Suklaa on herkku, jota rakastavat paitsi lapset, myös monet aikuiset. Se voi olla tarjolla kuumaa teetä, lisätty leivonnaisiin ja nauttia jokaisesta kappaleesta. Kerromme teille tänään, kuinka tehdä kotitekoista suklaata, joka muuttuu hyödyllisemmäksi ja miellyttävämmäksi kuin ostettu!
Resepti kotitekoisesta suklaasta kaakaosta
ainesosat:
- kaakaojauhe - 220 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- Voi - 170 g;
- suolaa - 1 ripaus;
- maitorasvaa - 150 ml;
- suodatettu vesi - 230 ml.
valmistelu
Joten, kulhoon levitä voita, kaakaojauhetta ja vatkaa kaikki kunnes yhtenäisen tilan massa. Kastele kaadetaan vettä, asetamme kulhoon suklaaöljyä päälle ja lämmitetään. Sitten poistetaan astiat, vähitellen otetaan käyttöön maitoa, heitetään sokeria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki, kunnes kiteet liukenevat ja siirtävät suklaaseoksen muotteihin. Lähetämme herkkuja pakastimeen ja parin tunnin kuluttua tarjoamme kotitekoista suklaata pöydälle, joka on ripoteltu sokerijauheella.
Kotitekoinen suklaa kaakaosta hunajalla
ainesosat:
- raastettu kaakao - 400 g;
- kaakaovoi - 200 g;
- hunajan neste - 100 ml.
valmistelu
Vedenkylvyssä sulaa kaakaovoi ja sitten pieniin osiin kaada siihen raastettua kaakaota ja nestemäistä hunajaa. Kuumenna seos 40 ° C: n lämpötilaan ja kaada muotteihin. Tämän jälkeen annetaan suklaa seistä huoneenlämmössä 8-12 tuntia, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Resepti maitosuklaalle rusinoita
ainesosat:
- voi - 50 g;
- kaakaojauhetta - 6 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- vesi suodatetaan - 3 rkl. lusikat;
- sokeri vanilja - 10 g;
- kevyt rusina - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Vesi lämmitetään lämpimään tilaan, kaakao jauhe, vanilja ja tavallinen sokeri. Seosta sekoitetaan aktiivisesti ja lisätään sulatettua voita. Huomenna suklaa on heikoimmassa tulessa, kunnes se sakeutuu. Sen jälkeen poistamme lautasesta, heitetään rusinat ja kaadetaan muotteihin. Lähetämme hoitoa pakastimeen ja noin 10 minuutin kuluttua kotitekoinen suklaa on täysin valmis!
Kotitekoinen suklaapakkaus hasselpähkinöillä
ainesosat:
- voi - 50 g;
- kaakaojauhe - 5 rkl. lusikat;
- maitojauhe - 5 rkl. lusikat;
- vesi suodatetaan - 5 rkl. lusikat;
- pähkinä - maku;
- riisijauho - 5 rkl. lusikat.
valmistelu
Kuivat ainesosat kaadetaan kauhaan ja sekoitetaan perusteellisesti. Sitten laimennetaan seos lämpimällä vedellä, sekoita se ja panna se heikkoon tulipaloon. Kun massa alkaa kiehua, lisää voin pala ja sekoita se aktiivisesti, kunnes se liukenee kokonaan. Sen jälkeen kaadetaan vähitellen riisijauhoa, sekoitetaan ja poistetaan tulesta. Seuraavaksi kuuma suklaa kaadetaan suorakulmaiseen muotoon ja tasaisesti jakautuu pähkinöiden pinnalle. Poistamme hoitoa jääkaapissa ja jätämme sen, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Kotitekoinen suklaa kuivattujen hedelmien kanssa
ainesosat:
- voi - 125 g;
- kuiva maito - 2 kohdetta;
- kaakaojauhe - 5 rkl. lusikat;
- maito lehmä - 125 cc;
- jauhettua sokeria - 5 rkl. lusikat;
- Vanilja - maun mukaan;
- murskattuja kuivattuja hedelmiä - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Maito kaadetaan kauhaan ja tuodaan alhaiseen lämpöön, kunnes kiehuu. Lisää sitten voita ja sekoittamalla, liuotetaan se maitoon. Kaikki kuivat ainesosat yhdistetään kulhoon, sekoitetaan ja kaadetaan vähitellen maitoon ja voihin. Jätä seoksi heikkoa tulta 10 minuuttia ja poista suklaa tulesta, lisää kuivatut hedelmät, sekoita ja kaada ohut kerros sopivaan silikonimuotoon. Poistamme hoitoa jääkaapissa ja odota, kunnes suklaa kovettuu.