Monet kotiäidit kokeilevat suklaan valmistamista kotona tänään. Se ei ole ollenkaan vaikeaa, ja jopa noviisi voi kokata. Kotitekoisen suklaan valmistamiseksi tarvitset jokaiseen keittiössä olevia tuotteita: kaakaojauhetta, voita, maitoa ja sokeria. Suklaata on useita erilaisia reseptejä.
Mutta reseptin valitsemisen lisäksi on toinen tärkeä asia. Jotta tuotteesi olisi kaunis, sileä ja siisti, tarvitaan erityinen muoto. Selvitetään, mitä he ovat.
Miten valita suklaata koskeva lomake?
Lomakkeet suklaan valueksi materiaalista riippuen ovat kahdentyyppisiä:
- Silikoni muotit suklaalle ovat hyvin suosittuja tänään. Eikä turhaan, koska silikonilla on monia etuja. Se kestää sekä alhaisia että korkeita lämpötiloja, ei ime hajuja, on myrkytöntä, ja tällaisista muodoista valmistetut tuotteet voidaan helposti poistaa.
- Suklaan polykarbonaattimuodot (muovi) eivät ole vähemmän kysyttyjä, lähinnä hyvin erilaisen muotoilun ansiosta. Niitä käytetään tehtaissa tämän makeuden tuottamiseen. Polykarbonaattimuotoa ei suositella pestä usein, muuten suklaa tarttuu. Älä myöskään käytä huonosti kuivattua muotoa tai suklaamassaa yli 50 ° C: ssa.
Miten lomakkeita käytetään suklaata varten?
Uusi, juuri ostettu suklaapatukka on valmisteltava käytettäväksi. Tätä varten se on pestävä lämpimällä vedellä ja pesuaineella ja kuivataan kunnolla, jotta suklaa ei tartu muottiin (erityisesti polykarbonaattimuotoihin).
Täytä valmiin sulatetun suklaamassan muotissa 1/3 tilavuudesta. Sen jälkeen sinun on varmistettava, ettei ilmakuplia ole jäljellä, muuten karkkia tulee hemmotella. Jotta ilmaa pääsee ulos, naputa kevyesti muovimuotti pöydän pinnalla. Tämä auttaa myös suklaata levittämään tasaisesti koko muotin alueelle.
Suklaa-makeisteiden maljat sijoitetaan suoraan jääkaapissa olevaan muottiin. Reseptilääkkeellä - tavallisesti 10-20 minuuttia - saat valmis suklaata. Voit tehdä tämän peittäen lomakkeen pyyhkeen ja kääntäkää sen päälle: suklaapaloista tulee pudota. Jos näin ei tapahdu, silikonimuotti mahdollistaa sen, että karkkia varovasti puristetaan, ja polykarbonaattia voidaan koputtaa kevyesti. Älä kosketa makeisten pinnalle käsiäsi, muuten on ruma tulosteita.
Käytä lomakkeita suklaalle, ja voit tehdä oman suklaasi paitsi herkullisen myös kauniin!
| | | |
| | | |
| | | |
