Jos haluat syödä hyödyllisen evästeen , tee valinta niiden reseptien joukkoon, jotka sisältävät eniten viljaa, esimerkiksi kauraa. Kaurahiutaleet ovat jo pitkään tullut säännöllisiä vieraita resepteihin hyödyllisen leivontaan, ja heihin perustuvat evästeet ovat klassikkoja, joita tulkitsemme omalla tavalla seuraavissa resepteissä.
Banaani ja kaurapuuro evästeet
ainesosat:
- banaanit - 240 g;
- kookosöljy - 25 ml;
- pellavansiemenet - 5 g;
- vesi - 45 ml;
- kasviöljy - 60 ml;
- kaurahiutaleita - 1 1/2 erää;
- vaahterasiirappia tai hunajaa - 40 ml;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kuivatut karpalot - 25 g;
- suklaamuruja - 75 g.
valmistelu
Kun uuni pysähtyy 180 asteen pysähtymislämpötilaan, kaada pellavansiemenet veteen ja anna niiden turvota. Kun pellava imeytyy veteen ja muuttuu viskoosiksi (lopulta tämä erityisesti ainesosa korvaa munan), hiomme banaaneja kookospähkinällä ja kasviöljyllä, lisätään kaneliä, kaurajauhoa ja leivinjauhetta. Lopuksi kaadetaan pellavan, makeutusaineen turvotettuja siemeniä ja lisätään lisäaineita suklaamarjojen ja karpaloiden muodossa.
Seos jakautuu 12 osaan, muodostavat jokaisesta keksi ja asetetaan pergamenttiarkille. Paista 11 minuuttia ja jäähdytä ennen maistamista.
Kaurahiutaleet ja raejuustokeketit - resepti
ainesosat:
- kaurajauho - 130 g;
- Cornmeal - 90 g;
- kookospähkinä - 45 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- hunaja - 55 ml;
- kasviöljy - 30 ml;
- sitruunamehu - 30 ml;
- muna - 1 kpl;
- maito - 190 ml;
- raejuusto - 80 g.
valmistelu
Anna uunin lämmetä 175 asteeseen saakka. Peitä kulho öljyttyllä pergamentilla.
Yhdessä kulhossa, yhdistä kaurajauho maitojauheen ja leivinjauheen kanssa. Erikseen, viilata muna hunajaa ja voita, lisää maitoa ja sitruunamehua. Kulhoihin, joissa on nesteitä, laita juusto ja ripottele kaikki kuivat ainesosat. Vaivaa taikina, jaa se osiksi ja aseta ne leivinpaperille. Paista 18 minuuttia tai kunnes maksan reunat ovat ruskistuneet.
Kuinka tehdä kaurahiutaleet evästeitä ilman jauhoja?
Valmista evästeet ilman jauhoja ei ole ongelma, jos sinulla on kaurahiutaleita käsillä. Hionta viimeisellä kahvimyllyllä tai sekoittajalla, saat terveellisen korvaavan vehnäjauhon koko leivontaan.
ainesosat:
- kaurahiutaleita - 1 1/2 erää;
- sooda, jauhettu kaneli - 1 tl kumpikin;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 45 g;
- kasviöljy - 120 ml;
- kourallinen suklaalastuja.
valmistelu
Peitä kaikki kaurahiutaleet hiutalevyllä. Sekoita jauhot kokonaisilla hiutaleilla, soodalla, jauhetulla kanelilla ja suklaalla. Erikseen sekoitetaan muna kasvisöljyllä ja sokerilla. Yhdistämällä kuivat aineosat nesteisiin muodostavat 15-18 yksittäistä maksua tuloksena olevasta massasta, kukin heistä lievästi litteäksi kämmenen kanssa leivinpaperilla peitettyyn pergamenttiin. Kaurahiutaleita on leivottava 9-10 minuutin ajan 180 astetta.
Porkkanan ja kaurapuurojen keksejä
ainesosat:
- vehnäjauho - 90 g;
- kookosöljy - 60 ml;
- sooda, jauhettu kaneli - 1 tl kumpikin;
- ripaus muskottipähkinää;
- sokeri - 65 g;
- vaniljakastetta - 5 ml;
- muna - 1 kpl;
- raastetut porkkanat - 1 erä;
- kaurahiutaleita - 1 1/2 erää;
- kookospähkinä - 35 g;
- Kourallinen pähkinöitä ja rusinoita.
valmistelu
Uuni tuo 180 asteen lämpötilaan. Sekoita jauhot kaurahiutaleilla, kookossilla, pähkinöillä ja rusinoilla, mausteilla, soodalla ja sokerilla. Munat lyödään kookospähkinäöljyllä ja lisätään raastettuja ja hyvin puristettuja porkkanoita. Yhdistä kuivat ainesosat nesteisiin, kunnes muovinen massa saadaan ja muodostavat 18 osaa evästeistä. Paista kaurajauhokappale 11 minuuttia. Jäähdytä ennen maistelua.