttia.
- Tällainen kalkkuna soijakastikkeessa, paistettua paistinpannussa, palasi välttämättä kuumaksi, ripoteltu seesami tai hienonnettu vihreä.